अपनी खुद की पुदीने की चाय बनाएं

चाहे बालकनी के गमले में हो या बगीचे के किसी कोने में: पुदीना लगभग हर जगह उगता है। ताजी, सुगंधित पत्तियां एक उत्कृष्ट चाय बनाती हैं, जो सभी प्रकार की शारीरिक बीमारियों से बचाने में भी मदद करती है। लेकिन सावधान रहें: ताज़ी पुदीना चाय के अवांछनीय दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं, यही कारण है कि आपको इसे हमेशा नहीं पीना चाहिए। इस जानकारीपूर्ण लेख में आप जानेंगे कि घर पर बनी पुदीने की चाय का स्वाद कब अच्छा होता है और आप इसे कैसे बनाते हैं।

ताज़ी पुदीने की चाय के सकारात्मक प्रभाव

विशेष रूप से पुदीना (बॉट. मेन्था एक्स पिपेरिटा) सदियों से एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में जाना जाता है। सुंदर बगीचे के पौधे की तीखी स्वाद वाली पत्तियों में उच्च स्तर का आवश्यक तेल मेन्थॉल होता है, जिसका शरीर पर उत्तेजक और ताज़ा प्रभाव पड़ता है। इसलिए ताजा पुदीने की पत्तियों से बनी चाय की सिफारिश की जाती है, खासकर गर्म गर्मी के महीनों में, क्योंकि इसमें मौजूद मेन्थॉल त्वचा और इस प्रकार शरीर में ठंड रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है ताज़ा पेय यह प्रभाव तब भी दिखाता है जब आप इसका गर्म आनंद लेते हैं - इसलिए इसमें कोई आश्चर्य नहीं है कि पुदीना चाय अरबी देशों में इतनी लोकप्रिय है।

कॉफी की जगह पुदीने की चाय

क्या आप अपनी दैनिक कॉफी के बिना नहीं रह सकते, लेकिन स्वास्थ्य कारणों से इसकी खपत कम करना चाहते हैं? फिर इसकी जगह सुबह एक कप पुदीने की चाय पियें। यह रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, कैफीन के बिना भी रक्त परिसंचरण को सुचारू बनाता है और इस प्रकार यह सुनिश्चित करता है कि आप दिन की शुरुआत तरोताजा और जीवंत तरीके से करें। बेहतर रक्त परिसंचरण भी तनाव सिरदर्द के खिलाफ मदद करता है और माइग्रेन से राहत देता है।

जुकाम

पुदीना चाय भी क्लासिक ठंडी चाय में से एक है और सामान्य सर्दी के लक्षणों और खांसी से राहत दिलाने में मदद करती है:

• मेन्थॉल वाष्प रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है
• नाक और ऊपरी श्वसन पथ से बलगम निकालें
• सर्दी-खांसी दूर करने वाला प्रभाव होता है

यदि आपको सर्दी या आवाज बैठ रही है, तो गर्म पुदीने की चाय पीना सबसे अच्छा है, जिसे आप एक चम्मच असली शहद के साथ मीठा भी कर सकते हैं। शहद, बदले में, गले को आराम देता है और गले की खराश और गले की खराश को अधिक सहनीय बनाता है। छोटे-छोटे घूंटों में गर्म चाय का आनंद लें और ऊपर उठती मेन्थॉल वाष्प में गहरी सांस लें।

पेट की ख़राबी

ताजा पुदीना का निरोधी प्रभाव पेट की समस्याओं में भी मदद करता है, उदाहरण के लिए

• एक वसायुक्त, गरिष्ठ भोजन
• पेट की ख़राबी
• अपरिचित भोजन (जैसे छुट्टी पर)
• एक चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम

पुदीने की चाय पित्त उत्पादन को उत्तेजित करती है, भारी भोजन के बाद तृप्ति की भावना से राहत और बेहतर पाचन प्रदान करती है। पित्त क्रियाशील वसा पाचन के लिए आवश्यक है, यही कारण है कि एक कप ताजी चाय इसे संसाधित करने में शरीर का समर्थन करती है। पेट खराब होने या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों की स्थिति में, पेय का आराम प्रभाव पड़ता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में तंत्रिकाओं को शांत करता है।

पुदीने की चाय छोड़ना कब बेहतर है?

हालाँकि, ताज़ी पुदीना चाय के न केवल सकारात्मक बल्कि कुछ अवांछनीय दुष्प्रभाव भी हैं। यदि निम्नलिखित में से एक या अधिक कथन आप पर लागू होते हैं, तो आपको इसका आनंद लेना बंद कर देना चाहिए पेय से बचें या इसे केवल थोड़ी मात्रा में लें (उदाहरण के लिए दिन में अधिकतम एक या दो कप) पीना।

• आप अत्यधिक गर्भवती हैं या बच्चे को स्तनपान करा रही हैं।
• आपके पेट की परत संवेदनशील है।
• आपको सीने में जलन/भाटा होने का खतरा है।
• आपको पित्त पथरी है.

ताजा पुदीना की उच्च मेन्थॉल सामग्री दूध छुड़ाने का प्रभाव डालती है, जिससे आपके स्तन के दूध का उत्पादन कम हो जाता है। इस कारण से, यदि आप वास्तव में स्तनपान बंद करना चाहती हैं तो आपको केवल पुदीना चाय का उपयोग करना चाहिए। इस मामले में, पेय आपको संभावित अतिवृद्धि से बचने में मदद कर सकता है।

बड़ी मात्रा में सेवन की जाने वाली शुद्ध पुदीना चाय पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकती है और पेट के अल्सर के गठन को बढ़ावा दे सकती है। आवश्यक तेल के आरामदायक प्रभाव के कारण, यह भी संभव है कि पाइलोरस अब ठीक से बंद नहीं होता है और फिर आप सीने में जलन से पीड़ित होते हैं।

यदि आपको पित्त पथरी होने का खतरा है, तो आपको पुदीना से भी बचना चाहिए। जड़ी बूटी पित्त स्राव के गठन को उत्तेजित करती है, जिसके परिणामस्वरूप पेट में गंभीर ऐंठन हो सकती है।

अपनी खुद की पुदीने की चाय बनाएं

आप हर सुपरमार्केट में पुदीना चाय खरीद सकते हैं। हालाँकि, पेय के स्वस्थ प्रभावों का लाभ उठाने के लिए, आपको अपने बगीचे से काटी गई पत्तियों का उपयोग करना चाहिए। यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो सुंदर पौधे को बालकनी या खिड़की पर गमले या बाल्टी में आसानी से उगाया जा सकता है। लेकिन दुकान से खरीदी गई चाय की तुलना में ताजा पुदीना बेहतर क्यों है? कारण बहुत सरल है: कई खरीदी गई पुदीना चाय कीटनाशकों से दूषित होती हैं, जैसा कि हाल के वर्षों में विभिन्न उपभोक्ता परीक्षणों से पता चला है। इसके अलावा, ताजी पत्तियों से बनी चाय का स्वाद पौधे के सूखे (और कौन जानता है कि कितने पुराने) भागों से बनी चाय की तुलना में अधिक सुगंधित होता है।

कौन से टकसाल उपयुक्त हैं?

दवा कैबिनेट के लिए आपको पुदीना का उपयोग क्लासिक तरीके से करना चाहिए, क्योंकि केवल यही वर्णित स्वास्थ्य प्रभावों को दर्शाता है। मेंथा एक्स पिपेरिटा में सभी टकसालों की तुलना में मेन्थॉल की मात्रा सबसे अधिक है। दूसरी ओर, यदि आप पुदीने की चाय पीना चाहते हैं, लेकिन इसके अप्रिय दुष्प्रभावों से बचना चाहते हैं, तो पुदीने के कई अन्य प्रकार भी हैं। इनमें मेन्थॉल कम होता है, इसलिए ये अधिक हल्के होते हैं और दैनिक पेय के रूप में अधिक उपयुक्त होते हैं। ये किस्में चाय टकसाल के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त हैं:

• फल पुदीना जैसे सेब पुदीना, नींबू पुदीना, अनानास पुदीना, स्ट्रॉबेरी पुदीना
• मोरक्कन मिंट या नाना मिंट (बॉट। मेंथा स्पाइकाटा 'मोरक्को')
• स्पीयरमिंट या स्पीयरमिंट (बॉट. मेंथा स्पाइकाटा)

विशेष रूप से फल पुदीना बहुत हल्का होता है और बच्चों को भी अच्छा लगता है। दूसरी ओर, थोड़ा जहरीला पेनिरॉयल (बॉट)। मेंथा पुलेगियम), जिसे फ़्लीबेन के नाम से भी जाना जाता है और इसे पेपरमिंट के साथ आसानी से भ्रमित किया जा सकता है।

खुराक और तैयारी

ताज़ा जलसेक के लिए, प्रति लीटर पानी में पाँच से सात स्वस्थ पत्तियाँ या तनों के शीर्ष तोड़ें। इन्हें एक बर्तन में रखें और इनके ऊपर उबलता गर्म पानी डालें। आदर्श रूप से, पानी का तापमान 95 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, इसलिए इसमें बुलबुले नहीं होने चाहिए। ढक्कन बंद करके चाय को लगभग दस से 12 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि अन्यथा अस्थिर मेन्थॉल गायब हो जाएगा और पेय का स्वाद उतना सुगंधित नहीं रह जाएगा। फिर आप पुदीने की चाय को अपनी पसंद के अनुसार चीनी, ब्राउन शुगर, रॉक कैंडी, स्टीविया या शहद के साथ मीठा कर सकते हैं। एक बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी गर्मियों में आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा लगता है। ठंडी पुदीना चाय को आइस्ड टी के रूप में बर्फ के टुकड़े या जमे हुए सेब के रस और कुछ नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

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