मेंहदी की किस्में: रसोई और सजावटी उद्यान के लिए 33 किस्में

रोजमैरी जड़ी बूटियों में से एक है कि रसोई में गायब नहीं होना चाहिए। ऐसी कई किस्में उपलब्ध हैं जिनके अलग-अलग स्वाद हैं। भूमध्यसागरीय तटीय क्षेत्रों से आने वाली किस्में ज्यादातर ठंड के प्रति संवेदनशील होती हैं। हालांकि, नई किस्में काफी अधिक ठंढ प्रतिरोध दिखाती हैं, ताकि वे बगीचे में ओवरविन्टर कर सकें। किस किस्म की पेशकश करनी है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

हार्डी किस्में

Rosmarinus officinalis की नई किस्मों के साथ, सर्दियों की कठोरता पर एक महत्वपूर्ण ध्यान दिया गया है। जबकि भूमध्यसागरीय क्षेत्रों से निकलने वाली लगभग सभी जड़ी-बूटियाँ गर्माहट पसंद करती हैं और केवल तापमान से ऊपर का तापमान पसंद करती हैं सहनशील हिमांक, इसलिए आज जर्मन जड़ी-बूटियों और सजावटी बगीचों में ऐसी किस्में हैं जो सर्दियों में -20 डिग्री सेल्सियस से नीचे जा सकती हैं खर्च कर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय हार्डी नमूनों में शामिल हैं:

'एआरपी'

• राल और धूप की स्पष्ट सुगंध
• उदाहरण के लिए, इतालवी व्यंजनों में और सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है
• तीव्र गंध इसे सुगंधित और सजावटी बगीचों के लिए आदर्श बनाती है
• बहुत मजबूत पौधा
• शीतकालीन हार्डी -22 डिग्री सेल्सियस तक

'ब्लू विंटर'

• नीले-हरे रंग के पत्ते
• बैंगनी फूल किसी भी सजावटी बगीचे के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं
• तीव्र, मसालेदार सुगंध
• खुशी की बात है कि मसालेदार भोजन को ग्रिल किया जाए
• शीतकालीन हार्डी -20 डिग्री सेल्सियस तक

'हिल हार्डी'

• अमेरिकी नस्ल
• विकास ऊंचाई 120 सेमी. तक
• रालयुक्त गंध
• हल्के नीले रंग के फूल
• शीतकालीन हार्डी कम से कम -20 डिग्री सेल्सियस

'पुंटा डि कैनेल'

• इतालवी जोरदार किस्म
• सीधा बढ़ रहा है
• थोड़ा घुमावदार अंकुर
• नाजुक सुगंध
• -20 डिग्री सेल्सियस तक तापमान, हालांकि, केवल ऊन संरक्षण के साथ - अन्यथा अधिकतम -12 डिग्री सेल्सियस

'रेक्स'

• सीधी बढ़ने वाली, मजबूत किस्म
• हल्के नीले रंग के फूल
• मजबूत बनाने वाले
• रालयुक्त सुगंध
• शीतकालीन हार्डी कम से कम -20 डिग्री सेल्सियस

'सडबरी ब्लू'

• गोलाकार वृद्धि
• ऊंचाई 80 और 120 सेमी. के बीच
• मध्यम नीले फूल
• बहुत तेज़ मसालेदार सुगंध
• ऊन के साथ -15 डिग्री सेल्सियस और -17 डिग्री सेल्सियस के बीच शीतकालीन कठोरता क्षेत्र 7 ए के लिए उपयुक्त
• ठंड से सुरक्षा के बिना, हालांकि, अधिकतम -12 डिग्री सेल्सियस

'वीत्शोचाइम'

•  फ्रेंकोनियन प्रजनन
•  थोड़ा रालयुक्त सुगंध
•  शीतकालीन हार्डी -20 डिग्री सेल्सियस तक
•  कुछ हद तक बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील

'वेहेनस्टेफ़न'

• जर्मन प्रजनन
• धूसर-हरे पत्ते
• तेजी से बढ़ रहा है
• तेज सुगंध
• शीतकालीन हार्डी लगभग -15 ° C

अपवाद

शीतकालीन कठोरता केवल स्वस्थ, वयस्क पौधों या एक स्पष्ट जड़ प्रणाली के साथ मेंहदी को संदर्भित करती है। हालांकि, युवा पौधे और कमजोर नमूने ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। यदि उन्होंने गर्मियों को बाहर बिताया है, तो उन्हें अक्टूबर की शुरुआत / मध्य तक ठंढ से मुक्त सर्दियों के क्वार्टर में ले जाया जाना चाहिए।

सर्दी प्रतिरोधी किस्में

अक्सर "विंटर हार्डी" और "विंटर हार्डी" शब्द समान होते हैं। हालाँकि, उनके बीच एक बड़ी बात है अंतर, जो माइनस रेंज के भीतर 16 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान अंतर को दर्शाता है। जबकि हार्डी Rosmarinus officinalis दो अंकों की सीमा में बर्फीले तापमान का सामना कर सकता है कर सकते हैं, शीतकालीन-सबूत रोज़मेरी किस्मों के लिए तापमान सीमा केवल एक अंक में है माइनस रेंज। क्योंकि हिमांक से भी, कुछ प्रजातियों के लिए ठंड से सुरक्षा की सिफारिश की जाती है।

सर्दी के खिलाफ सुरक्षा के बिना -6.6 डिग्री सेल्सियस और -3.9 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान के साथ शीतकालीन कठोरता क्षेत्र 9ए में सबसे अधिक जीवित रहने वाले शीतकालीन हार्डी नमूनों में शामिल हैं:

A - C. की किस्में

'बेनेडेन'

• बेल्जियम प्रजनन
• देवदार के पेड़ों की खुशबू
• ठंड से सुरक्षा के साथ, यह -15 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

'नीला होंठ'

• सुगंधित रालस-बाल्सामिक सुगंध
• कॉम्पैक्ट ग्रोथ
• ठंड से सुरक्षा के साथ, यह -15 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

,नील जल परिशोधन कुंड'

• मजबूती से बढ़ रहा है
• तीव्र, मसालेदार खुशबू
• रसोई और बगीचे के लिए समान रूप से उपयुक्त
• विकास ऊंचाई 90 सेमी. तक
• ठंड से सुरक्षा के साथ, यह -12 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

"नीली बारिश"

• लटकता हुआ पौधा
• तीव्र और मसालेदार सुगंध
• शीतकालीन कठोरता क्षेत्र 7 - 8, अधिकतम -15 डिग्री सेल्सियस तक, लेकिन केवल बगीचे के ऊन के साथ

'बौले'

• रेंगने वाली किस्म
• हल्के नीले रंग के फूल
• ठंड से सुरक्षा के साथ, यह -15 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

'कॉर्सिकन ब्लू'

• लंबे समय तक फूलना
• स्टील के नीले फूल
• ड्रोपिंग, कॉम्पैक्ट आदत
• पाइन सुइयों की तरह खुशबू
• ठंड से सुरक्षा के साथ, यह -12 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

G - Z. की किस्में

'गोरिजिया'

• चांदी की सुई
• 150 सेमी. तक लंबा
• दीप्तिमान नीले-बैंगनी फूल
• ताजा सुगंध
• ठंड से सुरक्षा के साथ, यह -10 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

'हाइफ़ा'

• लटकता और रेंगने वाला पौधा
• खुशी के रूप में सतह आवरण बगीचे में इस्तेमाल किया
• फूल का रंग: नीला
• मोहक सुगंध
• भूमध्यसागरीय सुगंध
• हालांकि, अधिकतम -5 डिग्री सेल्सियस तक केवल शीतकालीन-सबूत

'मेजर्का पिंक'

• स्पेनिश मूल
• ईमानदार, स्तंभ वृद्धि
• विकास की ऊंचाई 50 सेमी. तक
• नाजुक शाखाएं
• गुलाबी से नीलम रंग के फूल
• तीखा मसालेदार स्वाद
• तापमान -12 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, लेकिन केवल ठंड के खिलाफ उचित सुरक्षा के साथ

'मिस जेसोप' ('पिरामिडलिस')

• इंग्लैंड से आ रहा है
• सीधी वृद्धि - गमलों में रोपण के लिए एकदम सही
• 50 और 60 सेमी. के बीच की ऊँचाई
• अत्यधिक सुगंधित
• राल स्वाद
• ठंड से उचित सुरक्षा के साथ -12 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकते हैं

'मुख्य रूप से नीला'

• सीधे बढ़ने वाली किस्म टब में खेती के लिए आदर्श है
• नीली-हरी सुई
• बहुत बढ़िया, हल्की सुगंध सुगंध
• संकीर्ण ग्रे सुई
• तापमान -12 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, लेकिन केवल ठंड के खिलाफ उचित सुरक्षा के साथ

‚पौरुष ग्रंथि‚

• जोरदार किस्म
• बढ़ते हुए फ्लैट से ओवरहैंगिंग
• विकास ऊंचाई: 20 सेमी. तक
• हल्की सुगंधित सुगंध
• विंटरप्रूफ अधिकतम -7 डिग्री सेल्सियस तक - उससे आगे, केवल ठंड से सुरक्षा के साथ जीवित रहने योग्य

केवल सर्दी से सुरक्षा के साथ विंटरप्रूफ

फ्रॉस्ट-सेंसिटिव मेंहदी की किस्में आमतौर पर 0 डिग्री सेल्सियस से 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवरविन्टर करती हैं। सुइयां विशेष रूप से कम तापमान को सहन नहीं करती हैं और पहले के लिए जल्दी से प्रतिक्रिया करती हैं शीतदंश के लक्षण. ठंड के खिलाफ एक उपयुक्त सुरक्षा के साथ, निम्नलिखित किस्में अभी भी सर्दियों को कुछ माइनस तापमान तक कम कर सकती हैं:

'बोलजानो'

• अधिकतम 40 सेमी. की वृद्धि ऊंचाई
• उसी समय, तीव्र सुगंध सुगंध
• हल्के नीले रंग में रसीले फूल
• -8 डिग्री सेल्सियस तक विंटरप्रूफ, लेकिन केवल ठंड से सुरक्षा के साथ

'सिनकैंगो मुरो'

• कॉम्पैक्ट ग्रोथ
• विकास ऊंचाई 40 सेमी. तक
• हरी-भरी सुइयां
• बहुत सुगंधित और थोड़ा कड़वा
• इसके अलावा केवल ठंड से सुरक्षा के साथ, यह अधिकतम -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है

'फ्लोरेंस'

• टस्कनी से आ रहा है
• अच्छा विकास
• विकास ऊंचाई 70 सेमी. तक
• हल्के नीले रंग के फूल
• महीन सुगंधित सुगंध
• विंटरप्रूफ नीचे -7 डिग्री सेल्सियस, लेकिन ठंड से सुरक्षा के साथ

'फ्लोरेंस व्हाइट'

• यहां तक ​​कि हल्का सुगंधित
• सफेद फूल

'फ्लोरेंस रोजा'

• हल्की सुगंध भी
• नाजुक गुलाबी फूल

'फॉक्सटेल'

• 100 सेमी. तक की वृद्धि ऊंचाई
• एक लटकते पौधे के रूप में आदर्श
• मजबूत कोला सुगंध
• विंटरप्रूफ नीचे -7 डिग्री सेल्सियस, लेकिन ठंड से सुरक्षा के साथ

,चरवाहा'

• सीधा बढ़ रहा है
• धीमी, आंशिक रूप से रेंगने वाली वृद्धि
• विकास ऊंचाई 40 सेमी. तक
• अधिकतम -8 डिग्री सेल्सियस तक विंटरप्रूफ, लेकिन केवल ठंड से सुरक्षा के साथ

'सेवर्न सी'

• प्रसार प्रसार
• छोटा से लगभग 40 सेमी - रसोई में बर्तनों के लिए आदर्श
• बैंगनी-नीले फूल
• बारीक, थोड़ी तीखी सुगंध
• -5 डिग्री सेल्सियस तक फ्रॉस्ट नीचे, लेकिन केवल सुरक्षा के साथ

'उलिसी'

• 80 सेमी. तक की वृद्धि ऊंचाई
• गहरा नीला फूल
• हल्का, रालयुक्त लेकिन थोड़ा कड़वा सुगंध
• नीचे -8 डिग्री सेल्सियस, लेकिन सुरक्षा के साथ

'विल्मास गोल्ड'

• सुनहरे पीले पत्ते
• मजबूती से बढ़ रहा है
• मसालेदार, थोड़ा रालयुक्त सुगंध बारीकियां
• नीचे -8 डिग्री सेल्सियस, लेकिन ठंड से सुरक्षा के साथ

'संता बारबरा'

• रेंगने वाली मेंहदी
• गहरे नीले फूल
• ऊंचाई लगभग 30 सेमी
• थोड़ा कड़वा स्वाद
• -10 डिग्री सेल्सियस तक, लेकिन ठंड से सुरक्षा के साथ

मेंहदी की किस्में जो ठंढ के प्रति संवेदनशील होती हैं

ये किस्में के लिए उपयुक्त हैं मुक्त ठंढ क्षेत्र। उन्हें शुरुआती शरद ऋतु में खेत से एक गर्म क्षेत्र में जाना चाहिए, क्योंकि पहले ठंढे तापमान से महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है।

'पाइन रोज़मेरी' (रोज़मारिनस एंगुस्टिफ़ोलिया)

• 50 और 100 सेमी. के बीच की ऊँचाई
• बैंगनी फूल
• खुशबू चीड़ के पेड़ की याद दिलाती है

'सलेम'

• तेजी से बढ़ रहा है
• मज़बूत
• बैंगनी फूल
• तीव्र मसालेदार सुगंध