कई संस्कृतियों में नाशपाती के पेड़ को सौभाग्य का प्रतीक माना जाता है। लेकिन सबसे बढ़कर, पके नाशपाती स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। आपको कैसे पता चलेगा कि नाशपाती पक गई है और आप उनकी कटाई कब कर सकते हैं?
मुद्दे पर
- परिपक्वता विविधता पर निर्भर करती है
- मौसम पकने के समय को प्रभावित करता है
- जुलाई और नवंबर के बीच कटाई करें
- केवल उन्हीं फलों की कटाई करें जिन्हें तने से आसानी से अलग किया जा सके
- सुगंध और रंग परिपक्वता के संकेत के रूप में
विषयसूची
- नाशपाती की कटाई करें
- ग्रीष्मकालीन नाशपाती
- शरद नाशपाती
- शीतकालीन नाशपाती
- फसल पकने का सूचक
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
नाशपाती की कटाई करें
नाशपाती की कटाई आमतौर पर जुलाई और नवंबर के अंत के बीच की जाती है। पकने का समय इससे प्रभावित होता है:
- गर्मी का मौसम
- विविधता
उपभोग के लिए नाशपाती को उनकी परिपक्वता के अनुसार ग्रीष्म, शरद ऋतु और शीतकालीन नाशपाती में विभाजित किया गया है।
ग्रीष्मकालीन नाशपाती
ग्रीष्मकालीन नाशपाती मीठे और रसीले होते हैं। इनकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती और इन्हें चुनने के तुरंत बाद ही इनका सेवन करना चाहिए।
- मक्खन नाशपाती: जुलाई के अंत से अगस्त की शुरुआत तक चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
- क्लैप का पसंदीदा: अगस्त की शुरुआत से चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
- विलियम्स क्राइस्ट: अगस्त के मध्य से चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
शरद नाशपाती
शरदकालीन नाशपाती को थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
- सम्मेलन: सितंबर से चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
- नाशी: अगस्त के अंत से सितंबर की शुरुआत तक चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
- सम्राट अलेक्जेंडर: सितंबर से अक्टूबर के अंत तक चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
- चार्नक्स के व्यंजन: अक्टूबर से नवंबर तक चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार; इसे मेयर का नाशपाती भी कहा जाता है
- विएने की विजय: सितंबर से चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
- राजकुमारी मैरिएन: सितंबर से चुनने और आनंद लेने के लिए तैयार
यदि गर्मियों के महीनों में बारिश होती है, तो नाशपाती देर से पकती है।
शीतकालीन नाशपाती
शीतकालीन नाशपाती को संग्रहित किया जा सकता है। उनकी कटाई तब की जाती है जब वे अभी भी दृढ़ होते हैं। भंडारण के कुछ सप्ताह बाद ही वे नरम हो जाते हैं और अपनी लोकप्रिय सुगंध प्राप्त कर लेते हैं।
- अलेक्जेंडर लुकास: सितंबर से चुनने के लिए तैयार, अक्टूबर/नवंबर से खाने के लिए तैयार
- अच्छा लुईस: सितंबर के अंत से चुनने के लिए तैयार, अक्टूबर के अंत से खाने के लिए तैयार
- क्लब डीन का बल्ब: सितंबर से चुनने के लिए तैयार, नवंबर से खाने के लिए तैयार
- जोआन की नाव: सितंबर से चुनने के लिए तैयार, नवंबर से खाने के लिए तैयार
फसल पकने का सूचक
1. रंग
परिपक्वता का एक महत्वपूर्ण संकेत विविधता के विशिष्ट रंग की उपलब्धि है।
2. तने से अलग होने की क्षमता
नाशपाती केवल तभी कटाई के लिए तैयार होती है जब उन्हें चुनना आसान हो। परिपक्वता परीक्षण करें: नाशपाती को सावधानी से पलटें। जब यह तने से अलग हो जाता है, तो यह कटाई के लिए तैयार हो जाता है। हालाँकि, यदि मोड़ते समय तना टूट जाता है, तो आपको नाशपाती को पेड़ पर थोड़ी देर पकने देना चाहिए।
3. खुशबू
पके नाशपाती में एक सुखद, सुगंधित गंध होती है। दूसरी ओर, कच्चे नाशपाती में शायद ही कोई गंध होती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
धूप वाले स्थानों में नाशपाती पेड़ के छायादार क्षेत्रों में फल की तुलना में तेजी से पकती है। अक्सर पूरी तरह से पके हुए लाल-पीले नाशपाती गिर जाते हैं जबकि अन्य अभी भी हरे रहते हैं। बस चरणों में कटाई करें।
भंडारण योग्य शीतकालीन नाशपाती चुनते समय आपको बहुत सावधान रहना चाहिए। दबाव बिन्दुओं पर फल सड़ने लगते हैं। नाशपाती को लगभग पाँच डिग्री सेल्सियस तापमान पर ठंडी जगह पर रखें। फलों को एक दूसरे के ऊपर न रखें. कागज से सजे लकड़ी के बक्से उत्तम हैं। दबाव बिंदुओं से बचाने के लिए, हम फलों के बीच की जगह को कागज से ढकने की सलाह देते हैं। यदि संभव हो, तो उन्हें अन्य प्रकार के फलों के बगल में रखने से बचें।
नाशपाती कमरे के तापमान पर जल्दी पक जाती है। यदि आप सेब के बगल में नाशपाती रखते हैं तो यह और भी बेहतर काम करता है। सेब से एथिलीन उत्सर्जित होता है, जिससे अन्य फलों के पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
स्कैब रोग अक्सर नाशपाती के युवा पेड़ों को प्रभावित करता है। रोगज़नक़ एक कवक है जो गिरी हुई पत्तियों में रहता है। इसे रोकने के लिए, फलों के पेड़ों से गिरी हुई पत्तियों को हमेशा पूरी तरह से हटा दें। नए पौधों के लिए, पपड़ी-प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें।
