अनानास कहाँ बढ़ता है? इसे कैसे उगाया जाता है? दुनिया भर में एक यात्रा

अपने मीठे, खट्टे स्वाद के साथ, अनानास आपकी थाली में गर्म दक्षिण लाता है। परिवहन के आधुनिक साधनों के लिए धन्यवाद, फल पूरे वर्ष जर्मन सुपरमार्केट में उपलब्ध है। इसे हासिल करने के लिए, उसने एक लंबा सफर तय किया है, क्योंकि खेती विशेष रूप से गर्म देशों में होती है। निम्नलिखित लेख आपको दुनिया भर की यात्रा पर ले जाता है और सुनहरे पीले फल की उत्पत्ति और उत्पादन के बारे में रोमांचक तथ्य प्रदान करता है।

उत्पत्ति और वितरण

अनानास कोमोसस की उत्पत्ति उत्तरी ब्राजील और वेनेजुएला में हुई है। क्रिस्टोफर कोलंबस, जिन्हें लैटिन अमेरिकी मूल निवासियों ने मीठे फल का स्वागत उपहार दिया, फिर फल को यूरोप में आयात किया। अमेरिका को अभी भी सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ताओं में से एक माना जाता है, लेकिन आजकल अनानास लगभग सभी देशों में उगते हैं जहां पर्याप्त गर्म जलवायु होती है। निम्नलिखित देशों में सबसे अधिक फसल की पैदावार होती है (अवरोही क्रम में):

• कोस्टा रिका
• फिलीपींस
• ब्राज़िल
• थाईलैंड
• भारत
• इंडोनेशिया
• नाइजीरिया
• चीन
• कोलंबिया
• मेक्सिको

जर्मन किराना चेन अपना माल मुख्य रूप से आइवरी कोस्ट, कोस्टा रिका, घाना, होंडुरास और दक्षिण अफ्रीका से प्राप्त करते हैं। कई बढ़ते क्षेत्रों के कारण, इस देश में आनास कोमोसस पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है। स्पेन को यूरोप का सबसे बड़ा निर्यात देश माना जाता है। हालाँकि, अनानास वहाँ कांच के घर में उगता है।

प्रकार

हर अनानास के बागान अलग-अलग स्थितियां प्रदान करते हैं, जिससे अब फल की अनगिनत किस्में हैं। इन्हें मोटे तौर पर उप-विभाजित करने के लिए, मुख्यतः पाँच विशेष प्रकार हैं:

लाल रंग का समूह

• सबसे अधिक खपत वाली किस्म
• हल्का पीला गूदा
• बहुत सुगंधित
• फाइबर में कम
• वजन में चार किलोग्राम तक
• बेलनाकार फल
• नारंगी-पीली त्वचा

रानी समूह

• थोड़े छोटे फल
• संकीर्ण, घुमावदार, कांटेदार पत्ते
• वजन में 1.3 किलोग्राम तक
• फाइबर में कम
• मीठा और सुगंधित
• तीव्र पीला गूदा

स्पेनिश समूह

• लंबी, संकरी, कांटेदार पत्तियाँ
• वजन में 2.3 किलोग्राम तक
• फाइबर में बहुत समृद्ध
• सफेद गूदा
• लाल-पीली त्वचा

पेर्नंबुको समूह

• लाल पट्टी वाली लंबी, संकरी, कांटेदार पत्तियाँ
• फाइबर में कम
• सफेद पीला मांस
• बेलनाकार आकार
• हरा पीला खोल
• मुख्य उत्पादक क्षेत्र वेनेजुएला और ब्राजील हैं
• वहाँ भोजन के रूप में परोसें

पेरोलेरा समूह

• हल्के हरे रंग के आधार वाली लंबी, चौड़ी पत्तियाँ
• तीव्र पीला गूदा
• लाल-पीली त्वचा

मिट्टी और जलवायु

अनानास उगाने की एकमात्र आवश्यकता 24-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ गर्म जलवायु है। इस सीमा से नीचे के मान गूदे में वृद्धि और भूरे धब्बों को कम कर देते हैं। हालांकि, 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे का तापमान पौधे को नष्ट कर देता है।
प्रति वर्ष 1000-1500 मिमी की वर्षा दर आनास कोमोसस की उपज को बढ़ावा देती है। हालांकि, मिट्टी में जलभराव नहीं होना चाहिए। पौधे रेतीली, पीट मिट्टी में मज़बूती से बढ़ता है, जिससे 5.5 से नीचे का पीएच मान महत्वपूर्ण है। अन्यथा फल अपने स्थान पर कोई विशेष मांग नहीं करता है। लंबी शुष्क अवधि और अत्यधिक गर्मी भी अच्छी तरह से सहन की जाती है।

खेती करना

अनानस छाया में भी उगते हैं, यही कारण है कि वे अक्सर आम, काजू या ताड़ के पेड़ के नीचे पाए जाते हैं। बेहतर गर्मी के विकास के लिए वृक्षारोपण पर लंबी खाइयां खोदी जाती हैं और अंधेरे चादर से ढक दी जाती हैं। अनानास की कटिंग लगाने के लिए फॉयल में छेद कर दिए जाते हैं। चूंकि पौधे को अपेक्षाकृत कम पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए ड्रिप सिंचाई पर्याप्त है। एक से दो साल बाद पहली आमदनी होगी। कटाई के बाद, साइड शूट से अधिक फल खींचने की प्रथा है। एक अनानास कोमोसस का पौधा लगभग दो से तीन गुना फल देता है।

सब कुछ सोना नहीं होता

मीठे स्वाद और सुनहरे पीले गूदे ने विदेशी फल को "फलों की रानी" उपनाम दिया है। हालांकि, वृक्षारोपण अर्थव्यवस्था की पर्यावरण कार्यकर्ताओं द्वारा आलोचना की जाती है। क्योंकि हाल के वर्षों में कृषि क्षेत्र के लिए बड़ी मात्रा में वर्षावन काट दिया गया है। मिट्टी में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने और खरपतवारों से बचने के लिए, बागान मालिक अक्सर नमकीन उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, एक ही स्थान पर मोनोकल्चर कीटों के विकास और बीमारियों के प्रसार को बढ़ावा देता है।
सौभाग्य से, जैविक खेती अब दुनिया भर के कुछ देशों में खुद को स्थापित कर चुकी है। वार्षिक फसल चक्रण आलोचना के उपर्युक्त बिंदुओं को रोकता है।

फूल से फल तक

अनानास एक तने पर उगता है। प्रारंभ में, बैंगनी रंग के फूल बनते हैं। वे एक साथ बढ़ते हैं और एक फल बनाते हैं जो कलियों के मुरझाने पर ही ठीक से पकना शुरू हो जाता है। फल को अपना मीठा, सुगंधित मांस विकसित करने में कई साल लगते हैं।

गुणा

फलों की कटिंग वास्तव में फोरलॉक से प्राप्त की जाती है, जिसे एक ही बार में जमीन में डाला जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लुगदी का कोई अवशेष नहीं लगाया जाता है, क्योंकि इस मामले में पौधा जल्दी सड़ जाएगा। हालांकि, अनानास कोमोसस पत्तियों के ताज के साथ बाजार में आता है। इसलिए, कोई व्यक्ति प्रसार के लिए पार्श्व प्ररोहों का उपयोग करता है। इन तथाकथित पौधों को उनके तेजी से जड़ गठन की विशेषता है। नई नस्लों के लिए, हालांकि, परागण प्रक्रिया ने इसके लायक साबित कर दिया है।