आगे बढ़ने का यह सबसे अच्छा तरीका है

उपयुक्त प्लम का प्रयोग करें

प्लम जमने में अपेक्षाकृत आसान होते हैं। हालांकि, उन्हें अधिकतम स्वाद देना चाहिए और निर्दोष भी होना चाहिए।

• कच्चे या अधिक पके फलों का प्रयोग न करें
• परिपक्वता की इष्टतम डिग्री का मिलान करें
• खोल बरकरार और दृढ़ होना चाहिए
• मटमैले फलों या सड़े हुए धब्बों वाले फलों को छाँटें

विशेष रूप से जब प्लम आपके अपने बिना छिड़काव वाले पेड़ से आते हैं, तो कुछ बिन बुलाए मेहमान फलों को खा सकते हैं। यह कोई समस्या नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से ऐसे फल उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

इस तरह आप प्लम को फ्रीज कर सकते हैं

आप बेर के सुख को फ्रीजर में कैसे रखते हैं, यह आप पर निर्भर है:

• कच्चे प्लम फ्रीज करें
• वैकल्पिक रूप से, तैयार बेक्ड प्लम केक
• या तैयार प्यूरी

कच्चे प्लम फ्रीज करें

कच्चे प्लम जल्दी और आसानी से जमे हुए जा सकते हैं। इससे पहले, केवल कुछ प्रारंभिक कार्य चरण अपरिहार्य हैं।

1. सभी फलों को अच्छी तरह धो लें।
2. प्लम को साफ किचन टॉवल से सूखने या सुखाने का समय दें।
3. पत्थरों को हटाओ। यह सबसे अच्छा काम करता है अगर फल को तेज चाकू से आधा काट दिया जाए।
4. फ्रीजर में फिट होने वाली ट्रे पर एक परत में बेर के हिस्सों को फैलाएं।
5. बेर के टुकड़ों को पहले से जमने के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. जमे हुए टुकड़ों को फ्रीजर बैग या अन्य कंटेनरों में इकट्ठा करें और लेबलिंग के तुरंत बाद उन्हें वापस फ्रीजर में रख दें।

स्टॉक में तैयार प्लम केक

प्लम केक के लिए अक्सर फ्रीजर प्लम का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास न केवल रसोई में बहुत सारे प्लम हैं, बल्कि कुछ समय भी बचा है, तो आप प्लम केक को तुरंत तैयार और फ्रीज कर सकते हैं।

• प्लम केक तैयार करें और बेक करें
• केक को अच्छे से ठंडा होने दीजिये
• संभवतः। टुकड़ों में भाग
• फ्रीजर बैग में डालें और फ्रीज करें

छाती में बेर जाम की भी अनुमति है

बेर जैम पूरे साल बेर के स्वाद का आनंद लेने का एक लोकप्रिय तरीका है। इसे कसकर बंद जार में स्टोर करना इसे लंबे समय तक खाने योग्य रखने का एक ही तरीका है। फ्रीजर भी एक अच्छा विकल्प है।

• चीनी के साथ प्यूरी तैयार करें
• पहले इसे ठंडा होने दें
• उपयुक्त फ्रीजर कंटेनरों में भरें
• तुरंत फ्रीज करें

बेर और बेर की तैयारी का शेल्फ जीवन

ताजा जमे हुए बेर के हलवे और बेर के जैम को पूरे एक साल तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। बेर केक का सेवन छह महीने के भीतर कर लेना चाहिए।

विगलन

प्लम केक को परोसने से पहले ओवन में थोड़ी देर के लिए बेक किया जाता है, फिर इसका स्वाद ताज़ा होता है और अच्छी महक आती है। यदि फ्रोजन प्लम से केक तैयार किया जाता है, तो फलों को फ्रोजन अवस्था में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अन्यथा, आप रेफ्रिजरेटर में धीरे से डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। बेर जैम को रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा पिघलाया जाता है।

त्वरित पाठकों के लिए निष्कर्ष:

• उपयुक्त प्लम: दृढ़ और क्षतिग्रस्त त्वचा वाले पके फल; भावपूर्ण या सड़ने वाला नहीं
• वेरिएंट: रॉ प्लम, प्लम केक या प्यूरी को फ्रीज करें
• कच्चे आलूबुखारे: फलों को धोकर सुखा लें; आधा और पत्थर; पूर्व फ्रीज
• प्लम केक: बेकिंग खत्म करें और ठंडा होने दें; पार्टिंग, पैकेजिंग और फ्रीजिंग
• टिप: पूरे प्लम केक को एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर छाती में लगाएं।
• बेर जाम: पकाएं और ठंडा होने दें; फ्रीजर कंटेनर में भरें; लेबल और फ्रीज
• शेल्फ जीवन: बेर आधा और बेर जाम: 1 वर्ष; बेर का केक: 6 महीने
• विगलन: प्लम केक को संक्षेप में बेक करें; प्लम और प्यूरी को फ्रिज में पिघलाएं
• वैकल्पिक रूप से: केक या प्यूरी बनाने के लिए जमे हुए बेर के टुकड़ों का उपयोग करें