विषयसूची
- ब्रोकोली में क्या अंतर है
- मिश्रित संस्कृति के लिए अच्छे पड़ोसी
- बी से एम
- पी से टी
- जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित संस्कृति
अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ मिश्रित संस्कृति ब्रोकोली के विकास को बढ़ावा दे सकती है। हालाँकि, इसका तात्पर्य यह है कि व्यक्ति उन प्रजातियों को चुनता है जो एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करती हैं, बल्कि एक-दूसरे का पक्ष लेती हैं।
ब्रोकोली में क्या अंतर है
- फूलगोभी के समान बढ़ता है
- सिर में छोटे गहरे हरे या नीले-हरे पुष्प होते हैं
- धूप वाले स्थानों को प्राथमिकता देता है
- भारी फीडर के रूप में, इसे गहरी, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है
- उच्च चूने की मात्रा के साथ
- जैसे ही बीच का फूल अच्छी तरह से विकसित हो जाए तो कटाई करें
मिश्रित संस्कृति के लिए अच्छे पड़ोसी
ब्रोकोली के लिए उपयुक्त सब्जी पौधे पड़ोसी यहां दिए गए हैं:
बी से एम
फलियाँ(फ़ेज़ियोलस वल्गरिस)
- फ़्रेंच और पोल बीन्स
- हवा से सुरक्षित, धूप और गर्म स्थान
- अर्ध-छाया में भी पनपें
- मिट्टी गहरी, शांत और जमी हुई नहीं
- बुआई के दो से तीन महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है
- गर्मियों की शुरुआत में ही शुरुआती किस्में
मटर(पिसम सैटिवम)
- वार्षिक शाकाहारी वृद्धि, 25-200 सेमी ऊँची
- मई में फूल आने का समय
- खुले धूप वाले स्थान
- बढ़िया, धरण-युक्त मिट्टी
- अत्यधिक भारी एवं गीली मिट्टी अनुपयुक्त
- कटाई का समय किस्म पर निर्भर करता है
खीरे(कुकुमिस सैटिवस)
- वार्षिक वृद्धि, रेंगना या जमीन पर चढ़ना
- किस्म के आधार पर, 400 सेमी तक लंबा या ऊँचा
- पूर्ण सूर्य में गर्म, आर्द्र, हवा से सुरक्षित स्थान
- बड़े तापमान में उतार-चढ़ाव और ठंड समस्याग्रस्त हैं
- मिट्टी धरणयुक्त और ढीली होती है
- जुलाई के आसपास फसल की कटाई शुरू हो जाती है
आलू(सोलनम ट्यूबरोसम)
- बारहमासी, सीधा या चढ़ने वाला
- 100 सेमी से अधिक की वृद्धि ऊँचाई
- आलू को गर्म, धूप और रोशनी पसंद है
- मिट्टी हल्की से मध्यम भारी, पानी के लिए पारगम्य
- भारी चिकनी मिट्टी को रेत से सुधारें
- जैसे ही जड़ी-बूटियाँ सूख जाएँ, कटाई कर लें
- नये आलू भी पहले
सलाद पत्ता(लैक्टुका सैटिवा)
- बहुत संवेदनशील सलाद किस्म
- वार्षिक से द्विवार्षिक पौधे
- अप्रैल से अक्टूबर तक उच्च सीज़न
- कम सीज़न मार्च और नवंबर
- धूप वाली जगह चाहिए
- मिट्टी का pH 5.5 से कम न हो
- मौसम के आधार पर, कटाई तक 60-120 दिन
चार्ड(बीटा वल्गेरिस)
- द्विवार्षिक फसल
- चुकंदर से गहरा संबंध है
- पत्ती और तना चार्ड
- धूप वाले स्थान और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी
- कटाई का समय मई से अक्टूबर
- आवश्यकतानुसार ताजा कटाई करें
पी से टी
लाल शिमला मिर्च(शिमला मिर्च)
- 120 सेमी तक ऊँचा हो सकता है
- आश्रययुक्त, गर्म और धूप वाले स्थान पसंद हैं
- गहरे, नम्र, पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट
- मिट्टी आसानी से गर्म होने योग्य होनी चाहिए
- जब रंग बदलकर लाल, नारंगी या पीला हो जाए तो पक जाएं
- हरा (कच्चा) भी काटा जा सकता है।
- हरे नमूने कम मीठे और सुगंधित होते हैं
बख्शीश:
मिर्च को हमेशा भरपूर पानी की आवश्यकता होती है, खासकर जब उनमें फल लगने लगते हैं।
सलाद चुनें(लैक्टुका सैटिवा वर्. क्रिस्पा)
- बंद सिर नहीं बनता
- पत्तियों की रोसेटें 20-30 सेमी ऊँची
- धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान तक
- ह्यूमस और पोषक तत्वों से भरपूर ढीली मिट्टी
- संस्कृति की अवधि चार से छह सप्ताह के बीच
बख्शीश:
लेट्यूस को जल्द से जल्द दो से चार साल बाद उसी स्थान पर लगाया जाना चाहिए। यदि लेट्यूस या अन्य डेज़ी की खेती पहले वहां की गई है तो खेती में एक समान ब्रेक भी देखा जाना चाहिए।
हरा प्याज(एलियम पोरम)
- द्विवार्षिक जड़ी बूटी
- प्याज और प्याज़ से संबंधित
- भारी भक्षण के अंतर्गत आता है
- गर्मी, शरद ऋतु और सर्दी लीक
- धूप वाले स्थानों को प्राथमिकता देता है
- थोड़ी नम, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी
- जब तना कम से कम 3 इंच मोटा हो तो कटाई करें
बख्शीश:
लीक का लक्ष्य शैंक पर जितना संभव हो उतना सफेद होना है, जिसे नियमित रूप से जमा करके प्राप्त किया जा सकता है।
मूली(रफ़ानस)
- वार्षिक से द्विवार्षिक शाकाहारी पौधे
- आकार, रूप और रंग में अंतर
- अधिकांश किस्मों के लिए धूपदार जगह
- कुछ आंशिक छाया में बेहतर प्रदर्शन करते हैं
- उपमृदा ढीली, गहरी, पोषक तत्वों से भरपूर
- लगभग आठ सप्ताह के बाद वसंत और ग्रीष्म मूली की कटाई करें
- देर से आने वाली किस्मों में चार सप्ताह अधिक समय लगता है
बख्शीश:
मूली की कटाई बहुत देर से करने से थोड़ा पहले करना बेहतर है। अन्यथा यह जल्दी ही वुडी बन सकता है।
चुकंदर(बीटा वल्गेरिस)
- सामान्य शलजम का संवर्धित रूप
- चुकंदर और स्विस चर्ड से संबंधित
- द्विवार्षिक जड़ी बूटी
- विविधता के आधार पर आकार और रंग में अंतर
- धूप वाले स्थान
- गहरी, नम और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी
- बुआई से कटाई तक 120-150 दिन
अजमोदा(एपियम)
- जड़, कट और डंठल अजवाइन
- वार्षिक या द्विवार्षिक शाकाहारी पौधे
- चिपचिपी अजवाइन अजवाइन की तुलना में हल्की होती है
- कटी हुई अजवाइन की पत्तियां अजमोद की याद दिलाती हैं
- धूप वाले स्थान पर इष्टतम विकास
- ढीली संरचना वाली मिट्टी
- अजवाइन की कटाई कम से कम एक टेनिस बॉल के आकार की की जानी चाहिए
पालक(स्पिनसिया ओलेरासिया)
- वार्षिक शाकाहारी वृद्धि
- तथाकथित लंबे दिन वाले पौधों से संबंधित है
- विकास की ऊंचाई 50-100 सेमी
- पूर्ण सूर्य और अर्ध-छायादार स्थान
- धरण से भरपूर एवं पारगम्य मिट्टी
- नम रखना चाहिए
- बुआई के 10-12 सप्ताह बाद कटाई करें
टमाटर(सोलनम लाइकोपर्सिकम)
- वार्षिक, द्विवार्षिक या बारहमासी
- 250 सेमी तक ऊँचा हो सकता है
- बेहतर समर्थन के लिए अनुशंसित समर्थन
- टमाटरों को बारिश और तूफ़ान से बचाएं
- जलभराव के प्रति संवेदनशील होकर प्रतिक्रिया करें
- गर्मी के बीच में छाया
- मिट्टी अच्छे जल निकास वाली, ह्यूमस से भरपूर, पौष्टिक होती है
बख्शीश:
टमाटर के पौधों को निचली पत्ती तक मिट्टी में रोपने से अतिरिक्त जड़ों के विकास को बढ़ावा मिलता है।
जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित संस्कृति
तुलसी(ओसिमम बेसिलिकम)
- अधिकतर वार्षिक सीधे पौधे
- रंग, आकार, सुगंध और वृद्धि में अंतर
- आकार 20-60 सेमी
- धूप वाले स्थान आदर्श हैं
- मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर और पर्याप्त रूप से नम
बख्शीश:
तुलसी की सुगंध फूल आने से ठीक पहले सबसे तीव्र होती है।
दिल(एनेथम ग्रेवोलेंस)
- ककड़ी जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है
- वार्षिक शाकाहारी पौधा
- विकास की ऊंचाई 30-50 सेमी
- अधिक ठोस ज़मीन वाली धूप वाली जगह
- रेत या बजरी के साथ अच्छी तरह से सूखा दोमट मिट्टी
- 15 सेमी की ऊंचाई से युवा प्ररोहों की कटाई करें
पुदीना(मेंथा पिपेरिटा)
- बारहमासी से शाकाहारी विकास, 30-90 सेमी ऊँचा
- भूमिगत और ज़मीन के ऊपर की तलहटी
- पत्तियों में पेपरमिंट आवश्यक तेल होता है
- आंशिक रूप से छायांकित स्थान
- मिट्टी ताज़ा, थोड़ी नम, धरण और पोषक तत्वों से भरपूर, चूना पसंद करती है
- वसंत से शरद ऋतु तक फसल काटें
रोजमैरी(रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस)
- भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों में से एक
- सदाबहार, झाड़ीदार, शाखाओं वाली झाड़ी
- विकास की ऊंचाई 50-200 सेमी
- तीव्र सुगंधित सुगंध
- फसल पूरे वर्ष संभव है
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