चाइव के फूलों से बीज तोड़ें

रसोई में अपनी खुद की ताजा चाइव्स (एलियम स्कोएनोप्रासम) रखना है पहले सुपरमार्केट में जाए बिना हर किसी के लिए पेशेवर प्रचार निर्देश संभव आवश्यक हो जाता है. चाइव्स अपने बढ़िया मसाले के स्वाद से प्रभावित करते हैं और स्वस्थ खाना पकाने या खाने के लिए अपरिहार्य हैं। प्रचार-प्रसार सार्थक है, क्योंकि सुपरमार्केट से प्राप्त चाइव्स केवल कुछ दिनों तक ताज़ा रहते हैं और उनकी सारी सुगंध बरकरार रहती है।

फूलों से प्रचार करते समय, कुछ विवरणों पर ध्यान देना चाहिए ताकि यह काम कर सके और इसके परिणामस्वरूप स्वस्थ, जोरदार विकास हो सके।

प्रचार

प्रसार के लिए, आप या तो मौजूदा खेती को विभाजित कर सकते हैं या प्रसार के लिए फूलों के बीजों का उपयोग कर सकते हैं। बीज प्रसार का लाभ यह है कि पुराने स्टॉक अपना आकार बनाए रखते हैं और बीज प्रसार सरल और अधिक आशाजनक साबित होता है।

बीज की कटाई

चाइव्स साल में केवल एक बार खिलते हैं। यह आम तौर पर अप्रैल के अंत और जून की शुरुआत के बीच होता है, अगर इसकी कटाई-छंटाई न की गई हो। फूलों में बीज होते हैं, जो फूल आने के दूसरे सप्ताह के आसपास बारीक बीज के डंठलों पर पाए जा सकते हैं। उन्हें तर्जनी और अंगूठे से धीरे से धकेला जाता है और कागज के टुकड़े या ऐसी ही किसी चीज़ पर रख दिया जाता है।

दूसरा विकल्प यह है कि चाइव्स को जंगली रूप से बढ़ने दिया जाए। लेकिन इसे काटा नहीं जाता और फूल मुरझाने तक वहीं रहता है। मुरझाने की ओर, बीज स्वयं अलग हो जाता है और हवा द्वारा बिखर जाता है। हालाँकि, इसका नुकसान यह है कि चाइव्स एक साथ बहुत करीब बढ़ सकते हैं, जो बदले में जोरदार विकास को कमजोर कर देता है और, सबसे खराब स्थिति में, जड़ी-बूटियों के पौधों के मरने का कारण बनता है। अधिकांश मामलों में चाइव्स के प्रसार के लिए स्वयं बीज उगाना अधिक इष्टतम विकल्प है।

बीज भंडारण

चाइव बीजों को किसी अंधेरी जगह, किसी अपारदर्शी डिब्बे में या अखबार में लपेटकर रखना चाहिए। इसके अलावा, इष्टतम भंडारण तापमान आवश्यक है ताकि बुआई से पहले अंकुरण शुरू न हो जाए। अनुशंसित तापमान 10 डिग्री सेल्सियस और 15 डिग्री सेल्सियस के बीच है।

इसके अलावा, चाइव बीजों के सूखे भंडारण की आवश्यकता होती है। यदि बीज उस फूल से काटे गए हैं जो बारिश के बाद गीला हो गया था, तो बीज को कुछ दिनों तक सूखने के लिए समान रूप से बिछाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो केवल तभी उन्हें किसी अंधेरी जगह में पैक किया जाना चाहिए।

बीज अधिकतम 12 महीने तक ही सुरक्षित रहते हैं। तदनुसार, केवल उतने ही बीज काटे जाने चाहिए जितने वर्ष या अगले वसंत में बुआई के लिए आवश्यक हों।

बुआई का समय

बुआई का सही समय अप्रैल और मई के बीच है जब बगीचे के बिस्तर में बुआई की जाती है। यदि बीज को बीज बॉक्स में बनाया जाता है, तो बीज को फरवरी की शुरुआत में बोया जा सकता है। ठंडे कीटाणुओं के रूप में, चाइव बीज एक से दस डिग्री सेल्सियस के बीच ठंडे तापमान को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। मूलतः, गर्म कमरे के तापमान की तुलना में ठंडे तापमान पर बीज बेहतर अंकुरित होते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बीज शून्य से नीचे के तापमान के संपर्क में न आए, क्योंकि बीज का एक बड़ा हिस्सा जम सकता है।

जगह

चाइव बीज और परिणामी चाइव जड़ी बूटी का पौधा बगीचे में या गमले में धूप और आंशिक रूप से छायादार दोनों स्थानों पर आरामदायक महसूस करता है। हालाँकि, हर्बल पौधे को दोपहर की तेज़ धूप पसंद नहीं है। हालाँकि बीज और चिव्स कुछ हद तक ठंड को सहन करते हैं और अंकुरण के लिए भी फायदेमंद होते हैं, लेकिन यह ठंडी हवाओं को कम सहन करते हैं।

इसलिए, चाइव बीजों को हमेशा सुरक्षित स्थान पर रखना चाहिए। इसके अलावा, हवा आसानी से युवा पौधों पर या बाद में पुराने नमूनों पर बारीक ट्यूबलर तनों को तोड़ देती है। इसके परिणामस्वरूप आमतौर पर भूरा मलिनकिरण होता है। अपनी अपेक्षाकृत लंबी और सीधी वृद्धि की आदत के कारण, चाइव्स किसी भी जड़ी-बूटी के बिस्तर में एक दृश्य परिवर्तन लाता है और इसे आसानी से सभी सामान्य रसोई जड़ी-बूटियों में जोड़ा जा सकता है।

ज़मीन

चाइव बीज की मिट्टी पर विशेष मांग नहीं है। बगीचे के बिस्तर की मिट्टी ढीली और ह्यूमस से भरपूर होनी चाहिए। बीज बक्से में बुआई के लिए, अंकुरों के लिए विशेष गमले वाली मिट्टी या जड़ी-बूटी वाली मिट्टी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, या वैकल्पिक रूप से बीजों को मिट्टी की मात्रा वाले पोषक तत्वों की कमी वाले सब्सट्रेट में रखें। उत्तरार्द्ध अच्छी जल पारगम्यता देता है और जलभराव को रोकता है, जिसे जड़ी-बूटियों के बिस्तर में बोते समय भी टाला जाना चाहिए।
बुआई स्थल जड़ अवशेषों, खरपतवार और मिट्टी के मोटे ढेलों से मुक्त होना चाहिए। खरपतवार विशेष रूप से जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों के बीजों को पनपने से रोकते हैं, यही कारण है कि खरपतवार आमतौर पर आस-पास नहीं उगने चाहिए। इसलिए नियमित रूप से खरपतवार निकालना आवश्यक है।

बुवाई

एक बार सारी तैयारी हो जाने के बाद, आप बुआई शुरू कर सकते हैं। यहां आप इस प्रकार आगे बढ़ें:

• कुदाल से एक बड़े क्षेत्र की मिट्टी को ढीला करें
• मिट्टी को लगभग दो सेंटीमीटर तक एक रेखा के आकार में दबाने के लिए अपनी मुट्ठी का उपयोग करें
• बीज को समान रूप से वितरित करें
• प्रति मीटर गहरीकरण में लगभग 300 बीज डाले जाते हैं
• बुआई के बाद इसे मिट्टी से ढक दिया जाता है
• मिट्टी की ऊपरी परत को हल्के से ही दबाएं
• मध्यम मात्रा में पानी दें और मिट्टी को अच्छी तरह से नम रखें लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी न डालें

यदि आप प्रसार बॉक्स या गमले का उपयोग करते हैं, तो बगीचे के बिस्तर में बुआई के समान तरीके से आगे बढ़ें। हालाँकि, कंटेनर के बीच में मिट्टी या सब्सट्रेट को दबाएं ताकि बर्तन और बॉक्स के किनारों के बीच पर्याप्त दूरी हो। बाद में, बोए गए कंटेनर को बालकनी या छत पर ठंडे तापमान पर रखा जाना चाहिए ताकि बीज अच्छी तरह से और जल्दी से शुरू हो सके।

जब नए युवा पौधे लगभग दो सेंटीमीटर ऊंचे हो जाएं, तो उन्हें चुभाकर निकाला जा सकता है और दोबारा लगाया जा सकता है। लगभग छह सेंटीमीटर के आकार से, वे जड़ी-बूटियों के बिस्तर में लगाए जाने के लिए पर्याप्त मजबूत हैं। बुआई को अंकुरित होने में आमतौर पर लगभग दो सप्ताह लगते हैं। यहां मूल नियम यह है: वे जितने ठंडे होंगे, बीज उतनी ही तेजी से उगेंगे और अंकुरित होंगे। लगभग 18 डिग्री सेल्सियस तापमान पर, अंकुरण में छह या आठ सप्ताह तक का समय लग सकता है।

चाइव फ़सल

बुआई के कुछ ही हफ्तों में चाइव्स पहली फसल के लिए तैयार हो जाते हैं। हालाँकि, यहाँ इस बात का ध्यान रखना होगा कि उसे अभी और विकास करना है। इस कारण से, यह सलाह दी जाती है कि पहले वर्ष के दौरान चाइव्स को एक चौथाई से अधिक न काटें और उन्हें समान रूप से काटें। तब हर्बल पौधा तेजी से विकसित और विकसित हो सकता है।

जड़ी-बूटियों की फ़सल के लिए तेज़, साफ़ कैंची का उपयोग करें, जिसका उपयोग आप आदर्श रूप से केवल चाइव फ़सल के लिए करते हैं। इस तरह वे पहले उसी कैंची से काटे गए अन्य पौधों से किसी भी कीट या रोगाणु के संचरण को रोकते हैं। दूसरे वर्ष में, इस प्रकार का लीक इतना मजबूत होना चाहिए कि यह पौधे के लगभग आधे द्रव्यमान की कटौती को सहन कर सके।

यदि चाइव्स बहुत भारी हो जाते हैं, तो आप रूटस्टॉक को जमीन या सब्सट्रेट से बाहर निकाल सकते हैं और बस इसे एक तेज चाकू से दो भागों में काट सकते हैं। एक भाग को दोबारा रोपें और दूसरे के लिए ऐसी जगह खोजें जहां बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।

खाद

चाइव पौधे को तेजी से और मजबूती से बढ़ने में सक्षम होने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उर्वरक का प्रशासन, जो हर दो सप्ताह में दिया जाना चाहिए, यहां मदद करता है। एक जैविक तरल उर्वरक जिसे सिंचाई के पानी के माध्यम से मिट्टी में अच्छी तरह से अवशोषित किया जा सकता है, सबसे उपयुक्त है।

सितंबर के अंत से बगीचे में हर्बल पौधे के सर्दियों के समय उर्वरक देने की कोई आवश्यकता नहीं रह जाती है। हालाँकि, युवा पौधों को पहले वर्ष में निषेचित नहीं किया जाता है। इसका मतलब यह है कि आप बुआई के बाद दूसरे वर्ष में जल्द से जल्द खाद डालना शुरू कर दें।

सीतनिद्रा में होना

यह सुनिश्चित करने के लिए कि नया युवा पौधा पहली सर्दी में जीवित रहे, कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए या जानने योग्य बातें ध्यान देने योग्य हैं:

• चाइव्स कठोर होते हैं और सर्दियों के दौरान बगीचे के बिस्तर में रह सकते हैं
• शरद ऋतु में पहली ठंढ से पहले सभी डंठलों को लगभग दो सेंटीमीटर तक छोटा कर लें
• पाले से बचाव के लिए मिट्टी की सतह पर पत्तियों या ब्रशवुड की एक परत बिछाएँ
• अत्यधिक पानी भरने से रोकने के लिए, चाइव जड़ी बूटियों के ऊपर एक पारभासी फिल्म फैलाएँ

निष्कर्ष

क्लासिक एलियम स्कोएनोप्रासम रसोई जड़ी बूटी को बिना अधिक प्रयास के फूलों के बीज के साथ तेजी से प्रचारित किया जा सकता है और किसी भी शौकिया माली द्वारा विशेष "हरे अंगूठे" के बिना भी किया जा सकता है। बुआई के बाद, पहली फसल होने में केवल कुछ सप्ताह लगते हैं। तीव्र वृद्धि के कारण, ताज़ा चाइव्स हमेशा कटाई के लिए तैयार रहते हैं और आपको इसके बाद चिंता करने की ज़रूरत नहीं है दो दिन पहले आपने सुपरमार्केट से जो चाइव्स खरीदे थे, उनकी ताजगी खत्म हो गई है और अब उनका उपयोग किसी व्यंजन को परिष्कृत करने के लिए किया जाता है लापता है।

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