ककड़ी की किस्में: 21 पुरानी और नई किस्मों का अवलोकन

ताजा खीरे एक स्वादिष्ट सलाद का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। कई शौक़ीन माली बगीचे और ग्रीनहाउस में कम कैलोरी वाले फलों का आनंद लेते हैं। किस्मों का चयन लगभग अंतहीन लगता है। हमने निम्नलिखित लेख में आपके लिए सबसे लोकप्रिय नई और पुरानी किस्मों का अवलोकन किया है।

खीरे की किस्में

ककड़ी, बॉट। Cucumis sativus, कुकुरबिट परिवार (Cucurbitaceae) से जीनस ककड़ी (Cucumis) की एक प्रजाति है। लगभग असंख्य प्रकार के खीरे पर नज़र रखने के लिए, सब्जियों को उनके उपयोग या उपयोग के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। वर्गीकृत का प्रयोग करें

• सलाद या सांप ककड़ी
• अचार या अचार खीरा

ककड़ी किस्म के नाम के बाद पदनाम "F1" तथाकथित F1 संकर किस्मों को संदर्भित करता है, जिसमें "1" "पहली पीढ़ी" के लिए खड़ा है। दो प्रकार के खीरे को पार करने का उद्देश्य दोनों के सकारात्मक गुणों को मिलाना है। यह संकर बनाता है जो आमतौर पर मूल किस्मों की तुलना में अधिक मजबूत और प्रतिरोधी होते हैं। वे कड़वे पदार्थों से भी मुक्त होते हैं। इसके अलावा, कुकुमिस सैटिवस की किस्में पैदा की जा रही थीं और उनमें केवल विशुद्ध रूप से मादा पौधे शामिल थे। चूंकि ये किस्में परागण के बिना भी फल विकसित करती हैं, इसलिए वे अधिक पैदावार देती हैं।

टिप: जैसे ही पहली खीरा पक जाए, उन्हें काटा जाना चाहिए ताकि पौधा अपनी ऊर्जा को और अधिक खीरे विकसित करने में लगा सके।

सलाद या सांप खीरा

खीरा सबसे आम किस्म का खीरा है जिसे उगाया जाता है। इसका आकार बेलनाकार होता है और इसे 300 से 400 ग्राम वजन की दुकानों में बेचा जाता है। यदि इसे बाहर उगाया जाता है, तो इसे अक्सर "लैंड ककड़ी" नाम से व्यावसायिक रूप से पाया जाता है।

पुरानी किस्में

चीनी सांप

इस खीरे में बहुत छोटा कोर और बहुत सारा गूदा होता है। खीरे 40 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। पौधों को बीच से बाहर बोया जाता है। चीनी सांप कच्चे भोजन के रूप में विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।

विनम्रता

विनम्रता ककड़ी का एक पुराना और सिद्ध प्रकार है। फल आकार में 15 सेंटीमीटर तक होते हैं। पौधों को अप्रैल में आगे लाया जाता है और पौधों को मई के मध्य में बाहर ले जाया जा सकता है। विनम्रता सलाद के रूप में या अचार बनाने के लिए उपयुक्त है।

जुरासिक

जुरासिक एशिया की एक प्राचीन ककड़ी किस्म है। फल 40 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं और इनमें खीरे का विशिष्ट स्वाद होता है, लेकिन बिना कड़वे पदार्थों के। खीरे का कोर छोटा होता है। कटाई जुलाई से अक्टूबर तक होती है।

नींबू ककड़ी नींबू

नींबू ककड़ी संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस देश में, हालांकि, इसे अभी भी दुर्लभ माना जाता है। फल हल्के पीले और गोल होते हैं और नींबू के समान होते हैं। इनका स्वाद अच्छा, हल्का और थोड़ा मीठा होता है। खेत के अलावा, पौधों को गमले या टब में भी उगाया जा सकता है।

नई किस्में

राजहंस F1

संकर किस्म कड़वे पदार्थों से मुक्त है और ख़स्ता फफूंदी, खुजली और लीफ स्पॉट रोग के लिए बेहद प्रतिरोधी है। मादा फूल 25 से 30 सेंटीमीटर की लंबाई के साथ फल विकसित करते हैं। फ्लेमिंगो एफ1 को फरवरी के अंत तक गमलों में उतारा जा सकता है।

फ़्यूचूरा F1

Futura F1 एक नई किस्म है। यह कड़वे पदार्थों से मुक्त है और उच्च पैदावार की गारंटी देता है क्योंकि यह केवल मादा फूल पैदा करता है। उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी मानी जाती है। खीरे का स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है.

इज़निकF1

यह संकर किस्म 8 से 12 सेंटीमीटर आकार में खीरे का उत्पादन करती है। इसकी सघन वृद्धि के कारण इसकी खेती बालकनी या छत पर भी की जा सकती है। चूंकि इसमें केवल मादा फूल होते हैं, इसलिए बहुत अच्छी पैदावार की उम्मीद की जा सकती है।

ओबेलिक्स F1

ओबेलिक्स एफ1 से कड़वे मुक्त खीरे 22 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। वे मध्यम हरे रंग के होते हैं और कुछ सफेद रंग के होते हैं। पौधे अत्यधिक उत्पादक होते हैं और ठंडे तापमान के साथ कम अवधि को भी सहन करते हैं।

सलादीन F1

सलादीन F1 एक नए प्रकार का खीरा है जो विशेष रूप से उत्पादक है। फल 35 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं और बहुत जल्दी बढ़ते हैं। पौधे ककड़ी के सकल और जीवाणु पत्ती झुलसा के प्रतिरोधी भी हैं।

अचार या अचार खीरा

मसालेदार खीरे खुली हवा में उगाए जाते हैं और फसल के बाद सिरका में मसालेदार होते हैं। खीरे के प्रकारों का वजन 80 से 150 ग्राम के बीच होता है, इसलिए वे खीरे की तुलना में काफी हल्के और छोटे होते हैं।

पुरानी किस्में

ईवा

अचार बनाने वाले ककड़ी ईवा में मजबूत पौधे होते हैं और कड़वा मुक्त फल विकसित होते हैं। पुरानी और सिद्ध किस्म भी बाहरी खेती के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

पिकोलो डि परिगी

यह पुरानी और सिद्ध किस्म इटली से आती है। खीरे में विशेष रूप से सख्त गूदा होता है, इसलिए इन्हें सलाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह किस्म भी बहुत उत्पादक है।

तलहटी

तलहटी अंगूर तेजी से बढ़ने वाले अचार वाले खीरे हैं जो उच्च पैदावार का वादा करते हैं। अपने सुगंधित स्वाद के साथ, यह सिरका में अचार बनाने के लिए आदर्श है।

A-Z. की नई किस्में

बी - डी. की किस्में

बिड्रेट्टा F1

इस खेती में विशेष रूप से स्थिर उपज होती है क्योंकि यह ककड़ी के सकल और ककड़ी मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी है। पौधों की ऊंचाई लगभग 20 सेंटीमीटर है। कड़वे मुक्त खीरे मध्यम हरे रंग के होते हैं और इनमें महीन दाने होते हैं।

शेर्लोट F1

इस प्रकार का खीरा बिना बीज के कड़वा मुक्त फल देता है। पौधे ककड़ी के सकल, ख़स्ता फफूंदी और ककड़ी मोज़ेक वायरस के प्रतिरोधी हैं। यदि चढ़ाई सहायता के रूप में एक ग्रिड जमीन में फंस गया है, तो ये अंगूर खीरे सहायता को बढ़ाते हैं और इसलिए बिना रुके ही इसे काटा जा सकता है, यही वजह है कि कुकुमिस सैटिवस की यह किस्म बहुत लोकप्रिय है है।

कोनी F1

यह संकर किस्म बिम्बोस्टार ककड़ी किस्म की नई पीढ़ी है। यह अत्यधिक उत्पादक है और फल बहुत जल्दी पक जाते हैं। पौधे ख़स्ता फफूंदी, ककड़ी की खुजली और ककड़ी मोज़ेक वायरस के प्रतिरोधी भी हैं। फल छह से बारह सेंटीमीटर लंबे होते हैं। केंद्रक में बीज नहीं होते हैं।

हीरा F1

यह F1 हाइब्रिड ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है। चूंकि यह केवल मादा फूल विकसित करता है, इसलिए इससे बहुत अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है। फल गहरे हरे रंग के होते हैं और उनकी त्वचा चिकनी होती है।

E-Z. की किस्में

एक्सेलसियर F1

एक्सेलसियर F1 एक नई नस्ल है जो अत्यधिक उत्पादक है। खीरे में छोटे कांटे होते हैं और बहुत कुरकुरे होते हैं। अन्य F1 संकरों की तरह, इसमें केवल मादा फूल होते हैं और फल कड़वे पदार्थों से मुक्त होते हैं।

ड्रैगनफ्लाई F1

यह संकर किस्म बगीचे में या बालकनी या छत पर उगाने के लिए उपयुक्त है। अचार बनाने वाला खीरा ककड़ी की खुजली और ककड़ी मोज़ेक वायरस के लिए भी प्रतिरोधी है।

रेस्टिना F1

रेस्टिना F1 बहुत मजबूत है और इसलिए उबड़-खाबड़ जगहों के लिए भी उपयुक्त है। इसके अलावा, पौधे ख़स्ता फफूंदी, ककड़ी की खुजली और मोज़ेक वायरस के लिए अच्छा प्रतिरोध दिखाते हैं। प्रीकल्चर फरवरी और अप्रैल के बीच है। पौधे फिर मई के मध्य से बगीचे के बिस्तर पर जा सकते हैं।

बवंडर F1

Tornado F1 बहुत ही उत्पादक और लचीला है। चूंकि खराब मौसम की स्थिति में भी अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है, शौक माली के साथ यह किस्म बहुत लोकप्रिय है। पौधों को मध्य मई से बोया जाता है। लेकिन उन्हें बर्तन में भी पसंद किया जा सकता है। पहली कटाई लगभग 80 दिनों के बाद होती है।

जिक्रोन F1

अत्यंत उच्च उपज देने वाला जिक्रोन F1 ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है। पौधे विशुद्ध रूप से मादा खिलते हैं और फिर गहरे हरे रंग के फल विकसित करते हैं। इसके अलावा, पौधे बहुत मजबूत होते हैं।