क्या बालसम खाने योग्य है?

फूल और बीज खाने योग्य होते हैं

इम्पेतिन्स के गुलाबी फूल और छोटे अजीब दिखने वाले बीज खाने योग्य होते हैं। यह सभी प्रजातियों पर लागू होता है। उनके विपरीत, आपको पत्तियों और तनों को वैसे नहीं खाना चाहिए जैसे वे हैं। कुछ अलग पकता है...

खाने योग्य सजावट के रूप में मीठे फूल

फूल जुलाई से मौजूद हैं। अक्टूबर तक या पहली ठंढ में नए फूल बन सकते हैं। इस प्रकार, जुलाई से अक्टूबर तक की अवधि इनके लिए संग्रह का समय है।

फूलों को कच्चा खाया जा सकता है। उच्च अमृत सामग्री के कारण इनका स्वाद मीठा होता है। चाहे व्यंजन के लिए खाद्य सजावट के रूप में, सलाद में या फूल जेली तैयार करने के लिए - संभावित उपयोग कई हैं।

अखरोट के बीज नाश्ते के रूप में

बेलसम के बीज शरद ऋतु में काटे जाते हैं। इनका स्वाद थोड़ा अखरोट जैसा होता है। यह अस्पष्ट रूप से ताजा अखरोट की याद ताजा करती है। यदि आपके पास बहुत समय है, तो आप बहुत सारे बीजों की कटाई कर सकते हैं और उन्हें ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों के लिए आटे के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए। बीज निम्नलिखित व्यंजनों के लिए आदर्श हैं:

• muffins
• स्पंज केक
• पेनकेक्स
• रिसोट्टो
• पेस्टो
• पैटी

पके बीज और कच्चे (सफेद रंग के) बीज दोनों ही खाने योग्य कच्चे होते हैं। भुनने पर ये खाने में भी स्वादिष्ट लगते हैं. इस रूप में वे मूसली के लिए या भोजन के बीच में निगलने के लिए अच्छे होते हैं।

पत्ते - बहुत स्वादिष्ट नहीं

जबकि ताजी पत्तियां थोड़ी जहरीली होती हैं और मतली पैदा कर सकती हैं, पकाए जाने पर पत्तियां खाने योग्य होती हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें पालक की तरह तैयार किया जा सकता है। लेकिन पाक के दृष्टिकोण से, कड़वे पदार्थों और उनमें मौजूद एसिड के कारण आप उनसे ज्यादा नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

इस प्रकार, पत्तियों को 'आपातकालीन भोजन' के रूप में अधिक देखा जाना चाहिए। यह शर्म की बात है, क्योंकि अन्यथा आपके पास बालसम की फसल काटने का एक अच्छा कारण होगा, जिसके कारण लड़ाई सरलीकृत किया जाएगा।