विषयसूची
- बालकनी पर सब्जियां उगाना क्यों फायदेमंद है
- A - K. के पौधे
- एम - पी. से पौधे
- क्यू - टी. से पौधे
- U - Z. के पौधे
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
शहर में अपार्टमेंट में आमतौर पर एक बगीचा नहीं होता है, लेकिन अक्सर एक बालकनी होती है, जो सब्जियां उगाने के लिए भी उपयुक्त होती है। यह सिर्फ इतना है कि इतनी जगह नहीं है, इसलिए सही सब्जियां चुनना इतना महत्वपूर्ण है।
संक्षेप में
- अन्य खेती क्षेत्रों की तुलना में बालकनियों के कुछ फायदे हैं
- सब्जियों को उगाने लायक बनाने के लिए उनमें कुछ गुण होने चाहिए
- विभिन्न किस्मों के माध्यम से विविधता और उच्च उपज संभव
- सही प्लानिंग से साल भर ताजी सब्जियों की कटाई संभव है
बालकनी पर सब्जियां उगाना क्यों फायदेमंद है
एक बालकनी अक्सर बहुत छोटी होती है, लेकिन बड़े बगीचे क्षेत्रों पर इसके कुछ फायदे हैं। एक ओर, रखरखाव बहुत आसान है और इसमें बहुत कम समय लगता है। उदाहरण के लिए, मातम को बहुत कम बार साफ करने की आवश्यकता होती है। लॉन की खुदाई या यहां तक कि घास काटने जैसे भारी काम की अब आवश्यकता नहीं है।
चीजों का ट्रैक रखना भी आसान है। बालकनियाँ, जिन्हें दिन में बहुत अधिक धूप मिलती है, गर्मी को देर रात तक संग्रहीत करती हैं, जिससे बदले में कई प्रकार की सब्जियों को लाभ होता है। ठंड के प्रति संवेदनशील सब्जियों को बालकनी पर पाले से बचाना भी आसान होता है। बालकनी पर रोग और कीट कम आम हैं। उदाहरण के लिए, घोंघे केवल पेश किए गए जानवरों द्वारा ही खाए जा सकते हैं।
बालकनी सब्जियों के आवश्यक गुण:
- एक छोटी सी जगह में उच्च उपज
- आसान देखभाल
- आसान खेती या युवा पौधों की खरीद
- अंतरिक्ष की बचत
- जानवरों के लिए आकर्षक, कुछ सब्जियों के परागण के लिए आवश्यक
- संसाधित करने और संरक्षित करने में आसान
A - K. के पौधे
खीरा
- उपयुक्त किस्में: मिनी खीरे (नाश्ता ककड़ी 'मिनिक' F1), चढ़ाई, चढ़ाई की किस्में (मैक्सिकन खजूर ककड़ी पेपिटा)
- बुवाई और बुवाई का समय: अप्रैल में घर के अंदर बोएं, मई के मध्य में बाहर पौधे लगाएं या फिर सीधी बुवाई करें, व्यक्तिगत रूप से उचित आकार के बर्तनों में
- स्थान: धूप से आंशिक रूप से छायांकित; हवादार, लेकिन तेज हवाओं से सुरक्षित
- सब्सट्रेट: बहुत सूखा, दोमट और पौष्टिक नहीं
- देखभाल: मल्चिंग, ट्रेलिस को न भूलें, नियमित रूप से अंकुरों को बांधें, फलों के आवरण को थोड़ा पतला करें
- खाद और पानी देना: उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता, हर दो सप्ताह के बारे में तरल खाद, बहुत पानी, नम रखें
- रोग और कीट: मुख्य रूप से एफिड्स और पाउडर फफूंदी, संभवतः प्रतिरोधी या सहिष्णु किस्मों को पसंद करते हैं, एफिड्स पढ़ते हैं, फायदेमंद कीड़ों को बढ़ावा देते हैं और बारिश से बचाते हैं
- फसल का समय और प्रसंस्करण: जैसे ही छोटे खीरे कुरकुरे हों, उन्हें लगातार काटें, ताजा खाएं या अचार बनाएं
आलू
- उपयुक्त किस्में: रोसारा (लाल-चमड़ी), ऐनाबेले (मोमी), मार्गिट (मैदा)
- बुवाई और बुवाई का समय: फरवरी से घर के अंदर पसंद किया जा सकता है, अप्रैल और मई के बीच मिट्टी में व्यक्तिगत रूप से गहरे बर्तन में डाल दिया जा सकता है
- स्थान: धूप, हवादार
- सब्सट्रेट: पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस, सबसे लंबा संभव कंटेनर या पौधे की बोरी चुनें
- देखभाल: पौधों के चारों ओर मिट्टी डालना या भरना, मल्चिंग करना
- खाद और पानी देना: विशेष रूप से तब डालें जब यह लंबे समय तक सूखा रहे, सिंचाई के पानी के ऊपर हर दो सप्ताह में खाद डालें
- रोग और कीट: कोलोराडो बीटल शायद ही कभी बालकनी पर, देर से तुषार और गीले मौसम में कंद सड़ना संभव है
- फसल का समय और प्रसंस्करण: पहला आलू बोने के लगभग 90 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाता है, तत्काल खपत, नए आलू लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं
ध्यान दें: यह केवल बालकनी पर नए आलू उगाने के लायक है, जो लगातार (अगस्त के आसपास) किया जा सकता है जहां सब्जियों के लिए जगह हो।
कोल्हाबी
- उपयुक्त किस्में: नीला तारा (बैंगनी), नाजुक (सफेद या बैंगनी)
- बुवाई और बुवाई का समय: अप्रैल से बोई जा सकती है और लगाई जा सकती है, मार्च से इनडोर खेती संभव, रोपण दूरी 30 सेमी
- स्थान: धूप, लेकिन आंशिक छाया भी, बहुत शुष्क नहीं
- सब्सट्रेट: बहुत पौष्टिक नहीं, नम लेकिन अच्छी तरह से सूखा हुआ
- देखभाल: कभी-कभी मिट्टी को ढीला करें
- खाद और पानी देना: कोहलबी को फटने और लकड़ी बनने से रोकने के लिए नियमित रूप से पानी दें, केवल थोड़ी सी खाद डालें
- रोग और कीट: एफिड्स और गोभी सफेद कैटरपिलर एकत्र किए जा सकते हैं
- फसल का समय और प्रसंस्करण: लगभग 20 सप्ताह के बाद कटाई के लिए तैयार, ताजा खाया या सब्जी के रूप में पकाया जाता है
एम - पी. से पौधे
गाजर
- उपयुक्त किस्में: रोंडो (शुरुआती), ऑक्सहार्ट (ग्रीष्मकालीन गाजर), लैंग स्टंपफे (देर से लेगर गाजर)
- बुवाई और बुवाई का समय: मार्च से अगस्त तक बुवाई करें, 5 सेमी की रोपण दूरी से, गहरे बर्तनों को प्राथमिकता दें
- स्थान: धूप, बहुत शुष्क नहीं, हवादार
- सब्सट्रेट: ढीले, बड़े पत्थरों के बिना, पौष्टिक
- देखभाल: पृथ्वी को ढीला पकड़ो
- खाद और पानी देना: नियमित रूप से पानी, निषेचन आवश्यक नहीं है
- रोग और कीट: एफिड्स, गाजर मक्खी (संभवतः प्याज के साथ मिश्रित संस्कृति का प्रयास करें)
- फसल का समय और प्रसंस्करण: शुरुआती गाजर जून से कटाई के लिए तैयार हैं, देर से आने वाली गाजर को रेत में स्टोर करना आसान है, अन्यथा फ्रीज या उबाल लें
लाल शिमला मिर्च
- उपयुक्त किस्में: जलापेनो, गर्म मिर्च (दोनों मसालेदार); मीठी मिर्च: हंगेरियन टमाटर मिर्च (मीठा), पोल्का (ब्लॉक मिर्च), स्नैक मिर्च (उच्च उपज, छोटे फल)
- बुवाई और बुवाई का समय: फरवरी से घर के अंदर बोएं, मई के मध्य से बाहर पौधे लगाएं, हार्डी नहीं, प्रति पौधा एक बाल्टी
- स्थान: धूप
- सब्सट्रेट: पारगम्य, पोषक तत्वों से भरपूर
- देखभाल: बढ़ती किस्मों के लिए, समर्थन संलग्न करें और बांधें, गीली घास
- खाद और पानी देना: नम रखें, हर दो सप्ताह में खाद डालें, भारी भक्षक
- रोग और कीट: बल्कि शायद ही कभी
- फसल का समय और प्रसंस्करण: हरे फल पहले से ही खाने योग्य, कई हफ्तों के बाद पके हुए, ताजा खाए गए, फ्रीज; तीक्ष्ण किस्में सुखाने के लिए उपयुक्त होती हैं
क्यू - टी. से पौधे
मूली
- उपयुक्त किस्में: साइरोस और फैनल (बहुत जल्दी, घर में पसंद करते हैं), नैकर (शुरुआती), रिसेनबटर (गर्मी), रूडी और इस्ज़ैपेन (पूरे वर्ष दौर)
- बुवाई और बुवाई का समय: फरवरी से मई तक और अगस्त से सितंबर तक, रोपण की दूरी 3 - 5 x 15 सेमी
- स्थान: धूप से आंशिक रूप से छायांकित
- सब्सट्रेट: पारगम्य, पोषक तत्वों से भरपूर
- देखभाल: अभी और फिर ढीली मिट्टी
- खाद और पानी देना: नम रखें, कोई निषेचन आवश्यक नहीं है
- रोग और कीट: शायद ही मौजूद हो, संभवतः तितली कैटरपिलर
- फसल का समय और प्रसंस्करण: 3 से 4 सप्ताह बाद कटाई के लिए तैयार, ताजा खाने के लिए
सलाद
- उपयुक्त किस्में: लेट्यूस, लोलो रोसो, रॉकेट, लैम्ब्स लेट्यूस को चुनें और काटें
- बुवाई और बुवाई का समय: मार्च से, रॉकेट या मेमने का लेट्यूस भी शरद ऋतु की बुवाई के रूप में, बाहर overwinters, 5 और 10 सेमी के बीच रोपण दूरी
- स्थान: धूप, आंशिक छाया, बहुत शुष्क नहीं
- सब्सट्रेट: ढीला, बहुत पौष्टिक नहीं
- देखभाल: समय-समय पर काट लें, लेट्यूस की कटाई करें और लेट्यूस को नियमित रूप से काटें
- खाद और पानी देना: नम रखें, लेकिन खाद डालना जरूरी नहीं है
- रोग और कीट: एफिड्स
- फसल का समय और प्रसंस्करण: कुछ हफ्तों के बाद ताजा पत्तियों की कटाई करें, शरद ऋतु की बुवाई के साथ अगले वसंत तक फसल लें
टमाटर
- उपयुक्त किस्में: कॉकटेल, चेरी या मिनी टमाटर (पीला करंट)
- बुवाई और बुवाई का समय: फरवरी से घर के अंदर बोएं, और मई के मध्य में बाहर रोपें, प्रति पौधा एक बाल्टी
- स्थान: धूप, हवादार, लेकिन बहुत तेज़ हवा नहीं, जितना संभव हो बारिश से सुरक्षित
- सब्सट्रेट: पोषक तत्वों से भरपूर, पारगम्य
- देखभाल: यदि आवश्यक हो, समर्थन और टाई, पुराने पत्ते नियमित रूप से हटा दें, गीली घास
- खाद और पानी देना: नम रखें, हर 2 सप्ताह में खाद डालें
- रोग और कीट: नम मौसम में एफिड्स, कवक रोग
- फसल का समय और प्रसंस्करण: जैसे ही फल रंगीन हो जाएं, ताजा खाएं, सुखाएं या उबाल लें
U - Z. के पौधे
तुरई
- उपयुक्त किस्में: ब्लैक फॉरेस्ट F1 (ट्रेलिस की जरूरत है), मिनी तोरी पिककोलो F1
- बुवाई और बुवाई का समय: मार्च या अप्रैल से घर के अंदर बुवाई करें, मई के मध्य में प्रति पौधा एक बाल्टी रोपें, बड़ी जगह की आवश्यकता
- स्थान: धूप, आश्रय
- सब्सट्रेट: पारगम्य, पोषक तत्वों से भरपूर
- देखभाल: मल्चिंग उथली जड़ों की रक्षा करता है
- खाद और पानी देना: हर दो हफ्ते में खाद डालें, नम रखें
- रोग और कीट: मुख्य रूप से कवक रोग, जो पौधे को शायद ही नुकसान पहुंचाते हैं
- फसल का समय और प्रसंस्करण: युवा तोरी 10 सेमी से कटाई के लिए तैयार हैं, फूल भी खाए जा सकते हैं, ताजा खाया जा सकता है, जमे हुए या उबला हुआ हो सकता है
स्वीट पीज़
- उपयुक्त किस्में: Weggiser (मध्यम ऊंचाई), पूर्व में हेनरिक (प्रारंभिक परिपक्वता, मध्यम ऊंचाई)
- बुवाई और बुवाई का समय: अप्रैल के अंत से बुवाई करें, रोपण दूरी 5 सेमी
- स्थान: धूप, आश्रय लेकिन हवादार
- सब्सट्रेट: पारगम्य, पौष्टिक, ढीला
- देखभाल: ट्रेलिस का उपयोग करें, यदि आवश्यक हो तो शूट अप करें, पौधे को हल्के से ढेर करें, काट लें
- खाद और पानी देना: शुरुआत में इसे नम रखें, बाद में इसे सूखने न दें, निषेचन आवश्यक नहीं है
- रोग और कीट: मटर का कीट जब बहुत कम हवा की गति होती है, तो स्थान बहुत अधिक गीला होने पर कवक रोग
- फसल का समय और प्रसंस्करण: खेती का समय लगभग 3 महीने, ताजा खपत, उबालने या जमने
ध्यान दें: कुरकुरा, मीठे स्वाद वाले फली बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।
प्याज
- उपयुक्त किस्में: लाल और सफेद प्याज, वसंत प्याज, सर्दी प्याज
- बुवाई और बुवाई का समय: मार्च से प्याज, सितंबर से सर्दी प्याज, मार्च से बीज प्याज बोएं, रोपण दूरी 5 सेमी. से
- स्थान: धूप या आंशिक छाया
- सब्सट्रेट: पारगम्य, ढीला, पौष्टिक
- देखभाल: पृथ्वी को ढीला पकड़ो
- खाद और पानी देना: कोई निषेचन आवश्यक नहीं है, नम रखें
- रोग और कीट: प्याज मक्खी का प्रयास करें, संभवतः गाजर के साथ मिश्रित खेती
- फसल का समय और प्रसंस्करण: अगस्त से या वसंत ऋतु में प्याज की कटाई करें, ब्रैड में चोटी करें और आवश्यकतानुसार सूखे, बारहमासी वसंत प्याज की कटाई करें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बालकनी के लिए कौन सा फल सबसे अच्छा है?
स्ट्रॉबेरी, जो चढ़ाई स्ट्रॉबेरी या हैंगिंग स्ट्रॉबेरी के रूप में भी उपलब्ध हैं, सबसे उपयुक्त हैं। तथाकथित स्तंभ फल को बालकनी या व्यक्तिगत ब्लूबेरी या करंट झाड़ियों पर भी उगाया जा सकता है।
छज्जे पर खेती की क्या विशेषता है?
बालकनी पर जगह का बेहतर उपयोग करना चाहिए, इसलिए यह फायदेमंद है अगर सब्जियां चौड़ाई से अधिक ऊंचाई में बढ़ती हैं। लटके हुए बर्तन अच्छे होते हैं, सब्जियों पर चढ़ने के लिए भी कम जगह की आवश्यकता होती है।
फसल चक्र और मिश्रित खेती कैसे काम करती है?
यदि हर साल गमलों में मिट्टी को बदल दिया जाए, तो फसल का घूमना प्रमुख भूमिका नहीं निभाता है। मिश्रित खेती खिड़की के बक्सों या विशेष उठी हुई क्यारियों में सीमित सीमा तक की जा सकती है। बालकनी पर भी, यह सुनिश्चित करना फायदेमंद होता है कि सब्जियां उपयुक्त पड़ोसियों में लगाई जाती हैं, भले ही वे एक बर्तन साझा न करें।
