यहां बताया गया है कि इसे चरण दर चरण कैसे करें

मीठी चेरी संरक्षित करें

इसके लिए आपको अपने स्वाद के अनुसार ताजी चेरी, चीनी, मसाले चाहिए (उदा. बी। दालचीनी छड़ी) और निष्फल मेसन जार। आप चाहे जो भी गिलास पसंद करें, उन सभी को उपयोग करने से पहले उबाला जाना चाहिए या 100 डिग्री पर दस मिनट के लिए ओवन में निष्फल होना चाहिए।

1. अपनी चेरी धो लें, उपजी और पत्थरों को हटा दें। पिटिंग के लिए चेरी पिटर का उपयोग करें, जो फल में केवल एक छोटा सा छेद ड्रिल करता है और प्रक्रिया में गड्ढे को बाहर निकालता है।
2. तैयार चेरी को प्याले में निकाल लीजिए.
3. फिर पानी और चीनी से बने चीनी के घोल को उबाल लें। चीनी की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है। मसाले, जैसे कि दालचीनी की छड़ी, एक स्टार ऐनीज़, ऐनीज़ ब्लॉसम या एक लौंग को काढ़ा में मिलाएं।
4. अब तैयार चेरी को गिलासों में भर लें, लेकिन किनारे की तरफ करीब 2 सेंटीमीटर जगह छोड़ दें।
5. फिर चीनी के घोल में डालें। सुनिश्चित करें कि कुछ मसाले प्रत्येक गिलास में मिलें और फल पूरी तरह से तरल से ढके हों। भरते समय एक का प्रयोग करें फ़नल,(€ 4.58 अमेज़न पर *) तब कुछ भी गलत नहीं होता।
6. जार के रिम को सुखाकर सील कर दें।
7. अगला कदम जाग रहा है।

संरक्षण मशीन में

वेक केटल में गिलासों के बीच थोड़ी सी जगह रखें और उनमें इतना पानी भर दें कि गिलास पानी में आधा रह जाए। चेरी को 90 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाएं। खाना पकाने का समय तब शुरू होता है जब डिग्री की निर्दिष्ट संख्या तक पहुंच जाती है। फिर गिलास केतली में थोड़ा ठंडा हो जाता है और फिर एक कपड़े से ढक दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वर्कटॉप पर रख दिया जाता है।

ओवन में

गिलासों को ड्रिप पैन में रखें और 2 सेमी पानी डालें। ड्रिप पैन को ओवन में डालें और 175 डिग्री (संवहन) का तापमान सेट करें। जैसे ही चेरी उबल रही है, गिलास में छोटे बुलबुले उठेंगे, ओवन बंद कर दें। आधे घंटे के लिए जार को ओवन में छोड़ दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक कपड़े के नीचे काउंटरटॉप पर रखें।