आप उन्हें कब काट सकते हैं?

फसल कटाई का समय

आलू की फसल जून की शुरुआत में नए आलू की खुदाई के साथ शुरू होती है। मध्य-शुरुआती आलू अगस्त के अंत के आसपास से आते हैं। बाद की किस्मों की कटाई अक्टूबर तक की जा सकती है।

परिपक्वता के लक्षण

मध्य-शुरुआती और देर से आने वाले आलू के साथ, आलू के पत्तों के मरने तक प्रतीक्षा करें। फिर आप ध्यान से एक पौधे को खोदें। अगर आलू आसानी से छिल जाता है और आप अपनी उंगलियों से कंद की त्वचा को रगड़ नहीं सकते हैं, तो आलू कटाई के लिए तैयार है।

महत्वपूर्ण: आपके आलू के पौधे के लक्षण दिखाते हैं आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी, आपको तुरंत कंदों की कटाई शुरू कर देनी चाहिए। यह कवक को कंदों में फैलने से रोकता है और फसल की बचत होती है।

नए आलू की फसल लें

नए आलू तब काटे जाते हैं जब जड़ी बूटी अभी भी हरी होती है। 60 दिनों के बाद जल्द से जल्द एक कंद को सावधानी से खोदें और अपनी उंगली को त्वचा पर रगड़ें। यहाँ भी यही बात लागू होती है: यदि त्वचा दृढ़ रहती है, तो आलू पका हुआ है। आप केवल कुछ दिनों के लिए नए आलू स्टोर कर सकते हैं।

आलू खोदना

आलू की कटाई के लिए आपको एक की जरूरत है खुदाई का कांटाजो कंदों को चोट से बचाता है। वैकल्पिक रूप से, आप एक विशेष आलू कुदाल का उपयोग कर सकते हैं या a कुदाल उपयोग।

खुदाई करने वाला कांटा पौधे के बगल में जमीन में गाड़ दिया जाता है और लीवर की तरह लगाया जाता है। फिर आलू के पौधे को डंठल से जमीन से बाहर खींच लें। कंदों को पौधे से आसानी से हटाया जा सकता है। आपको पौधे के चारों ओर की मिट्टी को भी सावधानी से खोदना चाहिए, यहाँ आलू भी छिपे हुए हैं।

आलू को एक ही बार में काटने की जरूरत नहीं है। जब तक वे अच्छी तरह से मिट्टी से ढके होते हैं, तब तक वे कुछ समय के लिए जमीन में रह सकते हैं। आप मिट्टी को क्यारी पर सूखने दे सकते हैं ताकि मिट्टी को कंदों से बेहतर तरीके से अलग किया जा सके। आलू के टॉप्स को कम्पोस्ट में फेंक दिया जाता है।

आलू छाँटें

• हरे धब्बे वाले आलू खारिज कर दिए जाते हैं। उनमें शामिल है कि जहरीला सोलनिन और न तो खाने योग्य हैं और न ही भोजन के रूप में प्रयोग करने योग्य हैं।
• भूरे धब्बे वाले आलू भी फेंके जाते हैं
• लगभग। आप के रूप में 3 सेमी बल्ब प्राप्त कर सकते हैं बीज आलू अगले के लिए
  साल पहले
• फसल के दौरान क्षतिग्रस्त हुए आलू को तुरंत खाना सबसे अच्छा है

इस प्रकार आलू को सही तरीके से संग्रहित किया जाता है

आलू को अंधेरे कमरे में रखना सबसे अच्छा है, यह हरे धब्बों को बनने से रोकता है। 4 और 8 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर एक हवादार तहखाने आदर्श है। गर्मी (जो रोगाणु निर्माण को बढ़ावा देती है) और ठंढ (जो स्टार्च को चीनी में परिवर्तित करती है) अवांछनीय हैं।

आलू के रैक, जाली के डिब्बे या हवादार सब्जी के डिब्बे भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। बाल्टी या प्लास्टिक के कंटेनर अनुपयुक्त हैं। आपको हमेशा सड़ते हुए आलू को छांटना होगा।

सलाह & चाल

आलू के मरने के बाद, आपको उनकी कटाई से लगभग 3 सप्ताह पहले इंतजार करना चाहिए। फिर छिलका और भी सख्त हो सकता है और आलू को अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।