विषयसूची
- स्थान चुनें
- जंगली लहसुन उगाओ
- तैयार पौधों का प्रयोग करें
- आनंदपूर्ण आत्म-बुवाई उपद्रव बन सकती है
जंगली लहसुन में कई अच्छे तत्व होते हैं, शरीर के कई व्यक्तिगत क्षेत्रों पर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों के अलावा, ऐसा कहा जाता है कि यह शरीर को सामान्य रूप से मजबूत बनाता है। यहीं से इसे इसका नाम मिला: जर्मनिक लोगों को विश्वास था कि भूरे भालू हाइबरनेशन के बाद जंगली लहसुन खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह उन्हें जल्दी से फिर से सहन करने की ताकत देता है।
रसोई में, इसका उपयोग लहसुन की तरह कई तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन आप जंगली लहसुन के अप्रिय वाष्प से बचे रहते हैं। केवल यही कारण भूमध्यसागरीय व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए अपने बगीचे में जंगली लहसुन के बड़े क्षेत्रों की योजना बनाने के लिए पर्याप्त है, जो कुछ बातों पर ध्यान देने पर जल्द ही वास्तविकता बन सकता है:
स्थान चुनें
इससे पहले कि आप यह सोचना शुरू करें कि जंगली लहसुन को अपने बगीचे में कैसे लाया जाए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि क्या आप इसे अनुकूल स्थान प्रदान कर सकते हैं। क्योंकि जंगली लहसुन को आंशिक रूप से या पूरी तरह से छायादार जगह की आवश्यकता होती है, यह विशेष रूप से झाड़ियों, पेड़ों और बाड़ों के नीचे अच्छा रहता है। वहां इसे ह्यूमस-समृद्ध, नम मिट्टी के साथ जितना संभव हो उतना चूना मिलना चाहिए, जंगली लहसुन को शुद्ध रेतीली मिट्टी में कठिन समय लगेगा।
दरअसल, जंगली लहसुन बहुत करीने से डिजाइन किए गए बगीचे का पौधा नहीं है, क्योंकि यह ऊपर के पौधों से गिरे सड़े हुए पत्तों में आरामदायक महसूस करता है। यदि आपके पास ऐसे क्षेत्र नहीं हैं, तो आप बाहर से पत्तियाँ ला सकते हैं। तब बगीचा थोड़ा और प्राकृतिक दिखेगा। आपको जंगली लहसुन के लिए काफी जगह की योजना बनानी चाहिए। एक बार जब वह सहज हो जाएगा, तो वह वर्षों तक तेजी से बढ़ेगा।
यदि आप नहीं चाहते कि जंगली लहसुन पूरे बगीचे में फैल जाए, तो आपको बसने से पहले एक प्रकंद अवरोध (जड़ सुरक्षा ऊन) की भी योजना बनानी चाहिए।
जंगली लहसुन उगाओ
आपके पास विकल्प है: जंगली लहसुन को बगीचे में बोया जा सकता है, बल्ब के रूप में लगाया जा सकता है या तैयार पौधे के रूप में लगाया जा सकता है। हालाँकि, बुआई काफी कठिन काम है, क्योंकि जंगली लहसुन के बीज ठंडे रोगाणु होते हैं, जिन्हें अंकुरित होने में एक से दो साल से अधिक का समय लगता है। भले ही आप दुकानों में पूर्व-उपचारित बीज खरीदते हैं, आपको काफी लंबे अंकुरण समय के लिए तैयार रहना चाहिए। और फिर ऐसा भी हो सकता है कि बीज पर्याप्त ताजे न हों. तो शायद वे पहले ही अंकुरित होने की क्षमता खो चुके हैं? जंगली लहसुन के बीजों के साथ यह बहुत जल्दी हो जाता है।
यदि आप जंगली लहसुन के बीज फैलाना चाहते हैं, तो उन्हें इच्छित स्थान पर बोना सबसे अच्छा है। यह गर्मी या शरद ऋतु में हो सकता है, तब आप बस इंतजार कर सकते हैं और देख सकते हैं कि बीज विकसित होते हैं या नहीं। छोटे पौधों के गमलों में उगाने की सामान्य विधि सैद्धांतिक रूप से बोधगम्य है, लेकिन फिर आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पौधों के गमले दो साल तक नम रहें। पर्याप्त हैं, और यह भी पूरी तरह से असंभावित नहीं है कि इस दौरान पौधों के गमलों पर काई की एक परत बन जाएगी, जो जंगली लहसुन के बीजों के अंकुरण में बाधा उत्पन्न करेगी।
जंगली लहसुन के बल्ब सामान्य फूल के बल्ब की तरह जमीन में फंसे रहते हैं। शीर्ष को लगभग एक या दो इंच मिट्टी से ढक देना चाहिए। आप प्याज को लगभग चार के समूहों में रख सकते हैं, अलग-अलग समूहों में लगभग 1 सेमी की दूरी होनी चाहिए। 30 सेमी तक रोपा जा सकता है. बल्बों को डिलीवरी के समय तुरंत जमीन में लगाया जा सकता है, यहां तक कि उन्हें तुरंत लगाने की भी आवश्यकता होती है क्योंकि उन्हें संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। फिर उन्हें अगले वसंत में अंकुरित होना चाहिए।
तैयार पौधों का प्रयोग करें
मौसम के आधार पर, आप फरवरी के मध्य और मार्च के अंत के बीच इस पते पर जंगली लहसुन खरीद सकते हैं। यहां आपको जंगली लहसुन के पौधे मिलेंगे जो जंगल से ताज़ा आते हैं, उनमें अभी भी पत्तियां हैं और रोपण और पानी देने के बाद वे कुछ दिनों में बड़े हो जाएंगे।
रोपण करते समय बल्ब को मिट्टी की सतह से कुछ सेंटीमीटर नीचे लगाया जाना चाहिए, पौधों को लगभग एक हाथ की दूरी पर लगाया जाता है। जंगली लहसुन के पौधों को रोपने के बाद उन्हें अच्छी तरह से पानी देना न भूलें। साथ ही अगले दो सप्ताह में आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मिट्टी किसी भी परिस्थिति में सूख न जाए। जब जंगली लहसुन मजबूती से विकसित हो जाता है, तो इसकी मांग कम हो जाती है, लेकिन कुल मिलाकर जंगली लहसुन सूखने के बजाय नमी पसंद करता है।
आनंदपूर्ण आत्म-बुवाई उपद्रव बन सकती है
यदि आपका जंगली लहसुन अच्छा लगता है, तो अब वे बिना किसी समस्या के कुछ साल एक साथ बिताएंगे, लेकिन फिर वे प्रजनन का निर्णय लेंगे। एक बार जब यह वास्तव में शुरू हो जाता है, तो यदि आप सीमाएं निर्धारित नहीं करते हैं तो यह जंगल की आग की तरह फैल जाएगी। क्योंकि जंगली लहसुन एक ही समय में दो प्रसार रणनीतियों में महारत हासिल करता है, यह प्याज धावकों के माध्यम से और बीजों के माध्यम से फैलता है जो कड़ी मेहनत करने वाली चींटियां इसके लिए फैलाती हैं।
यह पहले ही ऊपर उल्लेख किया जा चुका है कि प्याज धावकों को फैलने से रोकने के लिए एक प्रकंद अवरोधक लगाया जा सकता है। यदि आपने शुरू से ही इन्हें अपने जंगली लहसुन के घास के मैदान के आसपास नहीं रखा है, तो अब समय आ गया है कि खोदकर जड़ सुरक्षा ऊन डालें। बीजों के फैलाव को धीमा करने का एक आसान तरीका है: आपको बस इतना करना है कि बीज पकने से पहले फल को काट दें। अंत में छोटी हरी गेंदों की गेंद वाले तनों का उपयोग कला के असाधारण पुष्प कार्यों के लिए किया जा सकता है, लेकिन आप केपर्स जैसे फलों का अचार भी बना सकते हैं।
उद्यान संपादकीय मैं अपने बगीचे में हर उस चीज के बारे में लिखता हूं जिसमें मेरी रुचि है।
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