Vetch के सिस्टमैटिक्स
NS वेच पहचानना आसान है, अन्य फसलों के साथ भ्रम शायद ही संभव हो। यह एक बारहमासी, शाकाहारी पौधे के रूप में पनपता है और लंबे धावक बनाता है। यदि यह बाड़ या मृत लकड़ी जैसे चढ़ाई वाले सहायक उपकरण के सामने बढ़ता है, तो यह पत्ती के टेंड्रिल की मदद से पकड़ में आता है। नुकीले पत्ते लगभग पाँच से आठ सेंटीमीटर लंबे होते हैं और नीचे की तरफ बहुत महीन बालों से ढके होते हैं। फूल रेसमोस पुष्पक्रम में बैठते हैं और लाल-बैंगनी से बादल नीले रंग के होते हैं, असाधारण मामलों में भी सफेद होते हैं।
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लम्बी फली इस तरह दिखती है:
- दो से चार इंच लंबा।
- पांच से आठ मिलीमीटर चौड़ा।
- क्षैतिज रूप से बाहर खड़े होना या थोड़ा सिर हिलाना।
- युवा फली बालों के पतले फुल्के से ढकी होती है
- पकने पर ये नंगे और चमकदार गहरे भूरे से काले रंग के होते हैं।
- तीन से छह गोल आकार में लगभग चार मिलीमीटर होते हैं बीज।
पौधों के खाद्य भाग
बिंदवीड के पत्ते, युवा अंकुर और फूल मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। आप पूरे बढ़ते मौसम के दौरान फूलों को इकट्ठा कर सकते हैं। टहनियों और पत्तियों की कटाई यथासंभव कम उम्र में ही कर लेनी चाहिए।
बीज, तथापि, हैं थोड़ा जहरीला और इसलिए इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
वीच का स्वाद कैसा होता है?
कुरकुरे, रसदार अंकुर युक्तियों का स्वाद युवा मटर की याद दिलाता है। फूलों में बहुत अधिक अमृत होता है और इसलिए इसका स्वाद थोड़ा खट्टा-मीठा होता है। वे सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं, जो उनके सुंदर रंग के लिए एक दिलचस्प रूप भी देते हैं।
टिप्स
आप पशु चिकित्सक को अपने बगीचे में लक्षित कर सकते हैं पौधे। ऐसा करने के लिए, बीज को एक बाड़ के साथ बोएं। पौधा लगभग किसी भी सतह पर पनपता है और बाद के वर्षों में अपने आप फैल जाता है।
