पके हनीड्यू तरबूज को पहचानना: 6 उपयोगी युक्तियाँ

केवल वास्तव में पके हनीड्यू खरबूजे ही स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि फल को काटे बिना पकने का इष्टतम स्तर कैसे निर्धारित किया जाए। हमारे सुझावों से आप सफल होंगे!

शहद वाले खरबूजे की गंध लें

एक की सुगंध मीठा तरबूज यह हर उस व्यक्ति को याद है जिसने कभी इस फल का स्वाद चखा है। आप सुपरमार्केट या बगीचे में पूरे फल पर भी इस सुगंध को महसूस कर सकते हैं।

सर्वोत्तम रूप से पका हुआ फल	कच्चा फल	अधिक पका फल
ताज़ा, सुगंधित खुशबू	आमतौर पर बिल्कुल भी सुगंधित नहीं होता	बहुत तीव्र गंध
थोड़ा मीठा	शायद ही कभी फीकी गंध	सुगंधित, रासायनिक रूप से मीठा
आरक्षित, धक्का-मुक्की नहीं	कोई मिठास नहीं, कोई सुगंध ध्यान देने योग्य नहीं	"चुभने" के रूप में माना जाता है।

खोल का रंग जांचें

जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, शैल का रंग उनके अनुरूप विकसित होता जाता है तरबूज़ प्रकार ठेठ पीला. पके हनीड्यू तरबूज का रंग सबसे अच्छा "शहद के रंग" या "सुनहरा पीला" के रूप में वर्णित किया जा सकता है। पूरे फल का रंग गहरा पीला होना चाहिए। अभी भी हरा या हल्का पीला रंग कच्चे फल का संकेत देता है। यदि कहीं-कहीं पीलापन गहरा हो जाता है या भूरा भी हो जाता है, तो आपको खरबूजा नहीं खरीदना चाहिए। यह संभवतः एक अधिक पका हुआ फल है जो पहले से ही अंदर किण्वित हो रहा है।

गूदे की स्थिरता की जाँच करें

खाने योग्य हनीड्यू तरबूज का गूदा न तो बहुत सख्त और न ही बहुत नरम होना चाहिए। इस स्थिरता को बाहर से भी महसूस किया जा सकता है। अपने अंगूठे से गोले को हल्के से दबाएं। यदि यह थोड़ा सा देता है, तो फल पक गया है। यदि खोल बहुत सख्त है या अंगूठे के दबाव से रास्ता छोड़ देता है, जिससे गड्ढा बन जाता है तो यह खाने योग्य नहीं है।

एक दस्तक परीक्षण करो

फल को धीरे से थपथपाएं। क्या कोई खोखली, नीरस ध्वनि है? यदि हां, तो फल पक गया है। यदि यह चमकीला और धात्विक लगता है, तो आपको तरबूज को अकेला छोड़ देना चाहिए। जितनी बार आप हनीड्यू तरबूज खाएंगे दस्तक परीक्षण आप उतने ही अधिक आत्मविश्वास से पके फल को आवाज से पहचान पाएंगे।

मुरझाए हुए तनों से सावधान रहें

पिछले युक्तियों के अलावा, यह युक्ति आपको अपने बगीचे में पके खरबूजे को पहचानने में मदद करेगी। एक बार जब खरबूजा काफी बड़ा हो जाता है, तो वह पकना शुरू हो जाता है। अधिक सटीक होने के लिए: इसमें सुगंध, मिठास और सही गूदे की स्थिरता विकसित होने लगती है। साथ ही पौधे से जुड़ने वाला तना भी सूखने लगता है। यदि यह अभी भी मोटा और ताजा है, तो फल को कुछ और दिनों के लिए पौधे पर छोड़ दें ताकि यह पकना जारी रख सके। यदि यह ढीला दिखाई देता है, तो फसल काटने का समय आ गया है।

फल को काट कर खोल लें

निश्चित नहीं कि आपने सही खरबूजा खरीदा है या नहीं? जब आप खरबूजे को काटते हैं, तो आप देख सकते हैं कि यह वास्तव में पका हुआ है या नहीं।

• हल्का मांस
• सफेद, हरा या पीला, किस्म पर निर्भर करता है
• ताजा और सुखद फल गंध
• थोड़ी नरम स्थिरता, लेकिन गूदेदार नहीं

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों