बगीचे में डिल का पौधा लगाएं

बहुत से लोग डिल को केवल स्वादिष्ट व्यंजनों से ही जानते हैं। खीरे की जड़ी-बूटी, जैसा कि डिल भी कहा जाता है, का स्वाद अच्छा होने के अलावा और भी बहुत कुछ हो सकता है। यह विभिन्न प्रकार के कीटों को रोकता है, मिट्टी को गहराई तक ढीला रखता है और सजावटी भी दिखता है। फसल के बाद रसोई में जो उपयोग नहीं किया जाता है वह गुलदस्ता का हिस्सा बन सकता है। बगीचे में डिल उगाने के कई फायदे उच्च स्तर के रखरखाव के साथ नहीं हैं। इसके विपरीत।

उपयुक्त किस्में

एक लोकप्रिय जड़ी बूटी के रूप में, डिल अब कई किस्मों में उपलब्ध है। हालाँकि, उनमें से सभी बाहरी खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हालाँकि, निम्नलिखित की अनुशंसा की जाती है:

• डिल टेट्रा
• डिल गुलदस्ता
• डिल डुकाट
• डिल चौगुनी
• डिल हरक्यूलिस

फिर भी, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये डिल किस्में केवल वार्षिक खेती के लिए उपयुक्त हैं।

जगह

यदि डिल को सफलतापूर्वक लगाया जाना है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात सही स्थान है। सबसे ऊपर, खीरे की जड़ी-बूटी के लिए यह धूप और गर्म होना चाहिए। यदि रोपण स्थल को हवा से सुरक्षित रखा जाए तो इससे उपज को कोई नुकसान नहीं होता है। पूर्ण सूर्य अनुकूल है, अर्थात दक्षिण दिशा। पूर्व और पश्चिम भी उपयुक्त हो सकते हैं यदि वे अतिरिक्त छायादार न हों और कम से कम तीन घंटे की धूप हो।

इसके अलावा, स्थान चुनते समय, स्थान की आवश्यकता को निश्चित रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए। जबकि डिल की अधिकांश किस्में केवल 8 से 12 इंच व्यास तक पहुंचेंगी, वे 30 इंच या उससे अधिक तक बढ़ सकती हैं। यह एक समस्या हो सकती है, विशेष रूप से घनी खेती वाले छोटे बिस्तरों में और काफी कम लेकिन धूप पसंद करने वाले पौधों में। इसलिए योजना बनाते समय आयामों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, पॉटेड डिल डेलिकेट जैसी कॉम्पैक्ट और कम डिल किस्म को चुनने की सलाह दी जाती है। हालाँकि ये आमतौर पर थोड़े अधिक संवेदनशील होते हैं, इन्हें बगीचे में भी लगाया जा सकता है।

सब्सट्रेट

जब सब्सट्रेट चुनने की बात आती है तो डिल को जल्दी और आसानी से खुश किया जा सकता है। ताजी बगीचे की मिट्टी, बालकनी की मिट्टी या हर्बल मिट्टी का उपयोग किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी ढीली और थोड़ी शांत हो। इसलिए अम्लीय pH मान वाला सब्सट्रेट प्रतिकूल होता है।

खेती की तैयारी करें

खुले में क्यारी में सीधे डिल उगाने के लिए थोड़ी तैयारी की आवश्यकता होती है। यह आम तौर पर यदि आवश्यक हो तो मिट्टी को खोदकर ढीला करने और, यदि आवश्यक हो, तो जल निकासी में सुधार के लिए कुछ रेत जोड़ने तक सीमित है। इसे पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए अच्छी तरह सड़ी हुई खाद की एक छोटी खुराक की भी सिफारिश की जाती है। बीज तैयार करने के मामले में तो मेहनत और भी कम है. बुआई से पहले इन्हें बस ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है। दूसरी ओर, बिस्तर के बाहर पूर्व-अंकुरण का कोई मतलब नहीं है। इसका कारण डिल पौधे की संवेदनशीलता में पाया जा सकता है। यहां तक ​​कि मजबूत कीटाणुओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए सबसे कमजोर कीटाणुओं को चुभाना, यानी उन्हें हटाना भी कई मामलों में सहन नहीं किया जाता है या केवल खीरे की जड़ी-बूटी द्वारा इसे बुरी तरह से सहन किया जाता है।

इस पौधे के बाद के रोपण या रोपाई से भी आमतौर पर कुछ नुकसान होते हैं। इसलिए सीधे क्यारी में बोना और समय से पहले अंकुरण से बचना बेहतर है।

रोपण

डिल उगाना अपने आप में आसान है। फिर भी, बिस्तर और बुआई को डिजाइन करते समय, आपको सही दृष्टिकोण और कुछ निर्णायक कारकों पर ध्यान देना चाहिए। निम्नलिखित मार्गदर्शिका मदद करेगी:

1. खुले में डिल बोने का सही समय आ गया है जब पाले की उम्मीद नहीं रह जाती है और तापमान लगातार कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस बना रहता है। नियम के मुताबिक इसे मई या जून से पहले शुरू करना जरूरी नहीं है.
2. जैसा कि ऊपर वर्णित है, बिस्तर को ढीला कर दिया जाता है और आदर्श सब्सट्रेट बनाने के लिए मिट्टी को रेत और खाद के साथ मिलाया जाता है।
3. बीजों को ठंडे पानी में कुछ मिनटों के लिए भिगोया जाता है या अच्छी तरह से धोया जाता है।
4. प्रति स्थान दो से तीन बीज बोयें। पंक्ति के भीतर 20 से 30 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए. आसान खेती और कटाई के लिए पंक्तियों के बीच 50 सेंटीमीटर की जगह होनी चाहिए।
5. बीजों को लगभग दो सेंटीमीटर गहराई में डाला जाता है या मिट्टी की उचित परत से ढक दिया जाता है।
6. मिट्टी में पानी भर दिया जाता है ताकि बीज मिट्टी में फूल सकें। हालाँकि, जलभराव से बचना चाहिए।

इसे अंकुरित होने में आमतौर पर दो से चार सप्ताह लगते हैं, लेकिन इसके लिए बाहर का तापमान कम से कम 15 और अधिकतम 30 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए और मिट्टी को लगातार नम रखना चाहिए। उभरते हुए खरपतवारों को भी तुरंत हटाया जाना चाहिए, क्योंकि ये शुरू में डिल के लिए एक खतरनाक प्रतियोगी बन सकते हैं।

पड़ोसी पौधे लगाएं और कीटों से बचाव करें

डिल को लगभग हर दूसरे पौधे का साथ मिलता है। अपवाद हैं:

• जीरा बीज
• फ़ेंचे
• क्रेस
• तुलसी
• आलू
• स्वीट कॉर्न
• लिली परिवार

डिल को न केवल विभिन्न प्रकार के अन्य पौधों के साथ लगाया जा सकता है, बल्कि ऐसा होना भी चाहिए। खीरे की जड़ी-बूटी की मीठी लेकिन मसालेदार सुगंध कई कीटों को दूर रखती है। नीचे:

• सफेद गोभी
• गाजर मक्खी
• प्याज मक्खी
• घोंघे

इसलिए उन पौधों से निकटता जो विशेष रूप से इन परजीवियों द्वारा खतरे में हैं, दोहरा लाभ है। डिल को अन्य प्रजातियों के बीच लगाना सबसे अच्छा है।

बढ़ते क्रम

डिल न केवल कैरवे एंड कंपनी का बुरा पड़ोसी है, बल्कि अपने साथ असंगत भी है। इसलिए डिल उगाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हर साल स्थान बदलना चाहिए। प्रति बिस्तर दो साल का ब्रेक आमतौर पर पर्याप्त होता है।

बहना

डिल को बहुत अधिक पानी और हमेशा थोड़ी नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह गीली जड़ों को सहन नहीं करता है। इसलिए जलभराव कभी नहीं होना चाहिए, लेकिन सब्सट्रेट भी सूखना नहीं चाहिए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, गीली घास की एक परत पानी देने के प्रयास को काफी कम कर देती है। इसके अलावा, यहां डिल भी सरल है, क्योंकि पानी देने के लिए कठोर और शीतल दोनों तरह के पानी का उपयोग किया जा सकता है।

खाद

डिल में खाद डालना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, लेकिन अच्छी तरह सड़ी हुई खाद की छोटी खुराक दी जा सकती है। विशेष रूप से प्रति मौसम में कई बुआई के साथ, पोषक तत्वों की अतिरिक्त आपूर्ति की सिफारिश की जाती है।

फसल

जब डिल की माप कम से कम बीस सेंटीमीटर हो तो वह कटाई के लिए तैयार हो जाती है। युवा, ताज़ा सिरों को काट दिया जाता है और उपयोग किया जाता है।

गुणा

जब डिल खिल जाए और नाभि बन जाए, तो आपको बस उनके भूरे होने का इंतजार करना होगा। इस बिंदु पर, छतरियों को काटा जा सकता है और उनमें से बीज निकाले जा सकते हैं। अंधेरे, सूखे और ठंडे भंडारित होने पर, वे बिना किसी समस्या के सर्दियों में जीवित रहते हैं। डिल पौधों के बिल्कुल विपरीत, क्योंकि ये वार्षिक होते हैं और ठंढ प्रतिरोधी नहीं होते हैं।

डिल का उपयोग सुगंध चमत्कार के रूप में किया जाता है

• आपके डिल में सबसे अधिक सुगंध तब होती है जब उसमें फूल आ चुके होते हैं और आप कुछ दिनों की धूप के बाद इसकी कटाई कर सकते हैं।
• यदि आप पके हुए व्यंजनों में डिल जोड़ना चाहते हैं, तो इसे सबसे अंत में जोड़ा जाता है, ताकि इसकी संक्षिप्त लेकिन नाजुक सुगंध लंबे समय तक पकाने से प्रभावित न हो।
• ताज़ी डिल की अधिक मात्रा को भी तेल में बहुत अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है, या आप इसे इसमें मिला सकते हैं एक मजबूत डिल बटर जिसका आप अगले कुछ दिनों में "रोटी और मक्खन पर हर्बल इलाज" के रूप में आनंद ले सकते हैं।
• आप सैल्मन (या सैल्मन ट्राउट या ट्यूना या) का अचार बनाने के लिए बहुत अधिक डिल का उपयोग कर सकते हैं एक और ठोस मांस वाली मछली), क्लासिक ग्रेव्ड सैल्मन रेसिपी में, डिल उनमें से एक है मुख्य सामग्री।

निष्कर्ष

बगीचे में डिल उगाना बहुत आसान है और इसके कई फायदे हैं। डिल के साथ कीटों से बचाव, प्रकाशिकी और पाक संवर्धन त्वरित और आसान है पौधों को प्राप्त करने के लिए - इसलिए मसालेदार जड़ी बूटी भी सभी नए लोगों के लिए आदर्श है पौधे की संस्कृति.

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