श्रीफल के पेड़ लगाएं और उनकी देखभाल करें

क्विंस के पेड़ एक हजार साल से अधिक समय से हमारे मूल निवासी हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से अपनी गर्म मातृभूमि को याद करते हैं: उन्हें ठंडी जगहें/स्थान बिल्कुल पसंद नहीं हैं। यदि आप जलवायु की दृष्टि से अनुकूल स्थान पर धूप, आश्रय वाले स्थान पर क्विंस का पेड़ लगाते हैं उद्यान, वह न्यूनतम रखरखाव आवश्यकताओं के साथ वहां सुंदर क्विंस फसल की पेशकश करने में सक्षम होगा उत्पन्न करना। तथ्य यह है कि क्विंस फलों का आनंद लेने से पहले उन्हें संसाधित करना पड़ता है, इससे आपको क्विंस पेड़ उगाने से नहीं रोका जा सकता है, क्विंस जेली उनमें से एक है दुनिया में सबसे स्वादिष्ट जेली है और इसे बनाना आसान है (और इसके साथ रहने के लिए प्रसंस्करण के पर्याप्त अन्य विकल्प भी मौजूद हैं)। क्विंस")।

विशेषताएँ

• क्विंस का पेड़ हमारे सबसे पुराने फलों के पेड़ों में से एक है
• वानस्पतिक रूप से क्विंस को "सिडोनिया" कहा जाता है, "मालस साइडोनिया" से = किडन से सेब (क्रेते पर एक शहर का पुराना नाम)
• जंगली रूप इस क्षेत्र से आए, आज जीनस की केवल एक प्रजाति है, लेकिन यह दुनिया भर में वितरित है:
• साइडोनिया ओब्लांगा, क्विंस वृक्ष या क्विंस, एक ही नाम के फलों के साथ
• क्विंस का पेड़ "हाथ से मुंह तक" फल पैदा नहीं करता है, बल्कि वह फल पैदा करता है जिसे उपभोग से पहले संसाधित किया जाना चाहिए
• कच्चा श्रीफल जहरीला नहीं होता है, लेकिन कठोर, तीखा, पशु खट्टा होता है (यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो कच्चा श्रीफल खाता है, तो संपर्क करें)
• कुछ साल पहले, शायद ही कोई शौकिया माली फलों को संसाधित करना चाहता था
• इस बीच, यह एहसास प्रबल हो गया है कि डिब्बाबंद सामान में "फलों की सजावट के साथ चीनी की चाशनी" की तुलना में दादी माँ के भंडार बेहतर थे
• और उस दादी को संरक्षण से पहले एक डायन कलाकार के रूप में प्रशिक्षुता पूरी करने की ज़रूरत नहीं थी
• विशेष रूप से क्विंस के लिए नहीं, उन्हें स्वादिष्ट जेली में संसाधित करना बहुत आसान है (नीचे टिप में नुस्खा)
• या चटनी, स्वाद, जूस, शराब, केक, फ्रूट बार के साथ...

पौधा श्रीफल

क्विंस के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात, जो कांपना पसंद करती है (और फिर रोंगटे खड़े होकर अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है) वह स्थान है, जिसमें निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:

• गर्म, धूपदार और कुछ हद तक आश्रययुक्त, श्रीफल को हर समय हवा के संपर्क में नहीं आना चाहिए
• मिट्टी जो यथासंभव पोषक तत्वों से भरपूर हो, जिसमें ह्यूमस की मात्रा लगभग 1.5 - 2.5% (कृषि योग्य मिट्टी) हो।
• इष्टतम मिट्टी मूल्य: पोटेशियम 15 - 25 मिलीग्राम, फॉस्फोरस 15 - 20 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 12 मिलीग्राम, बोरान 0.8 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम मिट्टी
• चूने की मात्रा कम होना जरूरी है, मिट्टी का पीएच 6.0 - 6.3, 7 क्विंस से ऊपर के पीएच मान से क्लोरोसिस होता है
• सूखी मिट्टी में क्विंस का विकास सबसे अच्छा होना चाहिए
• निचली सीमा: अहरवीलर, राइनलैंड-पैलेटिनेट जिले में प्रायोगिक स्टेशन
• जर्मनी के निचले तीसरे भाग की सीमा पर लगभग 660 मिमी वार्षिक वर्षा के साथ, ∅ 756 मिमी है

जब स्थान की आवश्यकताओं की बात आती है, तो श्रीफल मामूली होता है; 5-6 मीटर की ऊँचाई और चौड़ाई के साथ, यह वैसे भी छोटे फलों के पेड़ों में से एक है, लेकिन यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। हमारे घर के कई बगीचों के लिए बिल्कुल सही आकार, आदतन और फूलों के साथ-साथ सजावटी बगीचों के लिए बहुत सुंदर फलों के पेड़।

हालाँकि क्विंस को कठोरता क्षेत्र 5ए - 8बी के लिए नामित किया गया है और इस प्रकार जर्मनी के ठंडे क्षेत्रों में भी (कठोरता क्षेत्र 6 - 8) को ठंढ प्रतिरोधी माना जाता है, गर्म जलवायु में विकास ठंढ के प्रति संवेदनशीलता के रूप में ध्यान देने योग्य हो सकता है निर्माण। शरद ऋतु में बहुत जल्दी पाला पड़ जाता है, वसंत में देर से पाला पड़ जाता है = लगभग हमेशा, क्विंस पर कुछ जमे हुए अंकुर समाप्त हो जाते हैं।

अच्छे और आरामदायक स्थान के अलावा, पोटेशियम की अच्छी आपूर्ति ठंड के प्रति इस संवेदनशीलता के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव है, क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि ताजा अंकुर अच्छी तरह से और जल्दी परिपक्व हों। गर्मी की आवश्यकता, जो अभी भी क्विंस के जीन में है, इस तथ्य में भी ध्यान देने योग्य है कि ठंडे स्थानों में फल की उर्वरता और सुगंध कम हो जाती है।

रोपण मार्गदर्शिका

एक बार आदर्श स्थान मिल जाने पर, रोपण शुरू हो सकता है। शीत-संवेदनशील क्विंस के लिए वसंत ऋतु में रोपण की सिफारिश की जाती है; इसे कम से कम 3.5 x 2.5 मीटर का क्षेत्र दिया जाना चाहिए। मिट्टी की विशेष तैयारी आवश्यक नहीं है, अन्यथा रोपण करते समय विचार करने के लिए कोई विशेष विशेषताएं नहीं हैं।

किसी भी पेड़ की तरह, क्विंस पेड़ को रोपण के बाद पहली बार नम रखा जाता है - लेकिन केवल यहीं यदि यह अत्यधिक सूखा है, तो बगीचे की नली लें, और क्विंस गीले में नहीं रहना चाहते, भले ही वे जड़ पकड़ रहे हों खड़ा होना।

श्रीफल की देखभाल करें

देशी फल का पेड़ स्पष्ट रूप से सबसे आरामपसंद बागवानों के लिए एक मामला है, क्योंकि इसे किसी विशेष ध्यान या देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

एक बार जड़ लगने के बाद, एक क्विंस पेड़ आम तौर पर संतुष्ट रूप से बढ़ेगा और बिना किसी नुकसान के अस्थायी सूखे से बचेगा। हालाँकि, आपको तुरंत जलजमाव को श्रीफल के पेड़ से दूर रखना चाहिए, श्रीफल को वास्तव में गीले पैर बिल्कुल भी पसंद नहीं हैं।

पोषक तत्वों की आवश्यकता कम है; यदि आप हर दो साल में मिट्टी के नीचे कुछ परिपक्व खाद मिलाते हैं, तो यह एक क्विंस पेड़ के लिए पर्याप्त है। यदि क्विंस को नई भरी हुई या अन्यथा अनिश्चित मिट्टी में लगाया गया है, तो आपको इसे थोड़ा और उर्वरक देना चाहिए। क्विंस जैविक उर्वरकों के लिए सर्वोत्तम प्रतिक्रिया देता है, जो शारीरिक रूप से थोड़ा अम्लीय होना चाहिए, उदाहरण के लिए खरीदने के लिए तैयार। बी। इस फ़ॉर्म में: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

श्रीफल के पेड़ काटे

सर्दियों में क्विंस को कभी नहीं काटना चाहिए - उन्होंने "तैयार पेड़ों" के रूप में उत्तर की ओर अपना रास्ता बना लिया है; धीमे चयापचय के साथ ठंडे वातावरण में घावों को बंद करना उनके विकास कार्यक्रम का हिस्सा नहीं था। इसलिए श्रीफल का पेड़ अपने घावों को केवल तभी अच्छी तरह से भर सकता है जब इसे बढ़ते मौसम के दौरान काटा जाए; मार्च की शुरुआत को कटौती के उपायों के लिए जल्द से जल्द शुरुआत के रूप में निर्धारित किया जाना चाहिए (वैसे, आज प्रचलित राय के अनुसार, यहां तक ​​कि देशी पेड़ों और झाड़ियों को भी सर्दियों के मौसम में नहीं काटा जाता है क्योंकि बढ़ते मौसम में वे अपने घावों को बेहतर तरीके से बंद कर देते हैं कर सकना)।

इस बारे में कोई निश्चित नियम नहीं है कि श्रीफल को कितनी बार काटा जाना चाहिए। क्विंस का पेड़ आम तौर पर अपने आप ही एक मनभावन मुकुट आकार विकसित करने में कामयाब होता है, लेकिन अगर अलग-अलग अंकुर निकलते हैं तो इसे आकार देने के लिए हस्तक्षेप करने के लिए आपका स्वागत है।

अन्यथा, यह ताज को हवादार रखने के बारे में है ("आपको टोपी फेंकने में सक्षम होना होगा!" कहते हैं पुराने फल उत्पादक), इसलिए जब शाखाओं का एक समूह विकसित हो जाए तो आपको हमेशा उन्हें पतला कर देना चाहिए शुरू करना। अनुभव से पता चला है कि एक क्विंस पेड़ अतिवृष्टि संरचनाओं को साफ करने के लिए हर दूसरे वर्ष और नवीनतम हर तीन साल में प्रूनिंग कैंची का उपयोग करने का कारण देता है।

प्रकार

 क्विंस अपने वंश की एकमात्र प्रजाति है, लेकिन किस्मों के दो समूह हैं: एप्पल क्विंस, साइडोनिया ओब्लोंगा वेर। मैलिफोर्मिस, कई पत्थर की कोशिकाओं के कारण मांस में सूखा और कठोर होता है, लेकिन निश्चित रूप से विशिष्ट क्विंस सुगंध रखता है। नाशपाती क्विंस, साइडोनिया ओब्लांगा संस्करण। ओब्लोंगा, क्योंकि इसमें पत्थर की कोशिकाएँ कम होती हैं, यह सेब के क्विंस की तुलना में नरम होता है और इसलिए हल्का भी होता है - लेकिन उनका स्वाद भी हल्का (नीला) होना चाहिए।

जब खेती की गई किस्मों की बात आती है, तो सेब या नाशपाती का आकार हमेशा एक मुद्दा नहीं होता है, क्योंकि विविधता समूह ओवरलैप होते हैं और कई अन्य विशेषताएं विविधता के चयन में भूमिका निभाती हैं। यहां सबसे प्रसिद्ध किस्मों के लिए कीवर्ड के साथ विविधता का अवलोकन दिया गया है:

• सिडोनिया 'बेनसिकली', तुर्की का तीखा सुगंधित क्विंस, सेब साइडर, पतले, कठोर, पीले-हरे छिलके वाले छोटे फलों के साथ मिश्रण करने के लिए एक अच्छा मीठा साइडर बनाता है
• हंगरी से सिडोनिया 'बेरेक्ज़की पियर क्विंस', हल्की सुगंध और उच्च रस उपज वाले बड़े फल, 'कॉन्स्टेंटिनोपल क्विंस' के लिए परागणकर्ता
• सिडोनिया 'बॉर्जौटे'
• साइडोनिया 'कुकुर्गोबेक', तुर्की से नाशपाती के आकार का, कोमल, मध्यम आकार का, हल्की पीली त्वचा वाला सुगंधित
• सिडोनिया 'चैंपियन'
• सिडोनिया 'सिडोपोम'
• सिडोनिया 'सिडोरा'
• सिडोनिया 'सिडोरा रोबस्टा'
• तुर्की से सिडोनिया 'एक्मेक', पीले, मोटे, कठोर छिलके वाला बल्बनुमा, मध्यम आकार का फल
• सिडोनिया 'कॉन्स्टेंटिनोपेलर एपफेलक्विंट', कम गर्म स्थानों के लिए उपयुक्त है, अपेक्षाकृत गंभीर ठंढ को सहन करता है, पास में एक परागणक की सिफारिश की जाती है, फिर यह उच्चतम प्रारंभिक पैदावार लाता है
• सिडोनिया 'लॉन्ग फ्रूटेड'
• सिडोनिया 'लेस्कोवैक' या 'लेसकोवैक जाइंट क्विंस' को पास में परागणक किस्म की आवश्यकता होती है
• सिडोनिया 'लिमोन अयवासी', पतले, कठोर खोल में कोमल मांस, स्वाद-प्रभावी नींबू की सुगंध, मूल तुर्की
• साइडोनिया 'पुर्तगाली नाशपाती क्विंस', सिद्ध किस्म, उच्च प्रारंभिक उपज लाती है
• सिडोनिया 'क्यूबेक'
• सिडोनिया 'रेडोनिया'
• साइडोनिया 'रोंडा', देर से पकने वाला गोल फल
• साइडोनिया 'सेकरगेउरेक', लंबे अंडाकार फल, पतली कठोर त्वचा और मलाईदार प्रकाश, कुरकुरा मीठा मांस के साथ तुर्की क्विंस
• तुर्की से सिडोनिया 'सोबू', पीले पतले छिलके वाले बड़े नाशपाती के आकार के फल, उच्च उपज
• सिडोनिया 'टोरंटो'
• सिडोनिया 'वैन डेमन'
• 'व्रंजा' या 'व्रंजा की विशाल श्रीफल', उच्च प्रारंभिक उपज वाली सिद्ध किस्म
• सिडोनिया 'वुडोनिया'

फसल

जब आप अपना क्विंस पेड़ खरीदते हैं, तो आपको आधिकारिक फसल के समय के बारे में सूचित किया जाएगा, जिसकी तारीखें किस्म के आधार पर सितंबर के मध्य और अक्टूबर के अंत के बीच होती हैं। एक संकेत, इससे अधिक कुछ नहीं, वास्तव में आपका श्रीफल कब पकेगा, केवल तभी स्पष्ट होता है जब आपके श्रीफल के पेड़ पर पहला फल लगता है (और निश्चित रूप से यह मौसम के मौसम पर भी निर्भर करता है)।

किसी भी मामले में, मौसमी कैलेंडर में श्रीफल अंतिम फलों में से एक है और फसल को उसकी उपस्थिति के अनुसार चुना जाता है, यानी जब वह अपने सबसे अच्छे रूप में होती है तो टुकड़े-टुकड़े करके चुनी जाती है। इसलिए आपको परिपक्वता की इस सर्वोत्तम अवस्था को पहचानना सीखना होगा:

• पूरी तरह से पके फलों के छिलके में अब थोड़ा भी हरापन नहीं दिखता, बल्कि भूरे रंग के धब्बे भी नहीं दिखते
• जैसे ही भूरापन देखा जा सकता है, स्वाद के साथ-साथ स्टार्च बड़े पैमाने पर टूट जाता है
• तब तक: पेड़ पर जितना अधिक समय रहेगा, वह उतना ही अधिक सुगंधित होगा
• हालाँकि, कटाई पहली ठंढ से पहले पूरी होनी चाहिए
• 2 से 3 सप्ताह के बाद के भंडारण से पूरी सुगंध परिपक्व हो जाती है
• यदि आप अधिकतम पेक्टिन सामग्री को महत्व देते हैं, तो थोड़ा पहले कटाई करें
• सही समय वह है जब त्वचा का रंग हरे से पीला या भूरा हो रहा हो
• अधिकांश किस्मों में, आवरण काफी हद तक कम हो जाता है, लेकिन डंठल अभी भी फल से मजबूती से जुड़ा हुआ है

क्विंस के दीर्घकालिक भंडारण के बारे में बहुत कम जानकारी है; 0.5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ताजी हवा में भंडारण से फल लंबे समय तक ताजा रहना चाहिए। लेकिन आपको उनके लिए एक अलग स्टोर की आवश्यकता होगी, क्योंकि श्रीफल की तीव्र सुगंध भी संग्रहित की जाती थी अन्य फलों का स्वाद बदलना चाहिए, फसल को तुरंत संसाधित करना निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है, जैसे बी। क्विंस जेली के लिए:

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