खीरे का अचार उगाना: इस तरह आप पौधों को खींचते हैं

खीरे की खेती में देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान होता है। बहुत से लोग जानते हैं कि खीरे को ग्रीनहाउस या घर पर पसंद किया जा सकता है। लेकिन क्या आप खीरे का अचार बनाना भी पसंद कर सकते हैं?

अचारी खीरे उगाएं

खीरे (Cucumis sativus) सबसे लोकप्रिय बढ़ती सब्जियों में से हैं। इस पर निर्भर करते हुए फसल कटाई का समय और उपयोग को सब्जी कहा जाता है

• अचार खीरा (अचार): अगेती फसल, छोटा खीरा
• सलाद खीरे (सांप खीरे): बाद में फसल, बड़ा ककड़ी

इसलिए, सिद्धांत रूप में, खीरे का अचार उगाने के लिए किसी भी प्रकार का खीरा उपयुक्त है। हालांकि, जिन किस्मों को विशेष रूप से मसालेदार खीरे या मसालेदार खीरे के नाम से जाना जाता है, वे सबसे उपयुक्त हैं।

खीरे का अचार बनाना आमतौर पर सीधे खेत में बोया जाता है। हालांकि, चूंकि खीरे पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए बुवाई मई के अंत में ही संभव है। जल्दी और अधिक बार कटाई करने में सक्षम होने के लिए, अचार वाले खीरे को आगे लाने की सलाह दी जाती है। तो आप पहले से ही मई के अंत में छोटे पौधे बिस्तर में लगा सकते हैं। ये न केवल तेजी से कटाई के लिए तैयार होते हैं, बल्कि अधिक मजबूत भी होते हैं। इससे उन्हें घोंघे खाने या खराब विकास की संभावना कम हो जाती है।

प्रक्रिया: खीरे का अचार बनाना पसंद करें

आप रोपण से लगभग तीन सप्ताह पहले, यानी अप्रैल की शुरुआत / मध्य में बाहर निकालना शुरू कर सकते हैं। लेकिन आप पौधों को कैसे पसंद करते हैं? यदि आप इन चरणों का पालन करते हैं तो यह वास्तव में बहुत आसान है:

1. बर्तन या अंडे का डिब्बा (मिन। 8 सेमी व्यास) मिट्टी से कम से कम आधा भरें
2. एक छेद में 2 से 3 बीज रखें
3. 1 से 2 सेमी मिट्टी से ढक दें
4. एक गर्म, हल्के रंग की खिड़की के सिले पर रखें या इसके ऊपर रखे गिलास के साथ ग्रीनहाउस बनाएं
5. सब्सट्रेट को हमेशा थोड़ा नम रखें
6. लगभग एक सप्ताह के बाद कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरण
7. अंकुरण के बाद केवल सबसे मजबूत अंकुर छोड़ दें और पौधे को ठंडे स्थान पर रखें

युक्ति: दिन में कई घंटों के लिए बड़े रोपे बाहर रखें। यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे सख्त किया जाए और उन्हें अपने भविष्य के बाहरी वातावरण के लिए अभ्यस्त किया जाए।

लगभग तीन सप्ताह के बाद आप रूखे पौधों को छाँट सकते हैं और खीरे को काट सकते हैं।

रोपण

जब बर्फ के संत खत्म हो जाते हैं और ठंढ की उम्मीद नहीं रह जाती है, तो रोपे लगाए जा सकते हैं। आदर्श रूप से, तब पौधों में दो अच्छी तरह से विकसित पत्तियाँ होती हैं। फिर आप युवा पौधों को मिट्टी में पहले की तुलना में लगभग 1 सेंटीमीटर गहरा रखें। सफल बुवाई के लिए, सुनिश्चित करें कि स्थान निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करता है:

• धूप, गर्म और हवा से सुरक्षित
• रेत के एक निश्चित अनुपात के साथ अच्छी तरह हवादार, धरण युक्त और हल्की मिट्टी
• बड़े खीरे के साथ पौधे की दूरी (लगभग 60 x 150 सेमी)
• खीरे और अन्य खीरा खाने के बाद 4 साल का ब्रेक

बिजाई के बाद आप पौधों को अच्छी तरह से दबा दें और उन्हें नियमित रूप से गुनगुने पानी से पानी दें। पहले से उगाए गए पौधों को जुलाई के मध्य में पूरी तरह से उगाया जाएगा और जितनी जल्दी हो सके एकत्र किया जाना चाहिए। फिर उन्हें डाला जा सकता है।

टीआईपीपी: जब तक आपके पास अचार के लिए पर्याप्त खीरे नहीं हो जाते, तब तक आप खीरे को ठंडी और अंधेरी जगह पर रख सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न