मैदा वाले आलू: 26 उपयुक्त प्रकार के आलू

मैदा वाले आलू को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है और यह कई तरह के व्यंजनों के साथ भी अच्छा लगता है। वे कई प्रकार की किस्मों में आते हैं, जो उन्हें बगीचे में बढ़ने लायक बनाते हैं। क्योंकि इस तरह आप फसल को एक उत्कृष्ट परीक्षण भोजन में बदल सकते हैं।

आलू की किस्में

A से C. की किस्में

क्षेत्र आशीर्वाद

Ackersegen आलू की किस्म 1929 से उगाई जाती रही है। इनका खोल पीला गेरू होता है और इनकी आंखें उथली होती हैं। मांस पीला है।

• परिपक्वता समूह: देर से
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: बहुत अच्छा

युक्ति: आसान देखभाल और अच्छी तरह से भंडारण योग्य किस्म एकरसेजेन हॉबी माली के लिए आदर्श है।

एड्रेट्टा

लोकप्रिय Adretta मूल रूप से GDR से आता है। आलू फूले हुए, गोल अंडाकार होते हैं और समान रूप से बढ़ते हैं। गूदा पीला होता है और इसमें आंखें हो सकती हैं।

• परिपक्वता समूह: मध्यम जल्दी से देर तक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

अफरा

अफ़्रा आलू की किस्म को जर्मनी में 1990 में स्वीकृत किया गया था। आलू अंडाकार से गोल होता है और इसमें पीले से बहुत पीले रंग का मांस होता है।

• परिपक्वता समूह: देर से
• आकार: 35 से 65 मिलीमीटर
• फसल: मध्यम से बहुत अच्छा

युक्ति: आसान देखभाल वाला अफरा गर्म और शुष्क वर्षों में भी पनपता है।

अग्रिआ

अग्रिया आलू की एक लोकप्रिय किस्म है जो बड़े, गोल अंडाकार आलू पैदा करती है। आलू का मांस बहुत पीला होता है।

• परिपक्वता समूह: बहुत देर से
• आकार: 45 से 65 मिलीमीटर
• फसल: बहुत अच्छा

युक्ति: अग्रिया मैदा वाले आलू में से एक है, लेकिन मौसम, स्थान और बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, इसमें मोमी स्थिरता भी हो सकती है।

अरन विजय

अरन विक्ट्री मूल रूप से स्कॉटलैंड की है, जहां इसे 1912 से उगाया जाता रहा है। उनके गोल, थोड़े कुरूप आलू में सफेद मांस होता है। इनकी त्वचा का रंग हल्का बैंगनी होता है।

• परिपक्वता समूह: बहुत देर से
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

युक्ति: अरन विकोट्री आलू की आसान देखभाल वाली किस्मों में से एक है।

ऑगस्टा

ऑगस्टा गोल से अंडाकार होता है। इनका मांस हल्के पीले से पीले रंग का होता है। कुछ वर्षों में कटोरी में लाल आँखें आ जाती हैं।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• औसत आकार: 35 से 65 मिलीमीटर
• फसल: सामान्य से अच्छा

युक्ति: ऑगस्टा आलू की किस्मों में से एक है जिसे अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है।

बेले डे मोनक्राब्यू

बेले डी मोनक्राब्यू शायद मूल रूप से फ्रांस से आया था। गोल अंडाकार आलू का मांस सफेद होता है। खोल गहरी आँखों से नीला है।

• परिपक्वता समूह: अज्ञात
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अभी सार्थक नहीं

बिंटजे

बिंटजे आलू के आटे की किस्मों के क्लासिक्स में से एक है। डच महिला 1910 से बाजार में है। बिंजे का कटोरा पीला है और उसकी छिछली आंखें हैं। आलू में पीले-मांसल से लेकर बहुत पीले-मांसल रंग होते हैं।

• परिपक्वता समूह: मध्यम जल्दी से देर तक
• औसत आकार: 45 से 65 मिलीमीटर
• फसल अच्छी से बहुत अच्छी (अच्छी देखभाल के साथ)

युक्ति: कुछ बढ़ते क्षेत्रों में, बिंटजे थोड़ा मजबूत भी हो सकता है।

कांगो

कांगो, जिसे ब्लू स्वेड भी कहा जाता है, दुनिया की सबसे पुरानी आलू किस्मों में से एक है और शायद दक्षिण अमेरिका से आती है। गोल से अंडाकार आलू का गूदा मार्बल बैंगनी और सफेद होता है। पकाने के बाद भी रंग बना रहता है। इनका खोल गहरे बैंगनी रंग का होता है और इनकी आंखें उथली होती हैं।

• परिपक्वता समूह: मध्यम से देर तक
• औसत आकार: 35 से 65 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

युक्ति: कांगो की देखभाल करना आसान है और बीमारियों के खिलाफ मजबूत है।

F से H. की किस्में

फ़िंका

2001 में जर्मनी में फ़िंका आलू की किस्म को मंजूरी दी गई थी। इस अभी भी युवा किस्म के आलू फूले हुए, पीले-मांसल से लेकर बहुत पीले-मांसल होते हैं। इनका आकार गोल अंडाकार होता है।

• परिपक्वता समूह: जल्दी
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: मध्यम से अच्छा

युक्ति: हालांकि फिनका आलू की शुरुआती किस्मों में से एक है, इसे अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है।

पर्व

2002 में जर्मनी में इसकी मंजूरी के साथ, गाला आलू की छोटी किस्मों में से एक है। आलू गोल अंडाकार होता है और इसका मांस पीला होता है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा से बहुत अच्छा

युक्ति: गाला पूरी तरह से परिपक्व होने पर ही वास्तव में फलता-फूलता है।

गोल्डन वंडर

गोल्डन वंडर स्कॉटलैंड से आता है और हरे-भरे विकास के लिए अच्छी मिट्टी की जरूरत होती है। आलू लंबा अंडाकार होता है और इसका मांस पीला होता है।

• परिपक्वता समूह: देर से बहुत देर तक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

युक्ति: गोल्डन वंडर बहुत मजबूत है और इसे अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है।

हाईलैंड बरगंडी रेड

हाईलैंड बरगंडी रेड, जिसे रेड कार्डिनल भी कहा जाता है, मूल रूप से स्कॉटिश हाइलैंड्स से आता है और आलू की पुरानी किस्मों (1902) में से एक है। लंबे अंडाकार आलू का गूदा लाल से लाल-सफेद रंग का होता है और पकाने के बाद उसका रंग बरकरार रहता है। खोल लाल है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम से देर तक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: बहुत अच्छा से बहुत बुरा (वर्ष के आधार पर)

L से O. की किस्में

लेयला

जर्मनी में लेयला आलू की किस्म को 1988 में मंजूरी दी गई थी। आलू फूला हुआ, पीले मांस वाला और एक नियमित आकार का होता है।

• परिपक्वता समूह: बहुत जल्दी
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: सामान्य

युक्ति: अन्य आटे के आलू की तुलना में, लेयला किस्म को थोड़ा आटा के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

लिली

लिली किस्म के गोल अंडाकार आलू गहरे पीले रंग के होते हैं और एक समान कंद के आकार में उगते हैं। इसके चिकने खोल में उथली आंखें होती हैं।

• परिपक्वता समूह: जल्दी से मध्यम जल्दी
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: बहुत अच्छा

युक्ति: हालांकि लिली फूली हुई है, लेकिन पकाए जाने पर यह विघटित नहीं होती है।

लुसिला

लुसिला किस्म का गोल अंडाकार आलू पीले रंग का होता है। यह एक समान कंद के आकार में बढ़ता है। खोल थोड़ा खुरदरा होता है और इसमें उथली आंखें होती हैं।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: बहुत अच्छा

युक्ति: ल्यूसिला को विशेष रूप से मैदा वाले आलू के बीच में आटा माना जाता है।

मार्गिटे

जर्मनी में मार्गिट आलू की किस्म को 1983 की शुरुआत में मंजूरी दी गई थी। गूदा पीला होता है और आलू के छिलके में मध्यम-गहरी आंखें होती हैं।

• परिपक्वता समूह: जल्दी से मध्यम जल्दी
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

युक्ति: मार्जिन को अच्छी तरह से स्टोर किया जा सकता है।

माया रानी

माया क्वीन किस्म के पीले मांस वाले आलू अंडाकार आकार के होते हैं। यह मूल रूप से पेरू (1565) का है और इसकी त्वचा पीली है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• औसत आकार: 20 से 55 मिलीमीटर
• फसल: बल्कि मध्यम

माया त्रिक्सी

2010 में जर्मनी में माया ट्रिक्स को मंजूरी दी गई थी। लम्बी से अंडाकार आलू का रंग गहरा पीला होता है। उनकी त्वचा नीली आंखों के साथ पीली है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम से देर तक
• आकार: 20 से 55 मिलीमीटर
• फसल: वर्ष के आधार पर

मीली मुहल्वीर्ट्लर

आलू की पुरानी किस्म मेहलिगे मुहल्वीर्टलर ऑस्ट्रिया से आती है। इनका मांस पीला होता है और इनकी त्वचा पीली पीली होती है। आलू गोल होता है और उसकी आंखें गहरी होती हैं।

• परिपक्वता समूह: देर से
• औसत आकार: 50 से 150 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा (मौसम पर निर्भर करता है)

राग

मेलोडी किस्म के आलू गोल अंडाकार होते हैं और समान रूप से बढ़ते हैं। इनका गूदा पीला होता है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

युक्ति: मेलोडी से आप सूखे वर्षों में भी अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

ओडेनवाल्ड नीला

Odenwälder Blaue एक पुरानी जर्मन आलू किस्म (1908) है जिसे विलुप्त होने का खतरा है। हल्के बैंगनी रंग के दाने के साथ गोल, थोड़े मिहापेन आलू का मांस हल्का पीला होता है। खोल नीला-बैंगनी है और इसकी गहरी आंखें हैं।

• परिपक्वता समूह: मध्यम से देर तक
• औसत आकार: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

P से S. की किस्में

पीच ब्लूम

माना जाता है कि पीच ब्लूम की उत्पत्ति स्कॉटलैंड (1850) में हुई थी। आलू गोल अंडाकार होता है और इसका मांस पीला होता है। त्वचा लाल और पीली होती है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• व्यास: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

युक्ति: आसान देखभाल वाला पीच ब्लूम शौक़ीन बागवानों के लिए आदर्श है। लेकिन सावधान रहें, यह ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील है।

कुलाधिपति

रीचस्कैन्ज़लर आलू पुरानी जर्मन किस्मों में से एक है। इसमें सफेद मांस, चांदी की चमक और अंडाकार आकार के साथ थोड़ी गुलाबी त्वचा होती है।

• परिपक्वता समूह: बहुत देर से
• व्यास: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: कम

मुरग़ा

रोस्टर किस्म के पीले-मांसल आलू अंडाकार होते हैं। आयरलैंड से आने वाले आलू का छिलका जंग-लाल और बेहद खुरदरा होता है।

• परिपक्वता समूह: देर से
• व्यास: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा

काला हंगेरियन

काला हंगेरियन 18वीं शताब्दी के अंत से हंगरी में रह रहा है। सदी जानी जाती है। इसका नाम इसके गहरे काले खोल के कारण पड़ा है। आलू का मांस सफेद होता है।

• परिपक्वता समूह: मध्यम प्रारंभिक
• व्यास: 35 से 55 मिलीमीटर
• फसल: अच्छा से बहुत अच्छा

युक्ति: ब्लैक हंगेरियन आलू की एक बहुत ही मजबूत किस्म है।