शरद ऋतु: टमाटर रात में किस तापमान को सहन कर सकता है?

ग्रीष्म ऋतु और पतझड़ आते ही रातें ठंडी हो जाती हैं। निम्नलिखित लेख बताता है कि टमाटर अभी भी किस तापमान को सहन कर सकते हैं और वे कितने समय तक बाहर रह सकते हैं।

आदर्श तापमान

टमाटर के लिए धूप, गर्म और शुष्क आदर्श बढ़ती स्थितियां हैं। फिर समय के साथ फल बड़े, मोटे, रसीले, भरपूर लाल और स्वादिष्ट होंगे। शरद ऋतु के महीनों में भी, पौधे निश्चित रूप से पनपना जारी रख सकते हैं, और गर्म दिन के तापमान में वे अभी भी खिल सकते हैं, जिससे फल अभी भी विकसित हो सकते हैं। टमाटर के लिए आदर्श विकास तापमान इस तरह दिखता है:

• गर्मियों में 18° से 25° सेल्सियस के बीच
• परिपक्वता के लिए आदर्श
• लंबे समय तक 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं
• 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे कभी नहीं (अक्सर शरद ऋतु की रात में)

ध्यान दें: यदि शरद ऋतु में तापमान लंबे समय में बहुत अधिक ठंडा हो जाता है, यानी 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे और कम हो जाता है, तो

झाड़ी पर अभी भी फल अब ठीक से विकसित नहीं हो सकते हैं, विकृत हो जाते हैं, छोटे रह जाते हैं या फूल पहले ही गिर जाते हैं।

ठंड से बचाएं

सितंबर से अक्टूबर तक, गर्म, धूप वाले दिन रहते हैं, लेकिन रात में यह धीरे-धीरे ठंडा हो रहा है और मजबूत हैं तापमान में उतार-चढ़ाव, तो यह समझ में आता है कि अगर पौधों को अभी तक काटा नहीं गया है और बाहर रहना है, तो इन रातों को समेटने के लिए। आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:

• पौधे के ऊन का प्रयोग करें
• शाम को पौधों के चारों ओर सावधानी से लगाएं
• कोई उद्घाटन न छोड़ें
• सुबह गर्म होने पर वजन कम करें

युक्ति: टमाटर के पौधों की पंक्ति के चारों ओर लगे लचीले डंडों से बना एक निर्माण ताकि एक प्रकार की सुरंग बनाई जाए, इसके लिए भी सहायक है। इसके बाद शाम को ऊन को इस पर खींचा जा सकता है, ताकि प्रत्येक पौधा अलग-अलग न हो

पैक किया जाना चाहिए। सुबह में, ऊन को बस फिर से वापस खींच लिया जाता है।

ठंड का असर

इतना ही नहीं टमाटर के फल लगातार ठंडे तापमान में खराब हो जाते हैं और अब ठीक से विकसित नहीं हो पाते हैं। शेष प्रकृति भी पतझड़ में धीरे-धीरे पीछे हट जाती है। इसलिए, गिरावट में निम्नलिखित समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं:

• मधुमक्खियां और भौंरा कम उड़ते हैं
• मौजूदा फूल अब परागित नहीं हैं
• कोई और फल नहीं बन सकता

फसल टमाटर

यदि गर्मी धीरे-धीरे समाप्त हो गई है, तो आपको टमाटर के पौधों की कटाई के बारे में सोचना चाहिए जो अभी भी हैं, क्योंकि अभी रात और दिनों के बीच तापमान में बहुत तेज उतार-चढ़ाव फलों के साथ-साथ पौधों को भी प्रभावित करता है कर सकते हैं। यदि ग्रीनहाउस उपलब्ध है, तो यह शरद ऋतु के लिए उपयुक्त स्थान है। क्योंकि यहां शेष फूल अभी भी विकसित हो सकते हैं और फल अभी भी पक सकते हैं।

कटाई करते समय, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जाना चाहिए:

• हरे, दृढ़ टमाटर की भी कटाई करें
• डिब्बे में डाल दो
• एक दूसरे के बगल में लेटने के लिए
• ढेर मत लगाओ
• यदि आवश्यक हो तो कई बक्सों का उपयोग करें
• अच्छी तरह से बंद करें
• कोई प्रकाश प्रवेश करने में सक्षम नहीं होना चाहिए
• गर्म स्थान पर रखें

युक्ति: टमाटर नाइटशेड हैं। इसलिए फल रात में ही पकते हैं। लाल होने के लिए जब हरे फल पहले से ही अच्छी तरह से विकसित होते हैं, तो उन्हें अंधेरे और गर्म स्थान की आवश्यकता होती है। लगभग दस से चौदह दिनों के बाद, इस तरह से संग्रहीत फल गहरे लाल और पके होते हैं और उनका आनंद लिया जा सकता है। जल्दी पकने के लिए एक पका हुआ सेब या पका हुआ केला मिलाना मददगार होता है।

ठंढ के संपर्क में न आएं

हालांकि, यदि आप अपने टमाटर को यथासंभव लंबे समय तक झाड़ी पर छोड़ना चाहते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि रात का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे न जाए। और रात में पाला भी पड़ना चाहिए, फल अब खाने योग्य नहीं हैं। इसलिए फसल की कटाई पहले से अवश्य कर लेनी चाहिए। टमाटर को उनके पकने की अवस्था के आधार पर संग्रहित किया जाता है:

• पके नहीं, हरे से नारंगी फल
• गर्म तापमान पर, अधिमानतः अंधेरा
• अधिकतम 20 डिग्री सेल्सियस इष्टतम
• पके, लाल, ताजे टमाटर
• ठंडी जगह
• 12 ° और 18 ° सेल्सियस के बीच

युक्ति: टमाटर रेफ्रिजरेटर में नहीं होते हैं, भले ही उन्हें गर्मियों में कुछ समय के लिए संग्रहित न किया जाए। क्योंकि यहां का ठंडा तापमान धूप में अच्छे से पके टमाटर का स्वाद भी छीन लेता है. फल पीले हो जाते हैं और अब अच्छे नहीं लगते। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में ठंड भी सड़न को बढ़ावा देती है।