टमाटर की पुरानी किस्में: हमारी शीर्ष 20 प्रतिरोधी किस्में

अपने ही बगीचे में टमाटर उगाने की बहुत लंबी परंपरा है। आप अपने फलों को बाहर, ग्रीनहाउस में या बालकनी या छत पर काट सकते हैं। यदि आप एक स्वादिष्ट किस्म को महत्व देते हैं, तो चुनने के लिए टमाटर के बीज की एक विस्तृत विविधता है। आप इसे वसंत ऋतु में जमीन में लाएं। कुछ संस्कृतियों को साल भर काटा जा सकता है और उनका स्वाद बहुत अच्छा और सुगंधित होता है।

टमाटर की पुरानी किस्में

टमाटर की पुरानी किस्में अब दुकानों में उपलब्ध नहीं हैं

रजिस्टर में विभिन्न पुरानी किस्मों को अब आप क्यों नहीं ढूंढ पा रहे हैं, इसके कारण बहुत विविध हैं। टमाटर की नई और बहुत आधुनिक किस्मों की तुलना में, पुराने बीजों के नुकसान हैं जिनके बारे में आपको उन्हें उगाने का निर्णय लेने से पहले पता होना चाहिए। हालांकि, यह भी देखा जा सकता है कि टमाटर की कुछ पुरानी किस्मों ने कुछ वर्षों के बाद इसे फिर से विविधता रजिस्टर में शामिल कर लिया है। जब आप बीज के बारे में निर्णय कर लेते हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि पहले किस्म रजिस्टर देखें। शायद आपके पसंदीदा पुराने तनाव ने फिर से शुरू कर दिया है।

जानकर अच्छा लगा:

टमाटर की सभी पुरानी किस्में वैराइटी रजिस्टर से हमेशा के लिए गायब नहीं हुई हैं। कुछ को कई साल बीत जाने के बाद बहाल किया जाएगा।

उच्च गुणवत्ता वाली किस्म

टमाटर की उच्च गुणवत्ता वाली किस्म के लिए आवश्यकताएँ

टमाटर की एक अच्छी और अनुशंसित किस्म के लिए आवश्यकताओं को काफी समान रूप से परिभाषित किया गया है। वे विविधता रजिस्टर में शामिल करने का आधार भी बनाते हैं। किस्मों की मुख्य विशेषताओं में निम्नलिखित शामिल हैं।

• प्रत्येक फल का वजन
• फलों का फटना
• हरा कॉलर बनाने की क्षमता
• प्रतिरोधों

टमाटर की किस्में जो इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती हैं क्योंकि वे प्रतिरोधी नहीं हैं या उनके विकास के मामले में बहुत छोटे हैं, संबंधित व्यापार नाम के तहत विविधता रजिस्टर में शामिल नहीं किया जा सकता है मर्जी। यदि यह अभी भी एक सुगंधित और अत्यधिक अनुशंसित टमाटर की किस्म है जो अतीत में बहुत लोकप्रिय थी, तो यह अक्सर मांग में होती है। अब आप ऐसी किस्मों को निजी स्रोत से खरीद सकते हैं। सभी खुदरा विक्रेता सरलीकृत प्रक्रिया में पंजीकरण करने से कतराते नहीं हैं, इसलिए यह उम्मीद की जानी चाहिए कि टमाटर की पुरानी किस्में फिर से अधिक व्यापक हो जाएंगी।

फायदे और नुकसान

टमाटर की पुरानी किस्मों के फायदे और नुकसान

टमाटर के पुराने पौधों का लाभ स्पष्ट रूप से उनका विशेष स्वाद है। शायद आप टमाटर को पहले से जानते हैं या आपने निजी किसान या माली से संबंधित किस्म खरीदी है और अब आप उन्हें अपने बगीचे में खुद उगाना चाहेंगे। पुराने टमाटर के पौधों से आने वाले कई फल विशेष रूप से दृढ़ होते हैं। वे न केवल कटाई के बाद सीधे उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि रसोई में भी बहुत अच्छी तरह से संसाधित किए जा सकते हैं। इसके अलावा, एक या दूसरी किस्म विशेष रूप से ठंड और उच्च आर्द्रता के लिए प्रतिरोधी है। इससे पालन-पोषण आसान हो जाता है।

प्रतिरोधी किस्में

प्रतिरोधी टमाटर के पौधे बाहर उगाएं

इसके अलावा, इन टमाटर के पौधों को बिना किसी झिझक के वसंत में बाहर लगाया जा सकता है। अन्य पौधों को बढ़ने के लिए ग्रीनहाउस की आवश्यकता होती है, जो हर बगीचे में संभव नहीं है। दुर्भाग्य से, इसके नुकसान भी हैं, जो एक कारण है कि संबंधित किस्म को विविधता रजिस्टर से हटा दिया गया है। इन नुकसानों में निम्नलिखित शामिल हैं।

• इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग की कोई संभावना नहीं
• आकार आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है
• खोल बहुत नरम है
• कोई प्रतिरोध नहीं है
• ग्रीन कॉलर विकसित नहीं किया जा सकता है या अपर्याप्त रूप से विकसित किया गया है

कई उत्पादकों के लिए, ये मानदंड टमाटर की किस्म को उगाने का कोई कारण नहीं हैं। आप स्वाद नोट पसंद करते हैं या निर्दिष्ट उद्देश्य के अलावा किसी अन्य उपयोग पर निर्णय लेते हैं। इसके अलावा, टमाटर की कई प्राचीन किस्मों की एक बहुत लंबी परंपरा है। यह एक कारण है कि यह तथाकथित "निषिद्ध सब्जी" लगातार चर्चा का विषय है। कई किस्मों ने वर्षों या दशकों तक बहुत अच्छी तरह से बेचा है और फिर नए नियमों के कारण विविधता रजिस्टर से हटा दिया गया था। प्रजनकों की समझ, लेकिन निजी माली की भी, इसका मतलब था कि टमाटर की कई पुरानी किस्में आज भी उपलब्ध हैं।

टमाटर की लोकप्रिय किस्में

लोकप्रिय पुराने टमाटर की किस्में चेक में

टमाटर की किसी भी प्राचीन किस्म को चुनने से पहले, अंतरों को जानना और उनके गुणों का अध्ययन करना आवश्यक है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप अभी तक बहुत परिचित नहीं हैं और पौधों पर उगने वाले फल के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं। इस प्रकार के पौधों और फलों को निम्नानुसार प्रतिष्ठित किया जाता है।

बीफ़स्टीक टमाटर

इन किस्मों को एक बड़े फल की विशेषता है। इसमें बहुत सारा गूदा होता है, गोल होता है और इसमें थोड़ी सी पसली की सतह होती है। स्वाद मीठा और खट्टा के बीच बहुत संतुलित है।

स्टिक टमाटर

यह क्लासिक टमाटर का पौधा बहुत लंबा होता है। इसे एक कर्मचारी के साथ समर्थन किया जाना चाहिए। इसलिए यह नाम। उन्हें मजबूत, लगभग असीमित विकास की विशेषता है।

बेर टमाटर / रोमा टमाटर

जैसा कि नाम से पता चलता है, टमाटर की इन किस्मों में अंडाकार, कुछ हद तक विषम आकार होता है। वे एक बहुत ही तीव्र स्वाद की विशेषता रखते हैं और बाहर की तुलना में अंदर से गहरे रंग के होते हैं।

जंगली टमाटर

ये टमाटर बहुत सुगंधित होते हैं। उन्हें न केवल बगीचे में, बल्कि बालकनी या छत पर भी टब में उगाया जा सकता है।

कॉकटेल टमाटर / चेरी टमाटर

इस प्रकार के टमाटर छोटे, गोल और बहुत मीठे होते हैं। वे स्नैकिंग या व्यंजन, सलाद या ठंडे व्यंजन सजाने के लिए आदर्श हैं।

जानकर अच्छा लगा:

इनमें से कई प्रजातियां टमाटर की पुरानी किस्मों की श्रेणी में आती हैं। आपके लिए, इसका मतलब है कि आपको आपूर्ति के वैकल्पिक स्रोतों की तलाश करनी होगी यदि आप इनमें से किसी एक प्रजाति को अपने बगीचे में या अपनी बालकनी या छत पर लगाना चाहते हैं।

टमाटर के 20 अनुशंसित प्रकार

टमाटर की 20 अनुशंसित पुरानी किस्में

चूंकि कई उत्पादकों ने खुद को टमाटर की प्राचीन किस्मों के लिए समर्पित कर दिया है, यदि आप उन्हें उगाना चुनते हैं, तो आपके पास आज भी एक विस्तृत विकल्प है। शायद आप अतीत में कुछ नस्लों से परिचित हैं, या आपने उनके बारे में सुना है और उन्हें प्रजनन करने का प्रयास करना चाहेंगे। कभी-कभी कुछ प्रजातियों को पहले से ही विविधता रजिस्टर में शामिल किया जा चुका है। अक्सर विशेष स्वाद नोट, प्रजनन के लिए छोटे समायोजन या तथ्य यह है कि वे विशेष रूप से प्रतिरोधी हैं, प्रजातियों को विविधता रजिस्टर में फिर से शामिल करने के कारण हैं। अन्यथा, आपूर्ति के वैकल्पिक निजी स्रोतों की तलाश करें। नीचे वर्णित टमाटर की किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

बहुत ही बेहतरीन

इस प्रकार का टमाटर ध्यान आकर्षित करता है क्योंकि यह झाड़ी पर गहरे लाल रंग में उगता है। इसका स्वाद बहुत ही मीठा और दिल का आकार हल्का होता है। त्वचा दृढ़ है, मांस भरा हुआ है और बहुत स्वादिष्ट है। आप कोई रिबिंग नहीं देख सकते। यदि आप स्वाद पसंद करते हैं और उच्च उपज को महत्व देते हैं तो इस किस्म को चुनें।

अपोलो 2

यदि आप विशेष रूप से तेजी से फल पकने को महत्व देते हैं तो टमाटर के ये बीज खरीदें। बारहमासी की देखभाल करना आसान है, फल क्लासिक लाल और गोल हैं। टमाटर का स्वाद तो बहुत ही स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे किचन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

औरिगा

इस प्रकार के टमाटर में एक चमकीले नारंगी गूदे और एक मीठी और मसालेदार सुगंध होती है। फल बहुत रसदार होते हैं और वजन 100 ग्राम तक होता है। इन्हें कच्चा खाया जा सकता है या किचन में बहुत अच्छे से इस्तेमाल किया जा सकता है। बीज मूल रूप से जीडीआर से आए थे। टमाटर का बीज शुरुआती लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। पौधे तेजी से बढ़ते हैं और भरपूर पैदावार देते हैं।

बेहतर

टमाटर की यह किस्म अपने उच्च प्रतिरोध की विशेषता है और इसे वर्ष की शुरुआत में बाहर लगाया जा सकता है। फल एक चेरी के आकार के होते हैं और उनका वजन दस से 50 ग्राम के बीच होता है। वे स्नैकिंग या पार्टी टमाटर के रूप में उपयुक्त हैं। काफी पुराना लाल उत्पादक है और पहले से ही 18वीं सदी में था 19 वीं शताब्दी में फ्रीबर्ग में नस्ल।

बेमे की फसल का आशीर्वाद

यह टमाटर का बीज एक लाल और सुगंधित फल पैदा करता है। इसका एक गोल आकार और रसदार स्वाद है। टमाटर नरम होता है, लेकिन इसकी त्वचा काफी सख्त होती है। फलों का वजन 50 से 200 ग्राम होता है। उन्हें रसोई में ताजा काटा या संसाधित किया जा सकता है। विविधता में कोई पसलियां नहीं होती हैं और यह मैगडेबर्ग से आती है। वह रखने में मांग नहीं कर रही है। इसे बड़े गमलों में उगाया जा सकता है, लेकिन बाहर भी।

सुनहरे बालों वाली सारा

इस प्रकार के पीले टमाटर में एक सपाट आकार और एक दृढ़ त्वचा होती है। इसके अंदर भरा हुआ है। फलों का वजन लगभग 200 ग्राम होता है, और कभी-कभी वे भारी होते हैं। इस टमाटर को आप ताजा खा सकते हैं या किचन में कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। यह कमजोर रूप से काटने का निशानवाला है और इसे पहले फ्रीबर्ग के आसपास उगाया गया था।

जर्मन कड़ी मेहनत

यदि आप इन बीजों को खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक सख्त त्वचा वाला लाल, गोल, बहुत हल्का और रसदार, मुलायम टमाटर मिलेगा। फलों का वजन 10 से 50 ग्राम होता है और अन्य किस्मों की तुलना में छोटे होते हैं। उनके पास कोई पसलियां नहीं हैं और फलों की एक चिकनी नोक है। यहां भी, आपको खेती करते समय किसी विशेष विशेषता पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।

एल्बे

आप एक प्रकार के टमाटर के बारे में निर्णय लेते हैं जो पहले से ही 1889 में उगाया गया था। फलों का वजन 50 से 200 ग्राम होता है। तदनुसार, यह टमाटर बहुत बहुमुखी है। छोटे फल पार्टी टमाटर के रूप में उपयुक्त होते हैं, बड़े फल क्लासिक उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। इस किस्म का रंग नारंगी है, यह कभी-कभी सुनहरा पीला हो जाता है। टमाटर पूरी तरह से भरा हुआ है, एक गहरा फल टिप है और बहुत भारी रिब्ड है। इसकी खेती करना भी आसान है।

पीली खजूर शराब टमाटर

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह एक पीली किस्म है जो बहुत मीठी और सुगंधित होती है। यह फसल के तुरंत बाद खपत के लिए उपयुक्त है। आकार अंडाकार होता है, नाशपाती के आकार का होता है, त्वचा काफी कोमल होती है। पौधा भरपूर पैदावार देता है और इसकी खेती बालकनी या छत पर भी की जा सकती है। डर की कोई पसलियां नहीं होती हैं और फलों की हल्की नोक होती है।

स्वर्ण रानी

इस प्रकार के टमाटर का फल पीला, गोल, मीठा और बहुत सुगंधित होता है। मांस और खोल नरम होते हैं, फल 50 से 200 ग्राम वजन के होते हैं। फल में कोई पसलियां नहीं होती हैं, फल की एक चिकनी नोक होती है। पौधा बहुत उत्पादक है और गमलों में लगाने के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

जर्मन लंच बॉक्स

इस पौधे से आप छोटे दलीय टमाटरों की कटाई करते हैं जिनका वजन 10 से 50 ग्राम के बीच होता है। फलों की चिकनी नोक और पसली की कमी इस टमाटर की विशेषता है। रंग गुलाबी से हल्का लाल होता है और फल बहुत मीठा होता है। भीतरी मांस नरम होता है और एक मजबूत खोल के नीचे छिपा होता है। फल अंडाकार होते हैं। बालकनी या छत पर भी पौधे की खेती बहुत अच्छी तरह से की जा सकती है।

जर्मनी से धारीदार:

नाम से पता चलता है कि यह एक बहुरंगी फल है जो पूर्ण शरीर वाला और बहुत भारी पसली वाला होता है। आप एक गहरा फल टिप देख सकते हैं। फल 200 ग्राम से अधिक वजन के होते हैं और काफी बड़े होते हैं। पौधों को बगीचे में रखना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह किस्म आँगन के लिए इतनी उपयुक्त नहीं है।

लैंडशूट जाइंट

यह बड़ा और मांसल फल गुलाबी या हल्का लाल होता है, आप एक बहुत ही सुगंधित टमाटर की कटाई करते हैं जिसे रसोई में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। फल दिल के आकार का और पूर्ण मांसल, त्वचा कोमल होती है। फल में थोड़ा सा सिरा होता है। ये बड़ी किस्में आंगन में खेती के लिए बगीचे में बिस्तर के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

माल्टिट्जर ब्राउन

यह विशेष टमाटर भूरे या काले रंग का होता है। इसका स्वाद बहुत हल्का होता है और इसमें स्पष्ट रूप से गहरे फलों की नोक के साथ एक दृढ़ त्वचा होती है। फल दृढ़ता से काटने का निशानवाला है। आप लगभग 50 ग्राम वजन वाले छोटे फल या पूरे मांस वाले बड़े और 200 ग्राम तक वजन के फल काट सकते हैं। मूल रूप से यह माल्टित्ज़ की एक किस्म है।

मतिना

मुलायम मांस और मुलायम त्वचा के साथ इस गहरे लाल और बहुत हल्के किस्म का चयन करें। इस प्रकार का टमाटर बाहर या बगीचे में उगने के लिए एकदम सही है। यह एक सलाद टमाटर है, जो अपनी कोमल त्वचा के कारण ताजा खाने के बजाय संसाधित किया जाता है। फलों का वजन 50 से 200 ग्राम के बीच होता है। टमाटर के बीज को तमिना के नाम से भी बेचा जाता था।

क्वेडलिनबर्ग अर्ली लव

आप एक छोटा और सुगंधित टमाटर चुन रहे हैं जिसे आप विभिन्न स्रोतों से प्राप्त कर सकते हैं। फल का वजन 60 ग्राम है। इस प्रकार, यह टमाटर छोटी किस्मों के अंतर्गत आता है। रंग लाल है, अंदर से भरा हुआ मांस। कटाई के बाद, आप या तो ताजा फल खा सकते हैं या इसे संसाधित कर सकते हैं।

लिटिल रेड राइडिंग हुड

इस प्रकार के टमाटर को सबसे पहले क्वेडलिनबर्ग में पाला गया था। यह लाल, गोल, बहुत कमजोर पसली वाला होता है और इसके फलों का सिरा चिकना होता है। फलों का वजन 50 से 200 ग्राम होता है। बीज बहुत मजबूत होते हैं और इन्हें छत या बालकनी पर भी उगाया जा सकता है।

स्केलेनबर्ग का पसंदीदा

टमाटर के इस पौधे के फल पीले या नारंगी रंग के होते हैं। वे सपाट-गोल, पूर्ण शरीर वाले और दृढ़ता से काटने का निशानवाला हो सकते हैं। एक और विशेषता फल की गहरी नोक है। फलों का वजन 50 से 200 ग्राम होता है।

शंटर्स ओबेट

इस प्रकार का टमाटर नारंगी होता है और इसमें एक रोलर का आकार होता है। इसका स्वाद सुखद रूप से हल्का होता है और इसमें बहुत नरम गूदा होता है। पौधे बहुतायत से सहन करता है और 200 ग्राम तक वजन वाले छोटे और बड़े फल पैदा करता है। नरम त्वचा के लिए धन्यवाद, यह किस्म सलाद टमाटर के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है। फल कमजोर रूप से काटने का निशानवाला है और एक स्पष्ट टिप है।

सफेद सुंदरता

इस प्रकार का टमाटर लगभग सफेद होता है। इसका स्वाद हल्का होता है, लेकिन फिर भी थोड़ा खट्टा और बहुत मांसल होता है। यह बाहरी खेती के लिए बहुत उपयुक्त है।