नाशपाती की खाद बनाएं
यदि आप नाशपाती की खाद बना रहे हैं, तो आप उन नाशपाती का भी उपयोग कर सकते हैं जिन पर पहले से खरोंच है। खाना पकाने के दौरान मौजूद कोई भी कीटाणु नष्ट हो जाते हैं।
- आपको एक सॉस पैन, ब्लेंडर, आलू मैशर या "फ्लोटे लोटे", एक स्टेनलेस स्टील की छलनी की आवश्यकता है।
- अपने नाशपाती को धोकर आलू के छिलके से छील लें।
- नाशपाती को आधा काट लें और कोर को हटा दें।
- अब नाशपाती को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर बर्तन में डाल दें।
- नाशपाती को जलने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
- नाशपाती के बिखरने तक पकाएं।
- पैन को स्टोव से उतारें और नाशपाती को ब्लेंडर या फ्लोटेन लोटे से प्यूरी करें। आपको एक अच्छी, मलाईदार चटनी मिलती है।
- यदि आप एक चंकी कॉम्पोट पसंद करते हैं, तो नाशपाती को आलू मैशर से पीस लें।
- अंत में, आप चीनी, दालचीनी या वेनिला के साथ खाद का मौसम कर सकते हैं।
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नाशपाती की खाद को संरक्षित करें
यदि आपने न केवल तत्काल उपभोग के लिए, बल्कि अधिक मात्रा में नाशपाती की खाद बनाई है, तो आप गूदे को बहुत अच्छी तरह से संरक्षित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्क्रू-ऑन लिड्स या स्विंग-टॉप कैप और रबर के साथ कैनिंग जार की आवश्यकता होती है।
आप ग्लास को प्रिजर्विंग मशीन में या ओवन में रख सकते हैं।
- मेसन जार को रबड़ के ढक्कनों और ढक्कनों सहित, उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए रखकर जीवाणुरहित करें।
- एक साफ चाय के तौलिये पर गिलास निकाल दें।
- तैयार पल्प को गिलासों में भर लें. सुनिश्चित करें कि ऊपरी रिम पर धब्बा नहीं है और चश्मा केवल रिम से लगभग एक इंच नीचे भरा हुआ है। उबलने पर, द्रव्यमान फैलता है और अतिप्रवाह हो सकता है।
- एक सूखे, साफ कपड़े से ऊपरी किनारे को एक बार और साफ करें और फिर ढक्कन को बदल दें।
- जार को कैनिंग मशीन में रखें, लेकिन इस तरह से कि जार एक दूसरे को स्पर्श न करें।
- इतना पानी भरें कि गिलास पानी में लगभग आधा रह जाए।
- स्वचालित कुकर चालू करें। उबलने का समय निर्माता के निर्देशों पर आधारित होता है, लेकिन आमतौर पर 90 डिग्री पर 30 मिनट होता है। फिर गिलास स्विच ऑफ मशीन में आधे घंटे तक रहता है।
- अगर आप ओवन में उबालना चाहते हैं, तो गहरे ड्रिप पैन को बाहर निकालें और ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- गिलासों को ड्रिप पैन में रखें, गिलास यहां भी एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए।
- इतना पानी भरें कि गिलास पानी में लगभग 2 सेमी.
- ड्रिप पैन को गर्म ओवन में रखें। 30 मिनट के बाद ओवन बंद हो जाएगा।
- और 30 मिनट के बाद, गिलासों को ओवन या स्वचालित कुकर से बाहर निकालें और उन्हें एक कपड़े के नीचे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
