बालकनी पर टमाटर की खेती

हमारी अपनी फसल के फलों की तुलना सुपरमार्केट के फलों से नहीं की जा सकती। वे अधिक सुगंधित और फलयुक्त होते हैं और विभिन्न आकार और रंगों में आते हैं। घर की बालकनी पर खेती के लिए, आप अपने खुद के बीज से पौधे उगा सकते हैं या बागवानी की दुकानों में तैयार युवा पौधे खरीद सकते हैं। बालकनी पर उगाने के लिए कोई विशेष किस्में नहीं हैं, लेकिन ऐसी किस्में हैं जो इस प्रकार की खेती के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

बालकनी के लिए अनुशंसित किस्में

टमाटर की किस्में न केवल आकार और रंग में, बल्कि विकास की आदत में भी भिन्न होती हैं। आप बुश, स्टिक और कॉकटेल टमाटर के बीच चयन कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध का उपयोग विशेष रूप से बालकनी पर टमाटर उगाने के लिए किया जाता है। किस्मों की विविधता बहुत बड़ी है, इसलिए हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ है। यदि पर्याप्त जगह है और अधिक विविधता के लिए, विभिन्न किस्मों की खेती एक विकल्प है। कुछ किस्में बालकनी पर उगाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं:

कॉकटेल टमाटर

अंगोरा अति मधुर

इस मध्यम जल्दी पकने वाले कॉकटेल टमाटर में 3 - 6 सेमी छोटे, बेहद सुगंधित लाल फल होते हैं। वे मीठे, हल्के और रसीले होते हैं लेकिन मैदे वाले नहीं। फल का थोड़ा नीचे की ओर बालों वाला होना असामान्य है। इनकी वृद्धि ऊंचाई 120 से 250 सेमी के बीच होती है।

काले चेरी

जल्दी पकने वाले इस टमाटर के फल पकने पर बैंगनी से गहरे भूरे रंग के होते हैं। ये फूटने वाले, रसीले और स्वाद में मीठे होते हैं। वृद्धि की ऊंचाई अधिकतम 200 सेमी है।

काली ज़ेबरा चेरी

'ब्लैक ज़ेबरा चेरी' की खास बात पन्ना हरे, अनियमित धारियों वाला गहरा लाल मूल रंग है। फल गोल, ठोस, 2.0 - 2.5 सेमी आकार के, मसालेदार, मीठे स्वाद वाले होते हैं। गमले में वृद्धि की ऊंचाई 120 - 140 सेमी है। फ़सल का समय अगस्त के मध्य के आसपास शुरू होता है।

क्यूबा पीला अंगूर

यह उच्च उपज देने वाली किस्म एक बहुत ही कठोर जंगली टमाटर है जिसमें छोटे, पीले, अंडे के आकार के फल होते हैं जिनका वजन 20 ग्राम तक होता है। स्वाद मीठा और सुगंधित होता है और गमले में वृद्धि की ऊंचाई अधिकतम 250 सेमी होती है।

झाड़ीदार टमाटर

प्राइमाबेल

झाड़ीदार टमाटर 'प्राइमाबेल' एक बहुत ही कॉम्पैक्ट, जल्दी पकने वाला और गोल, गहरा लाल, लगभग उच्च उपज देने वाला पॉट टमाटर है। 30 ग्राम भारी और अत्यधिक सुगंधित फल। 30 - 40 सेमी आकार वाला यह बौना टमाटर बहुत छोटा रहता है।

बालकनी सितारा

'बाल्कनस्टार' किस्म भी बालकनी टमाटर के रूप में खेती के लिए पूर्वनिर्धारित है। यह केवल 60 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है और प्रचुर मात्रा में गहरे लाल, गोल फल पैदा करता है जो अगस्त से कटाई के लिए तैयार होते हैं। वे मध्यम आकार के होते हैं, हल्की नींबू जैसी सुगंध के साथ फूटते हैं।

टम्बलिंग 'टॉम रेड'

'टम्बलिंग टॉम रेड' को लटकाने की आदत है और इसलिए यह टोकरियाँ लटकाने के लिए बहुत उपयुक्त है। गोल, लाल, 4 - 6 सेमी छोटे और बहुत रसीले फलों में विशेष रूप से मीठी सुगंध होती है। फसल का समय जुलाई से सितंबर तक है।

लाल फीता
कॉम्पैक्ट और उच्च उपज देने वाला झाड़ी टमाटर 'रेड रॉबिन' केवल लगभग है। 30 सेमी लंबा और गोल, लाल, मीठे-सुगंधित फल विकसित होते हैं। फसल का समय जुलाई से अक्टूबर तक है।

टमाटर 'हरा ज़ेबरा'

इस टमाटर की खास बात यह है कि इसके पूरी तरह से पके फल का हरा-पीला धारीदार रंग है। इसकी सुगंध तीव्र मसालेदार, ताज़ा और बढ़िया अम्लता के साथ फल जैसी होती है। जुलाई के अंत से कटाई की जा सकती है. पौधे 125 सेमी तक ऊंचे होते हैं।

घर में प्रीकल्चर

बालकनी पर टमाटर उगाने के लिए आप तैयार युवा पौधे खरीद सकते हैं या उन्हें खुद उगा सकते हैं। संबंधित बीज हर बगीचे की दुकान, हार्डवेयर स्टोर या ऑनलाइन उपलब्ध हैं। आपको व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मिनी ग्रीनहाउस की आवश्यकता है या छोटे फूलों के बर्तनों का उपयोग करें जिन्हें आप पारभासी पन्नी से ढकते हैं। बुआई का सर्वोत्तम समय फरवरी के अंत से है।

• सबसे पहले बीजों को कुछ घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें
• फिर बीजों को पोषक तत्वों की कमी वाले बुआई सब्सट्रेट पर फैलाएं
• लगभग 0.5 सेमी मिट्टी से ढक दें
• सब्सट्रेट को गीला करें और कवर लगाएं
• पूरी चीज़ को किसी उजले और गर्म स्थान पर रखें
• अंकुरण तापमान 20 से 24 डिग्री के बीच इष्टतम है
• जब अंकुरों में कम से कम दो जोड़ी पत्तियाँ हों तो आवरण हटा दें
• लगभग साइज़ से. छोटे-छोटे गमलों में 10 सेमी

पौधों को मुरझाने से बचाने के लिए, अब उन्हें तेज धूप में रखे बिना थोड़ा ठंडा लेकिन फिर भी चमकीला रखा जाता है। अब वे न तो बहुत सूखे और न ही बहुत गीले होने चाहिए। वे अब अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ रहे हैं। इससे पहले कि उन्हें बालकनी पर बाहर जाने की अनुमति दी जाए, उन्हें पर्याप्त बड़े प्लांटर्स में दोबारा लगाया जाना चाहिए।

सही प्लान्टर

प्लांटर जितना बड़ा होगा, पौधों के लिए उतना ही अच्छा होगा। सामग्री अप्रासंगिक है. इसलिए न केवल बर्तन और टब उपयुक्त हैं, टमाटर की विविधता के आधार पर, लटकती टोकरियाँ या तथाकथित कौवा बैग भी उपयुक्त हैं। पारंपरिक टबों की तुलना में, प्लांट बैग का लाभ यह है कि वे पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी से भरे होते हैं, जो पौधों को लगभग 6 सप्ताह तक सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।

रोपण बैग व्यावहारिक रूप से रोपणकर्ता है। पौधों को सीधे पूर्व-निर्मित खुले स्थानों में लगाया जाता है। बाल्टियों की तुलना में वाष्पीकरण काफी कम होता है। बैगों को जमीन पर रखा जा सकता है और सीधे लगाया जा सकता है। प्रति बोरी 1-2 पौधे रोपें। सजावटी हैंगिंग टोकरियाँ छोटी और लटकती हुई टमाटर की किस्मों के लिए उपयुक्त हैं, जैसे बी। चपटी झाड़ी वाली थम्बलिंग किस्में।

बाल्टियों में पौधे लगाना अभी भी सबसे आम है। इनकी क्षमता कम से कम 10 लीटर होनी चाहिए। प्रति गमला दो पौधों के साथ, यह 40 लीटर का होना चाहिए और रोपण की दूरी 60 - 80 सेमी बनाए रखनी चाहिए। इसके अलावा, अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करें।

पौधा

• रोपण से पहले प्लांटर में एक जल निकासी परत लगाएं
• मोटे बजरी या मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े उपयुक्त हैं
• टमाटर के पौधे यथासंभव गहराई में लगाएं
• आदर्श रूप से पत्ती के निचले किनारे तक
• फिर नीचे दबाएं और मिट्टी को पानी दें
• स्थिरीकरण के लिए समर्थन छड़ों का उपयोग करें
• फल के भार से पौधे टूट सकते हैं

गहराई में रोपण करने से यह फायदा होता है कि तने के निचले हिस्से पर अधिक जड़ें बनती हैं और इस प्रकार पौधे खुद को पानी और पोषक तत्वों की बेहतर आपूर्ति कर पाते हैं। टमाटर के पौधों के बीच तुलसी या नास्टर्टियम लगाने से टमाटर की सुगंध बढ़ सकती है और वाष्पीकरण कम हो सकता है।

साइट की शर्तें

टमाटर आम तौर पर गर्म, शुष्क स्थानों को पसंद करते हैं जो हवा और बारिश से सुरक्षित हों और जहां संभव हो उतना सूरज हो। परिणामस्वरूप, दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिमी दिशा वाली बालकनियाँ सबसे उपयुक्त होती हैं, क्योंकि यहीं पर प्रकाश उत्पादन सबसे अधिक होता है। इन पौधों के लिए गर्मी तब तक कोई समस्या नहीं है जब तक इन्हें पर्याप्त रूप से पानी दिया जाता है।

ऊपर से गीलेपन को लेकर स्थिति अलग है या बारिश होने पर उसे टमाटर के पौधे बिल्कुल नहीं मिलते। गीली पत्तियाँ भूरे रंग की सड़न जैसी फफूंद जनित बीमारियों के विकास को बढ़ावा देती हैं, जो तेजी से पौधे और फलों में फैलती हैं। पौधों को अधिमानतः एक छतरी के नीचे या व्यावसायिक टमाटर घर में रखा जाता है।

मूल रूप से, टमाटर किसी भी पारगम्य, ताजी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में उगते हैं। कुछ महीन बजरी या विस्तारित मिट्टी को मिलाकर पारगम्यता में सुधार किया जा सकता है। बहुत अधिक मोटे हिस्से नहीं होने चाहिए, ताकि सब्सट्रेट अपनी स्थिरता न खोए।

जब बाहर

टमाटर के पौधे मई के मध्य और अंत के बीच बालकनी पर निकल सकते हैं। रात में और अधिक पाला पड़ने की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए। हालाँकि, आपको पौधों को अनुकूलन का एक छोटा चरण देना चाहिए और धीरे-धीरे उन्हें सूरज की आदत डालनी चाहिए। अन्यथा, संवेदनशील पत्तियाँ बहुत जल्दी धूप से झुलस जाएँगी। उन्हें कुछ दिनों के लिए पहले केवल घंटों के हिसाब से या केवल दिन के दौरान बाहर रखना सबसे अच्छा है। बाद में, जब पाले का कोई ख़तरा नहीं रह जाता, तो वे पूरी तरह बाहर रह सकते हैं।

देखभाल के दावे

भले ही आपके पास बगीचा न हो, आपको घरेलू सब्जियों के बिना काम नहीं चलेगा। खासतौर पर टमाटर को छोटी बालकनी में भी उगाया जा सकता है। सही स्थान के अलावा, आवश्यकता-आधारित देखभाल भी महत्वपूर्ण है।

बहना

टमाटरों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, वे अत्यधिक प्यासे होते हैं। बार-बार और अधिक मात्रा में पानी देने की बजाय नियमित रूप से पानी देना बेहतर है। सूखे के कारण फल फट सकते हैं और इससे बचना चाहिए। हालाँकि, टमाटर हर समय पानी में खड़ा नहीं रहना चाहता। पानी देते समय, सुनिश्चित करें कि पानी केवल नीचे से डालें, पत्तियों के ऊपर से कभी न डालें। ऐसा करने का सबसे अच्छा समय सुबह या शाम का है। गीली घास की एक परत यह सुनिश्चित करती है कि सब्सट्रेट जल्दी से सूख न जाए।

खाद

टमाटर भारी उपभोक्ताओं में से हैं और इन्हें निरंतर उर्वरक प्रयोग की आवश्यकता होती है। तदनुसार, आप रोपण करते समय पहले से ही सींग की छीलन या खाद का एक हिस्सा मिट्टी में मिला सकते हैं। जैसे ही टमाटर के पौधे खिलते हैं और पहले फल विकसित होते हैं, पोषक तत्वों की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक होती है। बाज़ार में विशेष टमाटर उर्वरक उपलब्ध हैं जिनमें सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं और ये इन पौधों की ज़रूरतों के अनुरूप होते हैं। खुराक संबंधित निर्माता के विनिर्देशों पर आधारित होनी चाहिए। या आप लगभग हर छह सप्ताह में नम मिट्टी में सतही तौर पर सींग की कुछ कतरनें डालते हैं।

ज़्यादातर बाहर

जब टमाटर के पौधों को पिंच करने की बात आती है तो राय अलग-अलग होती है। जहां कुछ लोग निचोड़ने की सलाह देते हैं, वहीं अन्य इसके खिलाफ सलाह देते हैं। प्रूनिंग उन सभी टहनियों को हटाने के बारे में है जो पत्ती की धुरी से बाहर निकल रहे हैं। चूँकि नई तथाकथित कंजूस प्रवृत्तियाँ लगातार विकसित हो रही हैं, इसलिए पूरी संस्कृति में पूरी चीज़ को कई बार दोहराया जाना पड़ता है। पिंचिंग आउट की सिफारिश की जाती है, खासकर सिंगल-शूट किस्मों के लिए। मल्टी-शूट के मामले में जैसे उदा. बी। बेहतर है कि झाड़ीदार टमाटरों से बचें और उन्हें बढ़ने दें। निचोड़ने के फायदे और नुकसान दोनों हैं।

लाभ

• यदि आप बड़े, लेकिन कम फलों की कटाई करना चाहते हैं तो ऑस्गेइज़ेन समझ में आता है
• जब स्थान सीमित हो
• पिंच किए गए पौधे बेहतर वातित होते हैं
• यह फंगल रोगों के प्रसार का प्रतिकार कर सकता है
• हटाए गए अंकुरों को एक प्रकार की गीली घास के रूप में जमीन पर छोड़ा जा सकता है
• इस प्रकार, वे पौधों को उर्वरक का एक अतिरिक्त भाग प्रदान करते हैं

नुकसान

• चुभने वाले अंकुरों को हटाने से खुले घाव बन जाते हैं
• यह रोगज़नक़ों के प्रवेश को बढ़ावा देता है
• पिंचिंग के बिना, पौधे बहुत सघन हो जाते हैं और स्थिरता खो देते हैं
• चुभने वाली टहनियों को हटाना एक नियमित रखरखाव प्रयास है
• यह सप्ताह में लगभग एक बार आवश्यक है
• अनजाने में फलों के अंकुर भी कट सकते हैं
• जिससे उपज कम हो जाती है

पके और कच्चे टमाटरों की कटाई करें

जुलाई से अक्टूबर के बीच आख़िरकार वह समय आ गया है, जब सुगंधित फलों की कटाई की जा सकती है। लाल किस्मों के पूरी तरह से पके फल पूरी तरह से रंगीन होते हैं। पूरी तरह से पकी बहुरंगी, पीली, नारंगी या हरी किस्मों को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि दबाव पड़ने पर छिलका थोड़ा ढीला हो जाता है। पके टमाटरों का एक और संकेत डंठल पर पूर्व निर्धारित टूटने का बिंदु है, जहां से फल को आसानी से तोड़ा जा सकता है।

ऐसी विशेष हरी किस्में हैं जो पूरी तरह पकने पर भी अपना हरा रंग बरकरार रखती हैं और बिना किसी समस्या के खाई जा सकती हैं। अन्य सभी कच्चे होने पर ही हरे होते हैं और इसलिए खाने योग्य नहीं होते हैं। मौसम के आधार पर, ऐसा हो सकता है कि सभी फलों के पकने से पहले ही पहली ठंढ का खतरा हो, या उन्हें बस पर्याप्त धूप नहीं मिली हो। फिर उन्हें किसी भी परिस्थिति में निपटाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप उन्हें सामान्य रूप से काट सकते हैं और उन्हें अंधेरी और ठंडी जगह पर पकने दे सकते हैं। हालाँकि, इनका स्वाद धूप में पके टमाटरों जितना अच्छा नहीं होता है।

निष्कर्ष

बालकनी पर टमाटर उगाना सुपरमार्केट से मिलने वाले टमाटरों का एक अच्छा और सबसे स्वादिष्ट विकल्प है। इसमें शामिल प्रयास अपेक्षाकृत छोटा है। आपको किस्म के सही चुनाव, बारिश से सुरक्षित धूप वाले स्थान और पोषक तत्वों की इष्टतम आपूर्ति पर विशेष ध्यान देना चाहिए। फिर आपकी अपनी बालकनी पर भरपूर फसल की राह में कोई बाधा नहीं आएगी।

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