विषयसूची
- मूल
- आदत
- बढ़ते देश
- जर्मन सामान कहाँ से आते हैं?
चाहे हरा हो या सोना, मीठा और खट्टा और विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर, यह कुछ भी नहीं है कि कीवी इस देश में सबसे लोकप्रिय आयातित फलों में से एक है। यह जर्मन सुपरमार्केट में पूरे साल उपलब्ध रहता है। एकमात्र सवाल यह है कि किस देश ने स्वादिष्ट फल का उत्पादन किया और जर्मन फल व्यापारियों को आज से कीवी फल कहाँ से मिलते हैं।
मूल
कीवी फल की उत्पत्ति चीन में हुई है, अधिक सटीक रूप से यांग्त्ज़ी नदी के पास। चांगजियांग और सिचुआन के क्षेत्रों को मुख्य कृषि क्षेत्र माना जाता है। उनके मूल देश में, फल को "यांग ताओ" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "मकाक आड़ू" जैसा कुछ। हालाँकि, इसे दुनिया भर में चीनी आंवले के नाम से जाना जाता है।
न्यूजीलैंड के लोग चाहते थे कि चीनी आंवला जल्द ही कीवी बन जाए। द्वीप राष्ट्र में फल ज्ञात होने के बाद, निवासियों ने उसी नाम के पक्षी के नाम पर फल का नाम रखा, उनका राष्ट्रीय प्रतीक। नामकरण शायद इस तथ्य के कारण है कि उस समय ऑस्ट्रेलियाई नरम फलों के निर्यात शुल्क इतने अधिक थे कि चतुर व्यापारियों ने जल्दी से एक नया नाम अपनाया सावधानीपूर्वक विचार किया।
आदत
एक्टिनिडिया डेलिसिओसा कीवी फल का लैटिन नाम है। यह एक झाड़ी पर उगता है, संस्कृति रे पेन, जो एक लता है। कुछ ही देश खेती के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि कीवी का पौधा अपने स्थान पर उच्च मांग रखता है। झाड़ी को बेहतर ढंग से बढ़ने की जरूरत है
- गर्म गर्मी
- पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी
- हल्की सर्दियां
- कोई देर से ठंढ नहीं
- वर्षा की उच्च दर
- ढेर सारा सूरज
कीवी फल अपने आप में एक अंडाकार बेरी है जिसकी लंबाई लगभग आठ सेंटीमीटर और चौड़ाई लगभग पाँच सेंटीमीटर होती है। त्वचा भूरी और कुरकुरी होती है, मांस गहरे हरे रंग का होता है जिसमें एक सफेद केंद्र होता है जिसके चारों ओर छोटे काले बीज जुड़े होते हैं। हरी किस्म के अलावा, सुनहरे कीवी फल भी होते हैं, जो बहुत ही मीठे स्वाद के होते हैं।
ध्यान दें: कीवी तथाकथित क्लाइमेक्टेरिक प्रकार के फलों में से एक हैं, क्योंकि वे तब काटे जाते हैं जब वे पके नहीं होते हैं और परिवहन के दौरान केवल अपना मीठा स्वाद विकसित करते हैं।
बढ़ते देश
दुनिया भर में एक यात्रा
चीनी आंवला एशिया में बढ़ता है, लेकिन यह वहां नहीं पैदा होता है। इस बीच यह है न्यूजीलैंड विश्व के सबसे बड़े निर्यातक के रूप में उभरा। शिक्षक इसाबेल फ्रेजर एक अभियान से सुदूर पूर्व से न्यूजीलैंड, अपने मूल देश में कीवी बीज लाए। वहाँ एक ब्रीडर ने बड़े पैमाने पर फल उगाना शुरू किया, जिसे वह आदर्श जलवायु परिस्थितियों की बदौलत करने में सफल रहा। न्यूज़ीलैंड के उत्तर में बे ऑफ़ प्लेंटी द्वीप आज भी देश का मुख्य कृषि क्षेत्र है।
थोड़ी देर बाद, फल इंग्लैंड आया, जहाँ से यह जल्द ही पूरी दुनिया में जाना जाने लगा। लेकिन झाड़ी को कुछ यूरोपीय देशों में खेती के लिए उपयुक्त जलवायु परिस्थितियाँ भी मिलती हैं।
- चीन, कीवी फल की उत्पत्ति का देश, वार्षिक उत्पादन अन्य सभी खेती वाले देशों की शेष उपज के बराबर है
- यूरोप में मुख्य निर्यातक इटली, दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक
- न्यूजीलैंड ने कीवी को अपना नाम दिया
- ईरान, कीवी की उच्च गुणवत्ता की विशेषता है
- यूनान
- चिली
- फ्रांस
- तुर्की, जिसने हाल ही में किवीफ्रूट की खेती शुरू की है, में मिट्टी की इष्टतम स्थिति है
जर्मन सामान कहाँ से आते हैं?
जर्मनी में कीवी पूरे साल उपलब्ध रहते हैं। यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि चीन जर्मन फलों की श्रेणी का मुख्य आपूर्तिकर्ता है, लेकिन यह एक भ्रम है। आश्चर्यजनक रूप से, जर्मनी को अपने फल का अनुपात सुदूर पूर्व से भी नहीं मिलता है। यहां बेचे जाने वाले अधिकांश फल इटली से आते हैं, चिली और न्यूजीलैंड से शायद ही कभी। फ्रांस और स्पेन भी जर्मन बाजार की आपूर्ति करते हैं। छोटे परिवहन मार्गों को देखते हुए, यह निश्चित रूप से अधिक पर्यावरण के अनुकूल है। फिर भी, सितंबर तक वहां फसल शुरू नहीं होती है, जिससे कीवी को सर्दियों में विदेशों से आगे की यात्रा करनी पड़ती है।
टिप: अगर आप आयातित सामान नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप बगीचे में अपने खुद के कीवी फल भी उगा सकते हैं। पूर्वापेक्षाएँ, निश्चित रूप से, भरपूर धूप और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी हैं। दक्षिण दिशा की ओर मुख वाला बिस्तर आदर्श है। हालांकि, पौधे को सर्दियों में गर्म स्थान पर लाया जाना चाहिए, जहां यह संरक्षित स्थान पर हाइबरनेट कर सके। जब तक आप एक ठंढ प्रतिरोधी खेती नहीं चुनते हैं, जिसे चिकने खोल से पहचाना जा सकता है। इन किस्मों की देखभाल करना आसान होता है और इनकी मांग कम होती है। अपने आप को विकसित करते समय यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल मादा कीवी पौधे ही फल देते हैं। माली को भी बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है: एक कीवी लगभग पाँच वर्षों के बाद ही फल देता है, जो कटाई के लायक होता है।
