ये है त्वचा को हटाने का सबसे अच्छा तरीका

हेज़लनट्स भूनकर छिलका

हेज़लनट्स को छीलने में सक्षम होने के लिए, उन्हें पहले कठोर खोल से निकालना चाहिए और फिर भुना जाना चाहिए।

1. एक नटक्रैकर लें और इसका इस्तेमाल नट्स को उनके खोल से बाहर निकालने के लिए करें।
2. यदि संभव हो तो एक बड़ा, लेपित पैन लें और इसे स्टोव पर गर्म करें।
3. फटे हुए मेवे डालें और बिना कोई चर्बी डाले भून लें।
4. पैन को हमेशा आगे-पीछे करें ताकि मेवे जले नहीं और स्वाद खराब हो जाए।
5. यदि पैन ओवनप्रूफ है, तो आप इसे लगभग नट्स के साथ उपयोग कर सकते हैं। 180 डिग्री पर दस मिनट के लिए ओवन में रखें।

गर्मी से मेवों के पतले खोल सूख जाते हैं और फट जाते हैं।

1. भुनने की जाँच करें ताकि मेवे ओवन में न जलें।
2. अगर छिलका फट गया है, तो पैन को स्टोव से हटा दें या ओवन से बाहर निकालें और एक साफ चाय तौलिये पर नट्स डालें।
3. कपड़े के कोनों को मेवों के ऊपर अंदर की ओर मोड़ें।
4. इसे अपने हाथों के फ्लैट से रगड़ें ताकि खोल नट्स से ढीला हो जाए।
5. छिलके वाले मेवों को छांटते रहें।

प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी मेवे अब छील न जाएं।

1. यदि त्वचा अभी तक पर्याप्त रूप से भूनी नहीं है तो आप हेज़लनट्स को वापस पैन या ओवन में भी रख सकते हैं।
2. नट्स को ग्रिल के नीचे थोड़े समय के लिए रखने का विकल्प भी है जब तक कि त्वचा फट न जाए।
3. माइक्रोवेव में लगभग डेढ़ मिनट तक गर्म करने से भी अच्छा काम होता है। हालांकि, इस तरह से छिलके वाले मेवों में स्वादिष्ट भुनी हुई सुगंध नहीं होती है।

जले हुए हेज़लनट्स

बादाम के समान, फटे हेज़लनट्स को उबलते पानी से उबाला जाता है। गर्मी और पानी से भूरी त्वचा ढीली हो जाती है और इसे छीला जा सकता है। हालाँकि, यह काम काफी कठिन है क्योंकि त्वचा केवल छोटे टुकड़ों में ही ढीली होती है। साथ ही यहां की स्वादिष्ट भुनी हुई सुगंध भी गायब है।