बालकनी के बक्सों में शकरकंद उगाना और कटाई करना

पौधे के आकाश में एक नए सितारे के रूप में, शकरकंद निजी किचन गार्डन में सनसनी पैदा कर रहा है। यद्यपि आलू के साथ कोई वानस्पतिक संबंध नहीं है, जड़ वाली सब्जी विभिन्न प्रकार के संभावित उपयोगों और एक शानदार फूल के साथ आती है। इसका स्वाद उबला हुआ, भुना हुआ, भाप में पकाया हुआ, बेक किया हुआ और ग्रिल किया हुआ अच्छा लगता है और अपनी मीठी सुगंध से कायल कर देता है। रोपण योजना में बटाटा को शामिल करने के लिए पर्याप्त कारण। इसके लिए अलग से बिस्तर की जरूरत नहीं होती. निम्नलिखित व्यावहारिक निर्देश आपको दिखाते हैं कि बालकनी बक्सों में शकरकंद कैसे उगाएं और काटें।

बीज आलू को सब्सट्रेट में डालें

चूँकि शकरकंद गैर-हार्डी मॉर्निंग ग्लोरी पौधों में से एक है, अनुभवी माली शुरुआती वसंत में बीज आलू को पहले से अंकुरित करने का निर्णय लेते हैं। इस तरह, बटाटा मौसम की शुरुआत तेजी से करते हैं ताकि वे पहली ठंढ से पहले समय पर परिपक्व हो सकें। बीज विशेषज्ञ दुकानों पर उपलब्ध हैं या आप सुपरमार्केट में कंदों की तलाश कर सकते हैं, जहां वे आमतौर पर सब्जी काउंटर पर कसावा के बगल में पेश किए जाते हैं। इस प्रकार कांच के पीछे पूर्व-अंकुरण सफल होता है:

• जनवरी के अंत/फरवरी की शुरुआत में, एक लकड़ी के बक्से में गमले की मिट्टी या बगीचे की मिट्टी और खाद का मिश्रण भरें।
• इसमें बीज वाले आलू को कुंद सिरे से नीचे की ओर रखें ताकि आंखें सब्सट्रेट से ढक न जाएं
• आंशिक रूप से छायादार खिड़की वाली सीट को 17 से 20 डिग्री सेल्सियस पर थोड़ा नम रखें

नियमित रूप से पानी देने पर शकरकंद 4 से 6 सप्ताह के भीतर अंकुरित हो जाएंगे। जब तक बाहर का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे रहता है, अंकुरित जड़ें संरक्षित वातावरण में रहती हैं।

शकरकंद को पानी में अंकुरित कर लीजिये

सब्सट्रेट में उगाने के विकल्प के रूप में, इसे पानी में करना आसान है। यदि आप एक या दो कंदों से अधिक से अधिक अंकुर प्राप्त करना चाहते हैं तो इस विधि की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है। इन चरणों के साथ आगे बढ़ें:

• एक छोटे शकरकंद को आधा कर लें, तीसरे या चौथाई बड़े शकरकंद को
• एक गिलास में पानी भरें और उसमें बल्ब का एक टुकड़ा नीचे की ओर से काटकर लटका दें
• जड़ खंड को स्पोक की तरह स्थिर करने के लिए माचिस या टूथपिक्स का उपयोग करें ताकि यह पानी में न डूबे
• प्रत्येक अनुभाग के साथ व्यक्तिगत रूप से इस प्रकार आगे बढ़ें
• पत्तेदार अंकुर फूटने तक एक चमकदार, गर्म खिड़की वाली सीट पर रखें

2-4 सप्ताह के बाद अंकुरों को कंद से तोड़ा जा सकता है। एक गिलास पानी में, वे कुछ ही समय में अपनी जड़ें विकसित कर लेंगे। जो नमूने जड़ नहीं बनाते उन्हें त्याग दिया जाता है। पानी में सड़ांध पैदा होने से रोकने के लिए, चारकोल का एक छोटा टुकड़ा डालें या हर 2 दिन में ताज़ा पानी डालें।

बर्फ संतों के बाद पौधे लगाएं

बालकनी बक्सों में शकरकंद उगाने की समय खिड़की मई में खुलती है। ऐसा करने के लिए, कम से कम 30 लीटर की मात्रा वाला एक कंटेनर चुनें और पानी की निकासी के लिए नीचे कई खुले स्थान हों। आदर्श रूप से, प्लांट बॉक्स में पहले से ही एक चढ़ाई सहायता पहले से स्थापित है या आप इसे बाद में संलग्न कर सकते हैं, क्योंकि शकरकंद एक चढ़ाई वाला पौधा है। उन्नत बीज आलू या स्प्राउट्स लगाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• कंटेनर के तल पर बजरी, बजरी या टूटे हुए मिट्टी के बर्तनों से बना जल निकासी बिछाएं
• बालकनी बॉक्स को तीन चौथाई उच्च गुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी से भरें
• अंकुरित शकरकंद या व्यक्तिगत अंकुर रोपें
• एक आदर्श रोपण गहराई के साथ, सब्सट्रेट पत्तियों की पहली जोड़ी के ठीक नीचे तक फैला होता है
• किस्म के आधार पर रोपण की दूरी 30 से 40 सेंटीमीटर के बीच होती है
• युवा पौधों को उदारतापूर्वक पानी दें

बालकनी बॉक्स को धूप से अर्ध-छायादार स्थान पर रखें जहां पौधे दोपहर की तेज धूप में न पहुंच सकें। आदर्श रूप से, यह एक हवा-संरक्षित स्थान भी है ताकि टेंड्रिल, जो 3 मीटर तक लंबे हो सकते हैं, बिना किसी बाधा के विकसित हो सकें।

देखभाल

यह सुनिश्चित करने के लिए कि समृद्ध और शानदार कंद विकसित हों, व्यापक देखभाल की आवश्यकता नहीं है। तीन महीने की परिपक्वता अवधि के दौरान, यह महत्वपूर्ण है:

• सब्सट्रेट को समान रूप से नम रखें
• किसी भी खरपतवार की तुरंत निराई करें
• गर्मियों के सूखे में, जैसे ही मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाए, अच्छी तरह से पानी दें
• रोपण के 4 से 6 सप्ताह के बीच खिलाना शुरू करें
• हर 7-10 दिनों में जैविक तरल उर्वरक की पतला सांद्रता लागू करें
• गर्मी के ठंडे मौसम में पत्तियों या पुआल की गीली परत बिछाएं

मॉर्निंग ग्लोरी का पौधा वापस नहीं काटा जाता है। न ही अंकुरों को तोड़ना चाहिए। विकास के समानांतर, टेंड्रिल चढ़ाई सहायता से जुड़े होते हैं। यदि पौधे का बक्सा बालकनी की रेलिंग पर है, तो सजावटी पत्तेदार और आश्चर्यजनक रूप से फूल वाले टेंड्रिल सुंदर ढंग से नीचे लटकते हैं। अधिक फूल खिलने के लिए फूले हुए और मुरझाए पौधों की समय-समय पर छँटाई की जाती है।

फसल

सितंबर में, बालकनी पर घर में उगाए गए शकरकंद की लंबे समय से प्रतीक्षित फसल का समय शुरू होता है। यदि पौधे के ऊपरी हिस्से धीरे-धीरे पीले हो जाते हैं, तो यह सब्सट्रेट में मौजूद कंदों के लिए संकेत है जो कटाई के लिए तैयार हैं। अपने शकरकंद की उचित कटाई कैसे करें:

• पके हुए शकरकंद को एक-एक करके अपने हाथों से खोदें
• किसी भी प्रकार के बागवानी उपकरण संवेदनशील गोले को नुकसान पहुंचाते हैं
• शकरकंद से सभी अंकुर हटा दें और मिट्टी हटा दें

ताज़ा काटे गए शकरकंद में अभी तक वांछित सुगंध नहीं आई है। कंदों को उनका पूरा स्वाद तभी मिलता है जब उन्हें लगभग 30 डिग्री के तापमान और 80 प्रतिशत आर्द्रता पर 5 से 10 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। ऐसा करने के लिए, फसल को एक छोटे से कमरे में फैलाएं और एक हीटर और ह्यूमिडिफायर लगाएं। इस प्रक्रिया के बाद ही बटाटा शकरकंद नाम का हकदार बनता है और तैयार होता है।

अच्छे कंद गठन वाली किस्में

शकरकंद की खेती से भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए किस्म का चुनाव एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, शकरकंद का पौधा लगाएं, जो कई बेटी कंद पैदा करता है। यह विशेषता सभी नस्लों को अलग नहीं करती है, कभी-कभी फूलों के निर्माण पर अधिक महत्व दिया जाता है, जो आमतौर पर कंद के विकास की कीमत पर होता है। पर्यावरण, कृषि और भूविज्ञान के लिए सैक्सन राज्य कार्यालय द्वारा शकरकंद की निम्नलिखित किस्मों का परीक्षण किया गया, जिसके बाद अच्छे कंद निर्माण की पुष्टि की गई:

शकरकंद 'मार्गुएराइट' (इपोमिया बटाटास 'मार्गुएराइट')

इसकी दृश्य उपस्थिति नींबू के पीले दिल के पत्तों और एक नाजुक सफेद फूल से प्रभावित करती है। धूप वाले प्लांटर में, किस्म 71 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंचती है और अंकुर 40 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं।

• धूप वाले स्थान पर वृद्धि की ऊंचाई: 24 सेंटीमीटर
• आंशिक रूप से छायांकित स्थान में वृद्धि की ऊँचाई: 18 सेंटीमीटर

शकरकंद 'ब्लैकी' (इपोमिया बटाटास 'ब्लैकी')

काली पत्तियों वाली किस्म बालकनी पर सजावटी प्रभाव डालती है, विशेष रूप से अपने नाजुक सफेद फूलों के संयोजन में। इसके अलावा, 'ब्लैकी' शानदार कंदों के साथ फील्ड ट्रायल में परीक्षकों के साथ अंक हासिल करने में सक्षम था।

• धूप वाले स्थान पर वृद्धि की ऊँचाई: 31 सेंटीमीटर
• पौधे का व्यास: 82 सेंटीमीटर

शकरकंद 'स्वीट हार्ट लाइट ग्रीन'

अपनी हल्की हरी, नुकीली पत्तियों के साथ, यह प्रजाति कम दिखाई देती है। यह बड़े शकरकंद ही हैं जो इस प्रजाति को प्लांटर खेती के लिए इतना लोकप्रिय बनाते हैं। यदि बालकनी पर अभी भी आंशिक रूप से छायादार स्थान है, तो 'स्वीट हार्ट लाइट ग्रीन' पूर्ण सूर्य की तुलना में यहां बेहतर महसूस होता है।

• अर्ध-छाया में शूट की लंबाई: 64 सेमी
• धूप वाली जगह पर शूट की लंबाई: 38 सेमी

शकरकंद 'ब्यूरेगार्ड'

यह किस्म क्षेत्रीय परीक्षण के अधीन नहीं थी। फिर भी, इसने शौक़ीन बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक के रूप में अपना नाम कमाया है। 'ब्यूरेगार्ड' इस तथ्य का श्रेय इसके रसदार-मीठे गूदे और उत्कृष्ट उपज को देता है। इसके अलावा, यह चरखी संयंत्र साइट की स्थितियों के संबंध में बेहद लचीला साबित होता है।

• धूप वाले स्थान पर वृद्धि की ऊँचाई: 30 सेंटीमीटर
• गूदे का रंग: नारंगी

निष्कर्ष

शकरकंद उगाने में काफी दिलचस्पी है. समृद्ध कंद वानस्पतिक रूप से आलू से संबंधित नहीं हैं, लेकिन रोपण, देखभाल और फसल के मामले में वे हर मामले में समान हैं। चूँकि दक्षिण अमेरिकी मॉर्निंग ग्लोरी पौधा भी अपने शानदार फूलों से प्रभावित करता है, इसलिए रचनात्मक शौकिया माली इसे बालकनी बक्सों में उगाने पर विचार कर रहे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पहली ठंढ से पहले अच्छे समय में भरपूर फसल उगती है, जनवरी के अंत से बीज बल्ब कांच के पीछे लगाए जाते हैं। मई के मध्य में कम से कम 30 लीटर की मात्रा वाले और चढ़ाई सहायता से सुसज्जित प्लांटर में लगाया गया, बल्बनुमा बाइंडवीड को हर 7 से 10 दिनों में थोड़ा सा जैविक उर्वरक और एक नियमित खाद से संतुष्ट किया जाता है जलापूर्ति। आप लंबी टेंड्रिल्स को कांट-छांट किए बिना सुरक्षित रूप से काम कर सकते हैं। सितंबर की शुरुआत से, पत्ते मुरझाने से संकेत मिलता है कि शकरकंद कटाई के लिए तैयार हैं। 30 डिग्री सेल्सियस तक तापमान और उच्च आर्द्रता पर पकने के बाद, समृद्ध कंद 5 से 10 दिनों के बाद उपभोग के लिए तैयार हो जाते हैं।

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