आप कब और कैसे सर्वश्रेष्ठ हैं?

गर्मी से शरद ऋतु तक फसल

• गर्मी से फसल
• फूल आने से कुछ समय पहले विशेष रूप से सुगंधित
• केवल ऊपरी तीसरे को काटें
• जल्दी से मरजोरम का सेवन करें
• यदि आवश्यक हो तो सूखा रक्षित

अगर आप मार्जोरम को बाहर ले जाते हैं बोया पौधों को कटाई के लिए पर्याप्त बड़ा होने में लगभग दो महीने लगते हैं।

आप शरद ऋतु में कटाई जारी रख सकते हैं, जब तक कि पौधे पर्याप्त नए अंकुर पैदा करता है।

तनों के केवल ऊपरी तीसरे भाग की कटाई करें

आप कैंची या एक तेज चाकू के साथ उपजी के शीर्ष तीसरे को काटकर मार्जोरम की कटाई करते हैं कट गया. आपको फसल के दौरान और नीचे नहीं जाना चाहिए ताकि मार्जोरम ठीक हो सके।

मार्जोरम से न केवल पत्तियों को तोड़ें, बल्कि पूरे तने को काट लें, क्योंकि इससे पौधा बेहतर तरीके से बाहर निकलेगा।

फूल आने से कुछ समय पहले विशेष रूप से सुगंधित

अगर तुम अपने बगीचे से मरजोरम यदि आप सर्दियों के लिए संरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको फूलों के खुलने से पहले शाखाओं को काट देना चाहिए।

इस समय, पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं। चूंकि कुछ सुगंधित पदार्थ संरक्षण के माध्यम से खो जाते हैं, यह समझ में आता है कि कटाई के समय जड़ी बूटी विशेष रूप से सुगंधित होती है।

जितनी जल्दी हो सके मार्जोरम का सेवन करें

यदि संभव हो तो, केवल उतना ही मार्जोरम की कटाई करें जितनी आपको वास्तव में आवश्यकता हो। जड़ी बूटी थोड़ी देर तक चलती है, लेकिन हर स्पर्श के साथ स्वाद खो जाता है। सूप या स्टू में आप मार्जोरम को जितना ताजा जोड़ेंगे, मसाला प्रभाव उतना ही मजबूत होगा।

अप्रयुक्त जड़ी बूटियों को सूखने के लिए लटका दिया जा सकता है या तेल में भिगोया जा सकता है। तक फ्रीज मरजोरम एक सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है।

सलाह & चाल

यह अक्सर पढ़ा जा सकता है कि मरजोरम को केवल फूल आने तक ही काटा जा सकता है। यह सच नहीं है। पौधे के सभी भागों को बिना किसी समस्या के खाया जा सकता है क्योंकि उनमें कोई जहरीला पदार्थ नहीं होता है, फूल आने के बाद भी नहीं। औद्योगिक खेती में, मरजोरम को फूलों और तनों के साथ काटा और संसाधित किया जाता है।