ब्लूबेरी चुनना: वे कब पके होते हैं? ब्लूबेरी की फसल का समय

जर्मनी में ब्लूबेरी की दो किस्में हैं। एक ओर खेती की गई ब्लूबेरी, जो बगीचों में उगाई जाती है, और दूसरी ओर जंगली ब्लूबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस)। दोनों प्रकार के जामुनों की कटाई की अवधि बहुत भिन्न नहीं होती है। जुलाई में समय आ गया है और आप ब्लूबेरी लेने के लिए जंगल या बगीचे में जा सकते हैं।

हार्वेस्ट ब्लूबेरी

जंगली ब्लूबेरी

वन में वास्तव में वैक्सीनियम मायर्टिलस का पकना पूरी तरह से संबंधित स्थान पर निर्भर करता है। झाड़ियाँ बहुत कम बढ़ती हैं और इसलिए उन्हें कम रोशनी मिलती है, लेकिन वे जितनी हल्की और गर्म होती हैं, उतनी ही जल्दी पक जाती हैं। जंगल में ब्लूबेरी स्टैंड कब कटाई के लिए तैयार होता है, यह ठीक-ठीक कहना संभव नहीं है। इसलिए अधिक बार देखना सार्थक है। ब्लूबेरी जंगल में समान रूप से पकती है, और सभी जामुन एक ही समय में कटाई के लिए तैयार होते हैं। इस कारण से, अतीत में अक्सर ब्लूबेरी कंघों का उपयोग कटाई के लिए किया जाता था। आज इसकी अनुमति नहीं है, क्योंकि बेरी झाड़ियों की पत्तियों को भी हटा दिया जाता है। जंगली ब्लूबेरी की कटाई का समय अगस्त के अंत तक रहता है।

ब्लूबेरी की खेती

बगीचे में उगने वाले ब्लूबेरी अमेरिकी किस्मों (वैक्सीनियम कोरिम्बोसम) से प्राप्त किए गए थे। वे अपने आकार में वन ब्लूबेरी से भिन्न होते हैं और मांस जो रंगीन नहीं होता है। केवल त्वचा नीली है, ब्लूबेरी सफेद, पारदर्शी, थोड़ा हरा या अंदर से हल्का नीला है। इसके अलावा, वे इस देश में अपने जंगली रिश्तेदारों की तरह सुगंधित नहीं हैं। इस कारण से, विशेष रूप से उन्हें केवल तभी काटा जाना चाहिए जब वे पूरी तरह से पके हों। उन्हें हाथ से सबसे अच्छा चुना जाता है।

फसल परिपक्वता

उदाहरण के लिए, सेब या नाशपाती की तरह, कटाई के बाद ब्लूबेरी नहीं पकती है। कटाई करते समय, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि प्रत्येक बेरी गहरे नीले और पाले सेओढ़ लिया हो, तभी यह चुनने लायक है। फिर वे आसानी से झाड़ी से अलग हो जाते हैं और मीठा और सुगंधित स्वाद लेते हैं। जामुन जितने पकते हैं, उनके लिए झाड़ी से अलग होना उतना ही आसान होता है जब तक कि वे अंततः अपने आप गिर नहीं जाते।

पक्षी सही फसल के समय की परवाह नहीं करते हैं, जैसे ही वे नीले होने लगते हैं, वे ब्लूबेरी खा लेंगे। पके फलों को न खोने के लिए, बेरी की झाड़ियों को जाल के साथ पक्षी की क्षति से बचाने के लायक है।

फसल अवधि

अधिकांश ब्लूबेरी किस्में पकती हैं जुलाई से सितंबर, लेकिन बहुत जल्दी और बहुत देर से आने वाली किस्में भी हैं। खेती की गई ब्लूबेरी के मामले में, यह उस स्थान पर भी निर्भर करता है कि झाड़ी पर जामुन कितनी जल्दी पकते हैं। जंगली ब्लूबेरी के विपरीत, झाड़ी पर सभी फल एक ही समय में पके नहीं होते हैं। इसलिए इसे मौसम के आधार पर, लगभग हर हफ्ते कई बार चुनना पड़ता है।

ब्लूबेरी थोड़ी देर के लिए ताजा रहती है और जमने में भी आसान होती है। इस प्रकार फसल को लंबे समय तक एकत्र किया जा सकता है जब अधिक मात्रा में जामुन की आवश्यकता होती है।

बगीचे में सबसे आम ब्लूबेरी किस्मों की कटाई के समय का अवलोकन

• 'गोल्डट्राब', प्रचुर मात्रा में और बड़े फल वाली किस्म: अगस्त से सितंबर तक देर से पकने वाली
• 'नीली फसल', आंशिक रूप से छायांकित स्थानों के लिए किस्म: जुलाई के अंत से सितंबर तक लंबी कटाई का समय
• `अर्लीब्लू´, जल्दी पकने वाली किस्म: जुलाई की शुरुआत में पकती है - सितंबर
• `ड्यूक´, नियमित और उच्च पैदावार वाली किस्म: जुलाई से अगस्त तक जल्दी पक जाती है
• `एलिजाबेथ´, बहुत स्वादिष्ट फल: अगस्त के मध्य से मध्य सितंबर तक देर से पकने वाले
• `स्पार्टन´, एक हड़ताली शरद ऋतु के रंग के साथ विविधता: मध्य जुलाई
• हॉर्टब्लू पेटाइट, नई किस्म: दो बार, जुलाई के अंत में - अगस्त के अंत और सितंबर से ठंढ तक पकती है