विषयसूची
- A - Z. से ब्लूबेरी की किस्में
- बी - सी की किस्में
- D - J. की किस्में
- N - P. की किस्में
- R - T. की किस्में
- वैकल्पिक: जंगली ब्लूबेरी
ब्लूबेरी सबसे लोकप्रिय बेरी फलों में से एक है जिसका आनंद पूरे वर्ष लिया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के ब्लूबेरी के नीले, गोल फल सीधे झाड़ी से खाए जा सकते हैं और मीठे, खट्टे, ताजे और यहां तक कि थोड़े कड़वे स्वाद से प्रेरित होते हैं, जो विभिन्न प्रकार से भिन्न होते हैं कुछ अलग हैं। यदि आप एक उपयुक्त स्ट्रेन की तलाश में हैं जो उच्च उपज भी देता है, तो आप सही जगह पर आए हैं।
A - Z. से ब्लूबेरी की किस्में
अच्छे स्वाद वाली 20 सुगंधित किस्में
ब्लूबेरी एक समृद्ध उपज प्रदान करती है और इसे या तो कच्चा खाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के विभिन्न उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है। सही किस्मों का चयन करते समय, स्वाद निश्चित रूप से महत्वपूर्ण होता है। ब्लूबेरी कई स्वादों में उपलब्ध हैं, जिनमें मीठे से लेकर खट्टे से लेकर फुल-बॉडी और विशेष रूप से फल शामिल हैं। निम्नलिखित सूची आपको 20 प्रकार के ब्लूबेरी का अवलोकन प्रदान करती है जिनका स्वाद उत्कृष्ट होता है और इसलिए स्नैक करने में मज़ा आता है:
बी - सी की किस्में
नीली फसल
उल्लिखित सभी किस्मों में से, यह मीठे और रसीले ब्लूबेरी की याद दिलाता है जिसे आप साप्ताहिक बाजार या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीद सकते हैं। वे अधिक ताज़ा और स्वाद में कम बारीक होते हैं, जो उन्हें बीच में नाश्ते के लिए आदर्श बनाता है।
नीली मिठाई
ब्लू डेज़र्ट एक प्रकार की ब्लूबेरी है जो अपनी सुगंध के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है। यद्यपि अन्य ब्लूबेरी किस्मों के साथ उपज उतनी अधिक नहीं है, बल्कि बड़े बेरी फल एक अच्छे चरित्र के साथ बेहद मीठे होते हैं। यह देर से पकने वाली फसल के लिए इसे एक सुगंधित किस्म बनाता है।
ब्लूएटा
यदि आप एक तीव्र सुगंध और कम रखरखाव के साथ एक स्वादिष्ट ब्लूबेरी उगाने में रुचि रखते हैं, तो आपको 'ब्लूटा' चुनना चाहिए। यह स्ट्रेन शुरुआत के अनुकूल है और किसी भी तरह से मांग नहीं कर रहा है, जो इसे इतना लोकप्रिय बनाता है।
नीली प्रकाश
एक और क्लासिक जिसका जामुन तालू पर एक कड़वी मिठास फैलाता है। मसालेदार बारीकियां मिठाई के साथ वैकल्पिक होती हैं और इस प्रकार एक जटिल और स्पष्ट रूप से अलग चरित्र सुनिश्चित करती हैं जिसे आप अन्य ब्लूबेरी किस्मों से जानते हैं।
ब्रिगिटा ब्लू
'ब्रिगिट्टा ब्लू' अपने सुखद, मीठे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है, जो बिल्कुल भी उबाऊ नहीं है। इसकी सघन वृद्धि के कारण, पौधा हर बगीचे में फिट बैठता है और आपके लिए एक शानदार सुगंध के साथ एक छोटी किस्म का चयन करना आसान बनाता है।
दुकानदार
'चांडलर' के साथ एक आधुनिक पसंदीदा है, जिसके जामुन कम से कम दो सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। सुगंध ताजा, तीव्र और, सही परिपक्वता के साथ, हर मौसम में प्रेरक होती है।
D - J. की किस्में
शासक
अन्य ब्लूबेरी की तुलना में, 'ड्यूक' में बहुत हल्की सुगंध होती है और इसे अक्सर सीधे झाड़ी से खाया जाता है। बड़े जामुन अपनी दृढ़ता से प्रेरित करते हैं। उच्च पैदावार साल-दर-साल कम नहीं होती है, जो लंबी अवधि की खेती के लिए तनाव को आदर्श बनाती है।
सोने का अंगूर
यदि आप प्राकृतिक अम्लता वाले ब्लूबेरी की तलाश में हैं, तो 'गोल्डन ग्रेप' चुनें। बड़े, दृढ़ जामुन सफेद अंगूरों की भी याद दिलाते हैं, जिसने उन्हें अपना नाम दिया। जब पके फल अगस्त के मध्य से सितंबर के अंत तक तीन अलग-अलग रंगों में दिखाई देते हैं, तो आप एक रोमांचक फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
एलिज़ाबेथ
'एलिजाबेथ' उन किस्मों में से एक है जो नवीनतम पके जामुनों को सहन करती है और अपने स्वाद के लिए जानी जाती है। यह सबसे अच्छी सुगंध वाले जामुनों में से एक है और इस कारण से यह किसी भी ब्लूबेरी बगीचे में गायब नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, वे जमीन पर काफी निंदनीय हैं और इसलिए कठिन मिट्टी वाले बगीचों के लिए एकदम सही हैं।
जर्सी
'जर्सी' छोटे, तीव्र ब्लूबेरी प्रस्तुत करता है जिन्हें बड़े समूहों में झाड़ी से जल्दी और प्रभावी ढंग से एकत्र किया जा सकता है। यदि ब्लूबेरी को कच्चा खाया जाता है, तो आपको एक स्वादिष्ट अम्लीय किक के लिए तैयार रहना चाहिए।
जयंती
संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक ब्लूबेरी 'जुबली' है, जो एक अच्छी तरह से संतुलित मिठास और कुरकुरे मांस के साथ अपने जटिल चरित्र के लिए जानी जाती है। चूंकि अब तक यूरोप में नमूने शायद ही कभी उपलब्ध होते हैं, इसलिए ब्लूबेरी की यह किस्म ढूंढना इतना आसान नहीं है और इसे आयात करना पड़ता है।
N - P. की किस्में
विरासत
एक नई नस्ल जो अपने गहरे ब्लूबेरी के लिए एक तीव्र सुगंध के साथ खड़ी है। मजबूत किस्म का स्वाद जैम, कॉम्पोट और केक के लिए एकदम सही है।
उत्तर देश
एक सुंदर शाही नीला और एक सुगंध जो क्लासिक ब्लूबेरी के बजाय जंगली जामुन की याद दिलाती है। इस प्रकार, इस किस्म का वर्णन किया जा सकता है, जिसमें अत्यधिक कॉम्पैक्ट वृद्धि होती है और इसलिए इसे बर्तनों में अच्छी तरह से रखा जा सकता है।
देश-भक्त
'पैट्रियट' उच्च उपज के लिए जाना जाता है जिसे हर साल बड़ी देखभाल के बिना हासिल किया जा सकता है। एक तीव्र सुगंध के साथ तीव्र नीला और रसदार गूदा विविधता बनाते हैं, जिसके फल पूरे 2.5 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंच सकते हैं।
पीच शोरबा
एक अनूठी किस्म जो न केवल अपने रंग के साथ आड़ू की याद दिलाती है। बेरी फल भी लोकप्रिय पत्थर के फल की तरह स्वाद लेते हैं, जो 'पीच सॉर्बेट' को ब्लूबेरी उत्साही लोगों के साथ अधिक से अधिक लोकप्रिय बनाता है। जैसे-जैसे साल करीब आता है, इस किस्म के पत्ते लाल-बैंगनी रंग में बदल जाते हैं।
R - T. की किस्में
रेका
ब्लूबेरी की खट्टी किस्मों में रेका का स्वाद मुख्य आकर्षण माना जाता है। अम्लता जीभ पर सुखद होती है, तालू पर अधिक तीव्र नहीं होती और मुँह में देर तक रहती है। इसके अलावा, यह अपने जामुन बहुत जल्दी विकसित करता है, लेकिन न तो नरम और न ही उबाऊ होता है।
परहेज़गार
ब्लूबेरी में 'स्पार्टन' भी शामिल है, जो अपने बड़े, सुरम्य जामुन के कारण लोकप्रिय हैं, जिन्हें चुनना आसान है और स्वाद बहुत अच्छा है। सुगंध की तीव्रता ही तनाव को इतना उल्लेखनीय बनाती है।
सनशाइन ब्लू
क्लासिक किस्मों में से एक जिसे अक्सर सदाबहार पौधे के रूप में लगाया जाता है और जो मुंह में मीठे और खट्टे स्वादों का मिश्रण पैदा करता है। फलों को पहले से ही मध्य ग्रीष्म ऋतु में काटा जा सकता है। यह विशेष रूप से उच्च उपज देने वाली ब्लूबेरी किस्मों में से एक है।
लंबा टोप
'टॉप हैट' किस्म अपने काले-नीले रंग और समान रूप से तीव्र स्वाद के लिए जानी जाती है। यहां प्रति झाड़ी आठ किलोग्राम तक की उच्च पैदावार संभव है और उपज की मात्रा के कारण आपको जैम या कॉम्पोट बनाने के लिए मीठे फलों का उपयोग जरूर करना चाहिए।
टोरो
टोरो ब्लूबेरी अपने आकार और हल्के नीले रंग के लिए तुरंत ध्यान देने योग्य हैं। यह न केवल एक अत्यंत सुगंधित, बल्कि आकर्षक स्ट्रेन है जो संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। यह आपके अपने बगीचे के लिए जरूरी है, क्योंकि यह मई से जून तक सुरम्य गुलाबी फूल प्रस्तुत करता है, जिससे रसदार फल बनते हैं।
टिप: ब्लूबेरी किस्म की तलाश करते समय, डीलरों के लेबल पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। कभी-कभी खेती की गई लिंगोनबेरी जैसे 'अर्ली ब्लैक' या 'रेड पर्ल' किस्मों को ब्लूबेरी के साथ एक साथ पेश किया जाता है, क्योंकि वहाँ हैं लिंगोनबेरी ब्लूबेरी का एक जीनस है, जैसा कि वानस्पतिक नाम वैक्सीनियम विटिस-आइडिया से स्पष्ट रूप से पहचाना जा सकता है है।
वैकल्पिक: जंगली ब्लूबेरी
उपर्युक्त नस्लों के अलावा, जिनकी उत्पत्ति अमेरिकी ब्लूबेरी (bot. Vaccinium corymbosum), यूरोप का मूल निवासी जंगली ब्लूबेरी भी पाया जाता है। वैक्सीनियम मायर्टिलस यूरोप में सबसे शुरुआती सभ्यताओं के रूप में एकत्र किया गया था और तब से है सदियों से आहार का एक लोकप्रिय हिस्सा, क्योंकि इसकी सुगंध स्थान के आधार पर मीठे से लेकर खट्टे तक होती है उतार-चढ़ाव। यदि आप अपने स्वाद के अनुकूल किस्म का फैसला नहीं कर सकते हैं तो आप आसानी से जंगली ब्लूबेरी उगा सकते हैं। चूंकि यह देशी ब्लूबेरी का जंगली रूप है, इसलिए पौधे की कोई खेती नहीं होती है। इसका मतलब है कि आप मूल ब्लूबेरी स्वाद को स्वयं विकसित कर सकते हैं।
टिपस्थानीय ब्लूबेरी का सेवन करते समय सावधान रहें, क्योंकि इनमें न केवल बीज होते हैं, बल्कि एंथोसायनिन भी होते हैं। एंथोसायनिन ब्लूबेरी द्वारा बनाए गए स्वस्थ रंग एजेंट हैं जो जीभ, दांत, होंठ, त्वचा और कपड़ों को लाल कर देते हैं या नीला हो जाता है और उच्च सांद्रता में मौजूद होता है, जिसका अर्थ है कि जामुन को पहले रंग भरने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है आया।
