विषयसूची
- ब्लैकबेरी की कटाई कब करें
- निर्देश: ठीक से कटाई करें
- फसल को प्रभावित करने वाले कारक
गुलाब परिवार (रोसेसी) से संबंधित ब्लैकबेरी (रूबस फ्रुटिकोसस) मीठे और तीखे होते हैं और इनका स्वाद रसदार होता है। वे मुख्य रूप से फल केक, जैम, जूस और सॉस में उपयोग किए जाते हैं। वे गर्मियों में सबसे खूबसूरत मौसम के दौरान भी बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि मिठाई सीधे झाड़ी से निकलती है। ब्लैकबेरी की कटाई का समय अपेक्षाकृत लंबी अवधि में लगातार होता है। फसल के सही समय के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए वह नीचे पाया जा सकता है।
सेब, आलूबुखारा या आड़ू जैसे फलों के विपरीत, ब्लैकबेरी की फसल का समय इससे आगे बढ़ता है शरद ऋतु में कई महीने, क्योंकि एक झाड़ी पर सभी जामुन एक ही समय में पके नहीं होते हैं मर्जी। कभी-कभी केवल जामुन होते हैं जो अलग-अलग टेंड्रिल पर लेने के लिए पके होते हैं और फल बाद में अन्य शूटिंग पर बनते हैं। इसलिए झाड़ी को पूरी तरह से काटा नहीं जा सकता है। एक नियम के रूप में, आप अपने बगीचे में ब्लैकबेरी की कटाई कर सकते हैं, लेकिन जुलाई से अक्टूबर तक लगातार जंगली फल भी ले सकते हैं, मुख्य मौसम महीनों में होता है
अगस्त से सितंबर लेटा होना। पहली ठंढ के बाद अधिक फसल नहीं होनी चाहिए। इसके बाद फलों का स्वाद काफी हल्का होता है। वे तब देशी पक्षियों के लिए भोजन के अच्छे स्रोत के रूप में काम करते हैं।युक्ति: ब्लैकबेरी में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इन रसदार फलों के 100 ग्राम दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का एक तिहाई पूरा कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
ब्लैकबेरी की कटाई कब करें
कटाई के समय झाड़ी से पके फलों को सप्ताह में कम से कम एक या दो बार लेने की सलाह दी जाती है ताकि वे खराब न हों। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि ब्लैकबेरी झाड़ी पर बचे फलों को परिपक्वता तक पहुंचने के लिए अधिक धूप और प्रकाश प्राप्त होता है। यदि संभव हो तो फसल की कटाई धूप वाली सुबह करनी चाहिए। लंबी बारिश के बाद, आपको जामुन नहीं लेने चाहिए। फिर इनका स्वाद पानी जैसा होता है। हालाँकि, अब सवाल यह उठता है कि ब्लैकबेरी वास्तव में कब पकती है? पहले फल हरे होते हैं, फिर गुलाबी से लाल हो जाते हैं, जब तक कि वे अंत में...
- मोटा, मजबूत काला और चमकदार
- फल रसीले, तीखे से मीठे होते हैं
- चुनना आसान है
- पत्ता ताज आसानी से उतर जाता है
ऐसे में फसल काटने का समय आ गया है। यदि फल के पकने की मात्रा के बारे में कोई संदेह है, तो स्वाद सहायक हो सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि केवल पके फलों को ही काटा जाना चाहिए, क्योंकि ब्लैकबेरी पकती नहीं है। कच्चे जामुन न केवल उनके खट्टे स्वाद से पहचाने जाते हैं, वे हरे या हल्के लाल, अखाद्य होते हैं और कुछ समय के लिए झाड़ी पर रहना चाहिए। ऐसे फलों का सेवन करने से पेट में दर्द हो सकता है।
कभी-कभी जामुन लाल रह सकते हैं और आगे नहीं पकते। पूरी बेरी प्रभावित हो सकती है या सिर्फ एक क्षेत्र। आमतौर पर झाड़ी पर केवल अलग-अलग फल प्रभावित होते हैं। इसका कारण ब्लैकबेरी माइट (Acalitus essigi) की उपस्थिति है। यह शायद ही नग्न आंखों से देखा जा सकता है और जामुन को चूस लेता है। इससे पकने की प्रक्रिया प्रभावित होती है। अधिकांश समय फल लाल रहते हैं, कच्चे और अखाद्य होते हैं।
युक्ति: संक्रमण को रोकने के लिए, स्प्रे करने योग्य तरल बनाने के लिए सामान्य रेपसीड तेल को थोड़े से पानी के साथ मिलाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ताजा अंकुर नवोदित होने के तुरंत बाद छिड़के जाते हैं और पूर्ण खिलने से कुछ समय पहले पुनरावृत्ति होती है।
निर्देश: ठीक से कटाई करें
चूंकि अधिकांश ब्लैकबेरी झाड़ियों, कुछ नई किस्मों के अपवाद के साथ, रीढ़ हैं, उपयुक्त उपकरण आवश्यक हैं:
- दस्ताने
- लम्बी पतलून
- लंबी चोटी
- ठोस जूते
- छोटी टोकरियाँ
फलों को कुचला नहीं जाना चाहिए और कंटेनरों में ढीले और सावधानी से संग्रहित किया जाना चाहिए।
संक्रमण से बचाव के लिए सूखे, फफूंदी या गूदे वाले फलों को भी नियमित रूप से झाड़ी से हटा देना चाहिए। कटाई के बाद कटी हुई शाखाएं मर जाती हैं और फिर उन्हें जमीन के करीब काटा जा सकता है। इससे आगे की फसल आसान हो जाएगी।
युक्ति: जब भी संभव हो ब्लैकबेरी का सेवन ताजा करना चाहिए। वे एक या दो दिन के लिए फ्रिज में रखते हैं। वे फ्रीजिंग और जूस, जैम और जेली बनाने के लिए भी आदर्श हैं।
फसल को प्रभावित करने वाले कारक
इस देश में उगाई जाने वाली किस्मों के साथ, पकने की अवधि में अंतर खोजना दुर्लभ है। हालांकि, फसल का समय हमेशा निर्धारित करना इतना आसान नहीं होता है, क्योंकि फूलों की अवधि के बाद अलग-अलग टेंड्रिल पर फलों का निर्माण अलग-अलग होता है। इसका मतलब है कि जामुन कुछ दिनों के बाद पक जाते हैं। फलों का पकना विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है:
- मौसम
- स्थान
- नियमित छंटाई
- पर्याप्त निषेचन और पानी देना
पूर्ण सूर्य में, ब्लैकबेरी अधिक समान रूप से पकते हैं, पहले और छाया में उगने वाले जामुन की तुलना में कहीं अधिक सुगंधित होते हैं। छंटाई, निषेचन और पानी देने के संबंध में देखभाल भी पकने के समय, सुगंध और जामुन के आकार को प्रभावित करती है। कभी-कभी ऐसा जल्दी हो सकता है कि लंबे समय तक नम मौसम के बाद, फल सीधे झाड़ी पर फफूंदी लग जाते हैं। इन्हें जल्द से जल्द हटाया जाना चाहिए। इसके अलावा, बिना फूलों के टेंड्रिल को काट दिया जाना चाहिए ताकि झाड़ी मौजूदा फलों में ऊर्जा डाल सके। शरद ऋतु में वार्षिक अंकुरों को भी आधा काट देना चाहिए।
युक्ति: विभिन्न किस्मों के रोपण से फलों के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद संभव हैं। इसका मतलब है कि फसल का समय बढ़ाया या आगे बढ़ाया जा सकता है।
