पाइन कोन को 5 चरणों में खोलें: निर्देश

क्रिसमस से ठीक पहले, अलमारियां पाइन कोन से भरी होती हैं। सुपरमार्केट में भी, लकड़ी के फल सब्जियों के बीच में रहते हैं। उन्हें खोलने के तरीके के बारे में निर्देश दिए गए हैं। लेकिन अक्सर खोलने का कोई भी प्रयास निराशा और निराशा में समाप्त होता है। पाइनकोन बेहद जिद्दी होते हैं और अपनी स्वादिष्ट गुठली को प्रकट करने से पहले उन्हें सही तरीके से संभालने की आवश्यकता होती है। इन निर्देशों के साथ शंकु और उनके गोले से मुक्त बीज खोलने में कोई समस्या नहीं है।

पाइन नट्स

यदि आप दुकानों में पाइन शंकु खरीदते हैं, तो यह आमतौर पर इतालवी पत्थर के पाइन से आता है। यह वास्तविक चीड़ का पेड़ है, जो अपने बीजों के कारण आर्थिक महत्व का है। अन्य प्रकार के पाइन हैं जो खाद्य बीज पैदा करते हैं। एक शंकु को फोड़ने के लिए, आपको मूल प्रकार को जानने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, पेड़ की प्रजातियों के बारे में जानने से आपको बाद में पिप्स को उनके गोले से मुक्त करने के बारे में बहुमूल्य जानकारी मिल सकती है। ऐसे शंकुधारी हैं जो विशेष रूप से नरम गुठली का उत्पादन करते हैं। अन्य प्रजातियों में, बीज कोट अत्यंत कठोर और मजबूत होता है।

• इटालियन स्टोन पाइन्स में कठोर छिलके वाले बीज विकसित होते हैं
• मेक्सिकन पिनयोन मक्खन जैसा बीज पैदा करते हैं जो एक सख्त खोल से घिरे होते हैं
• अमेरिका के सफेद चीड़ में नरम-खोल वाले बीज होते हैं
• नट पाइन में बड़ी गुठली होती है जिसे तोड़ना आसान होता है और इसका स्वाद मीठा और फल होता है

पके पाइन शंकु गर्मी के संपर्क में आने पर प्रकृति में खुले होते हैं। शंकु धीरे-धीरे सूख जाते हैं, जिससे तराजू खुल जाते हैं। आप अपने शंकु को हीटर पर रख सकते हैं और प्रतीक्षा कर सकते हैं। हालाँकि, इस विधि में आमतौर पर कई सप्ताह लगते हैं और तब तक पाइन नट्स बहुत पहले खराब हो सकते हैं। आप अखाद्य गुठली को एक तीखी गंध और भूरे रंग से पहचान सकते हैं। यदि आप फल को चिमनी के ठीक बगल में रखते हैं तो खोलने की प्रक्रिया तेज होती है। आप एक ही शाम को मीठी और अखरोट की गुठली का आनंद ले सकते हैं।

पाइन शंकु खोलें

यदि आपके पास न तो चिमनी है और न ही बीज अखाद्य होने तक प्रतीक्षा करना चाहते हैं, तो आप गर्मी की मदद से शंकु खोल सकते हैं। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि पाइन शंकु को बाद में सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तरह के उपयोग के लिए, आपको एक समान सुखाने और शंकु को बार-बार गीला करने की देखभाल करने की आवश्यकता है। नतीजतन, लिग्निफाइड ऊतक लोचदार रहता है और पूरी तरह से वसंत नहीं होता है।

निर्देश

ओवन तैयार करें

ओवन में, शंकु कुछ मिनटों के बाद खुलते हैं जब इसे 60 से 80 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया जाता है। अलग-अलग तराजू जोर से क्रैकिंग शोर के साथ अलग हो जाते हैं ताकि हल्के रंग के कोर दिखाई दे सकें। हालांकि, शंकु को दृष्टि से बाहर नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि शंकु सूखेपन की डिग्री के आधार पर अलग-अलग खुलते हैं। जैसे ही स्पिगोट पूरी तरह से खुला हो, आप ओवन को बंद कर सकते हैं।

कोन को ठंडा होने दें

इस विधि के बाद पाइन कोन बहुत गर्म होते हैं और इन्हें सीधे नहीं छूना चाहिए। आधे घंटे के लिए फल को ओवन में खुला छोड़ दें। फिर आप इसे छू सकते हैं और जलने के जोखिम के बिना इसका इलाज जारी रख सकते हैं।

भंग कोर

बहुत कम गुठली को केवल हिलाकर ढीला किया जा सकता है। अक्सर लोग बैठ जाते हैं बीज खंडों के बीच मजबूती से। आप अपनी अंगुली से प्रत्येक कोर को एक बार में बाहर निकालने का प्रयास कर सकते हैं। यदि आप बाद में सजावट के लिए शंकु का उपयोग करना चाहते हैं तो यह विस्तृत कार्य आवश्यक है। ओवन में दरार के कारण अक्सर इतने सारे गुच्छे पहले ही ढीले हो जाते हैं कि बचे हुए फल केवल नंगे दिखते हैं। इस मामले में, आप प्रतिष्ठित कोर प्राप्त करने के लिए शंकु को चाकू से अलग कर सकते हैं।

बीज कोट हटा दें

लगभग दो सेंटीमीटर लंबी गुठली एक कठोर बीज कोट से घिरी होती है। यदि आपने एक पाइन शंकु नहीं खरीदा है, लेकिन एक बैग जिसमें पाइन नट प्रतीत होता है, तो बीज अन्य पाइन से भी आ सकते हैं। सबसे पहले, पता करें कि यह किस प्रकार का है। फिर आप विभिन्न तरीकों का उपयोग करके खाद्य पाइन नट्स से खोल निकाल सकते हैं:

• नरम गुठली को फ्रीजर बैग में रखें और रोलिंग पिन के साथ काम करें
• नटक्रैकर से सख्त गुठली तोड़ें
• नरम या सख्त गुठली को कड़ाही में भूनकर सुखा लें और फिर हाथ से खोल को ढीला कर लें

टिप: पाइन नट को कैन ओपनर के नोकदार हिस्से में रखें, जहां दोनों हैंडल जुड़ते हैं। जब तक कोर खुल न जाए तब तक हैंडल को एक साथ निचोड़ें।

पाइन नट्स स्टोर करें

छिलके वाली गुठली में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण यह ज्यादा देर तक नहीं टिकती है। उन्हें सील करने योग्य जार या बैग में रखा जाना चाहिए और अगले कुछ हफ्तों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए। बीजों को सूखी और ठंडी परिस्थितियों में दो से तीन सप्ताह तक रखा जा सकता है। हालांकि, उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें। नम हवा बीज को जल्दी खराब कर सकती है। इसके अलावा, अन्य खाद्य पदार्थों की गंध ठीक स्वाद को खराब करती है।

टिप: गुठली कम संवेदनशील होती है जब वे अपने सुरक्षात्मक बीज आवरण से घिरी होती हैं। इन्हें दो से तीन महीने तक ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है।