टमाटर: वे फल हैं या सब्जी? टमाटर विकी

जब टमाटर की बात आती है, तो आमतौर पर सब्जियों के बारे में सोचा जाता है क्योंकि वे मीठे फल नहीं हैं जो मुख्य रूप से रसोई में उपयोग किए जाते हैं। भोजन के बीच नाश्ते के रूप में, यह एक सेब या मुट्ठी भर के रूप में लोकप्रिय नहीं है, उदाहरण के लिए ब्लूबेरी और इसलिए आम धारणा है कि वे अन्य पौधों की प्रजातियों के साथ इस समूह से संबंधित हैं संबंधित होना। लेकिन क्या यह वास्तव में सच है?

टमाटर

टमाटर क्या है?

टमाटर सोलनम लाइकोपर्सिकम पौधे का फल है, जो नाइटशेड क्रम से संबंधित है और केवल 16 वीं शताब्दी के बाद से उपलब्ध है। यूरोप में सदी। यह नई दुनिया से आया है, अधिक सटीक रूप से उत्तरी चिली के क्षेत्र से वेनेजुएला और मैक्सिको तक यूरोप उस समय से विशेष रूप से इन जैसे देशों में पाक व्यंजनों को लाया और परिभाषित किया इटली। उनके पौष्टिक गुण उन्हें बायोटिन, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड और अन्य कई विटामिनों का एक अच्छा स्रोत बनाते हैं, इसलिए उन्हें किसी भी आहार से गायब नहीं होना चाहिए। उन्हें फल के निम्नलिखित गुणों की विशेषता है।

• समापन फल, अधिक सटीक रूप से एक बेरी
• हल्का गोलाकार आकार
• बीजों को दो अलग-अलग कक्षों में संग्रहित किया जाता है
• पेरिकारप खाने योग्य
• 2.5 से 10 सेंटीमीटर के बीच का आकार

यहां यह ध्यान देने योग्य है कि, उनके विकास रूप के कारण, टमाटर को बेरी फलों में गिना जाता है, लेकिन जामुन नहीं होते हैं। नतीजतन, वे एक ही समूह में बड़ी संख्या में पौधों के रूप में शामिल हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं।

• केले
• खट्टे फल
• ख़रबूज़े
• कीवी फल
• बैंगन

दूसरी ओर, नरम फल, वास्तविक और बेरी जैसे पौधों के एक बड़े समूह का वर्णन करता है, जो कि अत्यंत छोटे फलों के शरीर और उनकी मिठास या अम्लता की विशेषता है। यदि टमाटर जामुन के समूह से संबंधित हैं, तो वानस्पतिक रूप से वे एक फल हैं। लेकिन यह कहना मुश्किल है कि टमाटर को फलों के समूह में गिना जा सकता है या सब्जी में। यहाँ फलों और सब्जियों के बीच एक और तुलना है।

फल क्या है

फल पौधों के सभी फलों के लिए एक पुराना सामूहिक शब्द है जो खाने योग्य कच्चे होते हैं और वर्तमान में मीठे के रूप में वर्गीकृत किए जाते हैं। इस वर्गीकरण में निम्नलिखित शामिल हैं, दूसरों के बीच में।

• जामुन (टमाटर सहित)
• पथरीला फल
• पागल
• अनार फल
• विदेशी फल

इसके अलावा, फल में आमतौर पर पानी होना चाहिए और बारहमासी पौधों से आना चाहिए जो हर साल नए फल देते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु फल का विकास है। यदि यह पौधे के फूल से विकसित होता है, तो टमाटर के लिए फल के रूप में वर्गीकरण सही है। टमाटर अपने पीले फूल से, जो एक ट्यूब के आकार का होता है, प्रसिद्ध लाल फलने वाले शरीर में बदल जाता है और इसलिए इस सामूहिक शब्द में विभाजन काफी तार्किक है। इसके अलावा, वे बारहमासी हैं, निश्चित रूप से अपनी अमेरिकी मातृभूमि में, जो टमाटर को फल के रूप में भी बोलते हैं।

सब्जियां क्या हैं

दूसरी ओर, सब्जियां न केवल पौधे के फलने वाले शरीर को संदर्भित करती हैं, बल्कि उन सभी भागों को भी संदर्भित करती हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है और खाया जा सकता है। ये हैं, उदाहरण के लिए, जड़ें, पत्तियां या पूरा पौधा। इसके अलावा, सामूहिक शब्द "सब्जियां" में पौधों की प्रजातियां शामिल हैं जो सालाना बढ़ती हैं और मीठे फल नहीं पैदा करती हैं। चूंकि टमाटर बहुत ताजे होते हैं, लेकिन मीठे नहीं होते, इस समूह में एकीकरण स्पष्ट है। लेकिन यह वर्गीकरण गलत है, क्योंकि एक तरफ टमाटर वास्तव में वार्षिक पौधे नहीं हैं और फूल से विकसित होते हैं। हर प्रकार की सब्जी में फूल होते हैं जो इस्तेमाल किए गए पौधों के हिस्सों से दूर हो जाते हैं, जो टमाटर के मामले में नहीं है।

ध्यान दें: किसी फल में चीनी की मात्रा यह निर्धारित नहीं करती है कि वह फल है या सब्जियों का समूह। यह सामान्य उपयोग से विकसित हुआ है और अभी तक बदला नहीं गया है।

फल सब्जी

टमाटर क्या हैं उत्तर: फल सब्जियां

ऊपर वर्णित सामूहिक शब्दों के अलावा, एक मध्यवर्ती समूह है जिसके बारे में बहुत कम लोगों ने सुना होगा: फल सब्जियां। फल सब्जियां ऐसे फल हैं जिन्हें जर्मन भाषा, उनकी वृद्धि विशेषताओं और उनके स्वाद के कारण दो समूहों में से एक में ठीक से वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। दो समूहों के बीच भ्रम को दूर करने के लिए उन्हें फल सब्जियां कहा जाता है। टमाटर के अलावा फल सब्जियों में निम्नलिखित हैं।

• खीरा
• बैंगन
• ख़रबूज़े
• काली मिर्च
• ओकरा (एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस)
• फलियां
• कद्दू
• तोरी

उल्लिखित फलों को अक्सर सब्जियों की किस्मों में गिना जाता है, लेकिन तकनीकी रूप से वे सभी सब्जी के रूप नहीं होते हैं, जैसे खरबूजे वास्तव में फल फल नहीं होते हैं। इसीलिए जर्मनी में फलों की सब्जियों के लिए सामूहिक शब्द विकसित किया गया था, जिसे फलों के रूप में जाना जाता है सब्जियां उपयोग की जाती हैं या वास्तव में एक होती हैं, लेकिन उनकी मिठास के कारण उन्हें गलत समझा जाता है। वानस्पतिक दृष्टिकोण से, टमाटर स्पष्ट रूप से फल के प्रकार से संबंधित हैं, लेकिन "फल सब्जियां" शब्द का उपयोग सरल है और अभी तक पकड़ा नहीं गया है।

शर्तों की व्याख्या

भ्रम कहाँ से आता है?

यह मुख्य रूप से जर्मन भाषा में फल शब्द के वास्तविक उपयोग के कारण है। अतीत में, इस शब्द का उपयोग मुख्य रूप से दालों का वर्णन करने के लिए किया जाता था, जिनका उपयोग "भोजन" के रूप में किया जाता था, अर्थात, साइड डिश का रूप, परोसा जाता था और अक्सर अन्य खाद्य पदार्थों से बदल जाता था प्रतिनिधित्व किया। वर्तमान शब्द पुराने उच्च जर्मन शब्द से विकसित हुआ है, जो नई दुनिया के उपनिवेशीकरण के दौरान और औद्योगीकरण अधिक से अधिक बार मीठे या खट्टे फलों के लिए खड़ा था, जिन्हें नाश्ते या विशेष आयोजन के रूप में अधिक चखा गया था बन गए। इसलिए फलों का भी इस प्रकार वर्णन किया गया है, हालांकि कई फल ऐसे भी हैं जो मीठे नहीं होते हैं।