विषयसूची
- प्याज को सही तरीके से स्टोर करें
- पौधे अंकुरित प्याज
- देखभाल
- कीट और रोग
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्याज जर्मन व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है। जो लोग खाना बनाना पसंद करते हैं उनके घर में हमेशा आपूर्ति रहती है। अगर प्याज अचानक अंकुरित हो जाए तो आप उन्हें लगा सकते हैं। हम दिखाते हैं कि यह कैसे काम करता है।
संक्षेप में
- प्याज (एलियम सेपा) एक ठंडी, सूखी जगह में
- अंकुरण तब शुरू होता है जब यह गर्म और आर्द्र होता है
- खाद्य क्षमता पर रोगाणु का कोई प्रभाव नहीं है
- बगीचे में लगाए, नए बल्ब निकलते हैं
- प्याज खराब खाने वाले होते हैं, नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है
प्याज को सही तरीके से स्टोर करें
प्याज को गुणकारी माना जाता है। इन्हें छह महीने तक रखा जा सकता है। जो लोग अपने बगीचे में प्याज उगाते हैं, वे पूरे सर्दियों में फसल की आपूर्ति कर सकते हैं। फसल का सही समय प्याज के लीक से पहचाना जा सकता है। जब दो तिहाई लीक की किस्में सूख जाती हैं, तभी प्याज की कटाई शुरू हो सकती है। एक सूखा, धूप वाला दिन चुनें। यदि बारिश नहीं होती है, तो प्याज एक सप्ताह तक सूखने के लिए बिस्तर पर लेटे रह सकते हैं।
खुरदरी गंदगी निकालें और एक तेज चाकू से जड़ों को छोटा करें।
फिर लगभग पाँच प्याज़ को रस्सी से बांधकर एक हवादार जगह पर लटका दिया जाता है।
वैकल्पिक रूप से, इसे एक सूखी, शोषक सतह पर लेटे हुए संग्रहित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्याज को तीन सेंटीमीटर तक छोटा करें।
भंडारण एक ठंडी, सूखी और हवादार जगह में सबसे अच्छा है।
प्याज को अंकुरित करना भंडारण की स्थिति का परिणाम है। यदि पर्याप्त नमी और गर्मी होती है, तो रोगाणु बनते हैं।
पौधे अंकुरित प्याज
आप अंकुरित प्याज का उपयोग भोजन बनाने के लिए कर सकते हैं या आप उन्हें आसानी से लगा सकते हैं। आखिरकार, रोगाणु के साथ पौधे ने नए बढ़ते मौसम की शुरुआत की शुरुआत की। रोपण का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु में होता है, जब रात के ठंढों से डरने की जरूरत नहीं होती है।
निर्देश:
- धूप वाली जगह पर फूलों की क्यारी तैयार करें।
- ढीली, धरण उद्यान मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। एक मिट्टी का घटक विकास को मजबूत करता है।
- छोटे फावड़े का उपयोग करके 10 सेंटीमीटर अलग छेद खोदें।
- अंकुरित प्याज डालें या छेद में व्यक्तिगत रूप से प्याज।
- ताजा सेट प्याज को पानी के साथ डालें।
देखभाल
प्याज बहुत कम मांग वाला है। आपको शायद ही उनकी देखभाल करने की आवश्यकता हो। न तो मिट्टी को निषेचित करना और न ही अतिरिक्त पानी की आवश्यकता है। जलभराव कंदों के लिए एक खतरा है, जो आसानी से सड़ने लगते हैं।
यदि गर्मियों में मिट्टी बुरी तरह सूख गई है, तो सतही चॉपिंग का उपयोग करना उचित है। डीप चॉपिंग को स्पी से बचना चाहिए क्योंकि इससे कंदों की वृद्धि बाधित होगी।
कीट और रोग
नम मौसम में प्याज के पौधों पर अक्सर डाउनी मिल्ड्यू (पेरोनोस्पोरा डिस्ट्रक्टर) द्वारा हमला किया जाता है। कवक बीजाणुओं की प्रभावशीलता को कम करने के लिए प्याज को कई वर्षों तक एक ही स्थान पर नहीं उगाने की सलाह दी जाती है। पौधों के बीच पर्याप्त दूरी बारिश के बाद गालों को सूखना आसान बनाती है। ऐसा करने से आप डाउनी मिल्ड्यू संक्रमण के खतरे को कम कर सकते हैं।
प्याज मक्खी (Delia antiqua) को प्याज का सबसे खतरनाक कीट माना जाता है। आपके लार्वा कंदों के माध्यम से अपना रास्ता खाते हैं। घने जाल, जिनका उपयोग आप पौधों को ढकने के लिए कर सकते हैं, प्याज की मक्खी को अंडे देने से रोकने में मदद करते हैं। ऋषि जैसे कटा हुआ फ़र्न और रसोई जड़ी बूटियों की एक गीली परत की सिफारिश की जाती है पुदीना.
मक्खी से बचाव के लिए आप टैन्सी या वर्मवुड से चाय बना सकते हैं और इसके साथ बल्बनुमा पौधों को स्प्रे कर सकते हैं। यहां तक की बिछुआ खादकि तुम बिछौने पर पानी डालोगे तो कीड़ा भगाएगा।
युक्ति: कीटों से बचाने के लिए बल्बनुमा पौधों के बीच गाजर लगाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्याज़ और प्याज का आपस में गहरा संबंध है। शलोट्स स्वाद में हल्के होते हैं। उनकी सुखद, नेक सुगंध के कारण, उन्हें अक्सर टेबल प्याज पसंद किया जाता है।
शलजम छोटे होते हैं। shallots के खोल को अलग तरह से रंगा जा सकता है। लाल, हरे-बैंगनी, पीले या धूसर रंग के शलजम ज्ञात हैं।
रोगाणु प्याज की खाने की क्षमता को नहीं बदलते हैं। आप उन्हें हमेशा की तरह संसाधित कर सकते हैं। यदि अंकुरित प्याज अधिक समय तक रहता है, तो कंद नरम हो जाता है और इसे अब भी नहीं देखा जा सकता है।
आधुनिक प्याज प्रजनन में, फूल की इच्छा कम हो गई है। हालाँकि, बल्ब के पौधे अभी भी खिल सकते हैं। जैसे ही आप इसे देखें, फूल को हटा दें। फूल कंद को उसकी ताकत से वंचित करता है। आप पौधे को तुरंत काट सकते हैं, क्योंकि जैसे ही यह खिलता है, कंद नहीं बढ़ेगा। प्याज के फूल खाने योग्य होते हैं। वे सलाद के लिए बहुत अच्छे हैं। हम सभी फूलों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। प्याज बीज से प्राप्त किया जा सकता है।