खाने योग्य और स्वादिष्ट?

सजावटी गोभी स्वस्थ है

सजावटी गोभी सभी प्रकार की पत्तागोभी की तरह यह बहुत ही सेहतमंद होती है। पत्तियों में महत्वपूर्ण तत्व होते हैं जैसे:

• विटामिन ए और सी।
• पोटैशियम
• कैल्शियम
• लोहा

यदि आप बगीचे में या छत या बालकनी पर बाल्टी में सजावटी गोभी की खेती करते हैं, तो आपको मेज पर कुछ पत्ते अधिक बार लाने चाहिए।

सजावटी गोभी का स्वाद कैसा होता है?

सजावटी गोभी काले से संबंधित है और हरी सेवॉय गोभी की तरह दिखती है, जो इस देश में एक लोकप्रिय शीतकालीन सब्जी है। सजावटी गोभी का स्वाद अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में हल्का होता है। इसका स्वाद फूलगोभी और ब्रोकली के समान होता है।

बहते पानी के नीचे पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर सजावटी गोभी तैयार करें। इससे बालू, कीड़े और कीड़े निकल जाएंगे।

पत्ता गोभी के पत्तों को ध्यान से पढ़ें और धब्बेदार जगहों को काट लें। चूंकि पत्ते सेवॉय गोभी या सफेद गोभी की तुलना में अधिक कोमल होते हैं, इसलिए आपको मोटी पत्ती की नसों को काटने की जरूरत नहीं है।

रसोई में सजावटी गोभी की तैयारी

आप सजावटी गोभी को कच्चा या पकाकर टेबल पर ला सकते हैं। जब कच्चा पकाया जाता है, तो सामग्री काफी हद तक बरकरार रहती है। हालांकि, सभी लोग कच्ची सजावटी गोभी को बर्दाश्त नहीं करते हैं। अगर आप पत्ते पकाते हैं, तो रंग खो जाएगा।

कच्ची सजावटी गोभी को धोने के बाद अच्छी तरह से निकलने दें और इसे शरद ऋतु की कच्ची सब्जी के सलाद के रूप में व्यवस्थित करें। रंगीन पत्ते भी मेज पर खाने योग्य सजावट के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं।

पकाए जाने पर, सजावटी गोभी सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त होती है जिसके लिए आप चीनी गोभी, सेवॉय गोभी या ब्रोकोली को एक सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

घर में उगाई गई सजावटी पत्ता गोभी ही खाएं

केवल एक सीमित सीमा तक हार्डी सजावटी गोभी अक्सर शरद ऋतु में बगीचे की सजावट के रूप में या गंभीर व्यवस्था के लिए पेश किया जाता है। इस गोभी को नहीं खाना बेहतर है।

सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाई जाने वाली सजावटी गोभी अक्सर प्रदूषकों से दूषित होती है और इसलिए खाने योग्य नहीं होती है।