सरसों के पौधों को पहचानना: रेपसीड से अंतर

जब वसंत में कभी-कभी चमकीले पीले रंग में खेत खिलते हैं, तो यह सभी के लिए स्पष्ट है कि यह रेपसीड है। यह अलग दिखता है जब फूल देर से गर्मियों या शरद ऋतु में दिखाई देते हैं। आश्चर्य होता है कि क्या रेप के पौधे भी पतझड़ में खिलेंगे। लेकिन ऐसा नहीं है, यह सरसों के प्रकारों में से एक है। फूलों की अवधि के अलावा, तिलहन बलात्कार और सरसों बहुत समान दिखते हैं। हालांकि, मतभेद हैं।

सरसों और रेपसीड

जब आप एक पीला खेत देखते हैं, तो आप तुरंत रेपसीड के बारे में सोचते हैं। मूर्ख मत बनो, यह सरसों का पौधा भी हो सकता है। दो पौधे बहुत समान दिखते हैं। थोड़े से पृष्ठभूमि ज्ञान और एक प्रशिक्षित आंख के साथ, उन्हें प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

समानताएँ

तथ्य यह है कि पौधों को आसानी से अलग नहीं किया जा सकता है, इस तथ्य के कारण भी कि वे दोनों एक ही जीनस से संबंधित हैं। वे गोभी के पौधे हैं जिनमें विशिष्ट चार पंखुड़ी वाले क्रूसिफ़ॉर्म फूल होते हैं। दोनों प्रकार के चमकीले पीले रंग में खिलते हैं और विकास में समान होते हैं। वे सीधे बढ़ते हैं और 30 से 150 सेमी लंबे होते हैं। पत्तियां पिननेट होती हैं और किनारे पर दाँतेदार होती हैं।

मतभेद

वनस्पति विज्ञान

वनस्पति वर्गीकरण में भी शायद ही कोई अंतर है। दोनों प्रजातियां ब्रासिकल परिवार से संबंधित हैं। पीली और सफेद सरसों को सरसों (सिनापिस) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। अन्य सभी प्रकार की सरसों, जैसे काली और भूरी सरसों, रेपसीड किस्मों की तरह, जीनस ब्रैसिका (गोभी) से संबंधित हैं और इसलिए बीट्स से अधिक निकटता से संबंधित हैं।

पत्तियां और उपजी

हालाँकि दोनों पौधों की पत्तियाँ एक जैसी होती हैं, लेकिन बारीकी से निरीक्षण करने पर छोटी-छोटी विशेषताएँ होती हैं जिनका उपयोग उन्हें अलग करने के लिए किया जा सकता है। सरसों के पत्तों की तुलना में कैनोला के पत्ते कम दांतेदार होते हैं। पत्ता गोभी के दोनों पौधों की पत्तियाँ और तने हल्के हरे रंग के होते हैं। सरसों के डंठल थोड़े बालों वाले होते हैं। दूसरी ओर, रेपसीड के डंठल नंगे होते हैं या कम से कम हल्के फुल्के होते हैं।

बोवाई

बलात्कार की किस्में द्विवार्षिक पौधे हैं। कृषि में, मुख्य रूप से शीतकालीन बलात्कार बोया जाता है। इसके बाद बुवाई का समय शरद ऋतु में होता है। लीफ रोसेट देर से शरद ऋतु और ओवरविन्टर में बढ़ते हैं। फूल अगले वसंत में बनते हैं और फसल तब शुरू होती है जब पौधे सूख जाते हैं।

सरसों के खेत की पहचान इस बात से की जा सकती है कि यह वार्षिक है। यह वसंत ऋतु में बोया जाता है और उसी वर्ष खिलता है। बाद में, जब पौधे सूख जाते हैं, तो इसे आमतौर पर हरी खाद के रूप में जोता जाता है। यदि सरसों के पौधों को भोजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाना है, तो बीज पकने पर उन्हें काटा जाता है।

घटना

ब्रैसिका प्रजाति और सिनापिस दोनों के लिए प्रवण हैं आत्म बुवाई. यही कारण है कि वे खेतों से दूर भी पाए जा सकते हैं, खासकर मलबे, सड़क के किनारे या प्रकृति के अन्य छोटे क्षेत्रों में। तिलहन बलात्कार के पौधे गिरे हुए बीजों से कटाई के बाद फिर से अंकुरित हो सकते हैं, लेकिन वे उसी वर्ष फिर से नहीं खिलेंगे। कोई शरद ऋतु खिलता नहीं है, यह सरसों के पौधे हैं।

फूलों की महक

गंध वसंत में खिलने वाले रेपसीड क्षेत्र की विशिष्ट है। पीले फूलों में बहुत तेज गंध होती है। सरसों के फूलों को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि वे कोई गंध नहीं छोड़ते हैं। तो गर्मियों में या बिना गंध के शुरुआती शरद ऋतु में पीले फूलों का खेत सरसों के पौधे होना चाहिए।

उमंग का समय

रेपसीड फूल अप्रैल और मई के बीच वसंत के रूप में जल्दी दिखाई देते हैं। तब खेत कभी-कभी मजबूत, चमकीले पीले रंग में चमकते हैं और दूर से दिखाई देते हैं। सरसों के फूल बाद में या इसके तुरंत बाद जून से सितंबर तक। हालांकि, वास्तव में पौधे कब खिलते हैं, यह बुवाई और जलवायु पर भी निर्भर करता है।

विभिन्न उपयोग

रेपसीड पौधों का उपयोग कृषि में पशु आहार के रूप में किया जाता है। रेपसीड तेल मानव उपभोग के लिए बीज से निकाला जाता है। सरसों के पौधे के बीजों से मसाले बनाए जाते हैं। सरसों के बीजों को साबुत, अचार बनाने या खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या उन्हें विभिन्न प्रकार की सरसों में पिसा जा सकता है।
विशिष्ट पीली सरसों, हालांकि, मसालों का उत्पादन करने के लिए शायद ही कभी उपयोग की जाती है और केवल अन्य किस्मों के साथ मिश्रित होती है। इसकी गुणवत्ता अन्य प्रकार की सरसों की तुलना में नीची होती है। सफेद, भूरी या काली सरसों में उच्च गुणवत्ता वाले तत्व और विशेष सरसों के तेल होते हैं। सरसों का पौधा युवा होने पर खाने योग्य होता है। फूल की कलियाँ ब्रोकली के समान होती हैं, पत्तियों को सब्जी के रूप में पकाया जा सकता है। किसी भी मामले में, जिन पौधों को आपने खुद उगाया है या जिन पौधों के हिस्सों को बिना छिड़काव की गारंटी दी जाती है, उनका उपयोग किया जाना चाहिए।

कृषि में सरसों

सिनापिस का मुख्य लाभ यह है कि इसका उपयोग हरी खाद के रूप में किया जाता है। इसकी नल की जड़ों के साथ, यह मिट्टी में गहराई से प्रवेश करने और सतह पर गहरे पोषक तत्वों को लाने में सक्षम है। खेती वाले खेतों में, सरसों और रेप प्लांट दोनों को खरपतवार माना जाता है। यही कारण है कि रेपसीड के खेतों को अक्सर फसल के बाद कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है ताकि बीजों को उभरने से रोका जा सके।