क्या फिजलिस स्वस्थ है? सामग्री, विटामिन और प्रभावों के साथ प्रोफाइल

केप आंवले या फिजलिस के सजावटी फल अक्सर डेसर्ट, केक या कॉकटेल को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। लेकिन बेरी फल बहुत अधिक कर सकता है, क्योंकि यह बहुत स्वस्थ है, विटामिन में बहुत समृद्ध है और सबसे बढ़कर, स्वादिष्ट है। मूल रूप से पेरू से, फल अब मुख्य रूप से दक्षिण अफ्रीका में उगाए जाते हैं। इसकी उत्पत्ति के कारण, इसे एंडियन फल के रूप में भी जाना जाता है। फल वास्तव में कितना स्वस्थ है और यह क्या कर सकता है, इसके बारे में निम्नलिखित लेख में संक्षेप में बताया गया है।

मूल

एंडियन बेरी नाम, जैसा कि फिजलिस भी कहा जाता है, पहले से ही इसकी उत्पत्ति का खुलासा करता है। क्योंकि यह मूल रूप से चिली और पेरू के ऊंचे इलाकों से आता है। केप गूसबेरी नाम का मूल अर्थ भी है। 19वीं सदी में पुर्तगाली नाविकों ने खोजा था फल को सेंचुरी लेकर दक्षिण अफ्रीका ले आए, जहां केप ऑफ गुड होप पर पौधे फैल गए। आज, हालांकि, पौधे स्थानीय अक्षांशों में भी पाए जा सकते हैं, दक्षिण अफ्रीका अभी भी उन फलों के लिए मुख्य उत्पादक क्षेत्र है जो यहां व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं।

लेपित फल

Physalis नाम स्वादिष्ट फल को दिया गया था क्योंकि यह पकने के दौरान और बाद में इसकी पंखुड़ियों से एक लबादे की तरह आच्छादित होता है। पंखुड़ियाँ एक साथ बढ़ती हैं। जब फल पक जाते हैं, तो पत्ते सूखे, नारंगी कागज की तरह दिखते हैं, जो इसे सजावटी रूप देता है। हालाँकि, वास्तविक फल, इस खोल में एक छोटे, लाल बेर के रूप में होता है। इसका व्यास केवल एक से दो सेंटीमीटर है। अन्यथा Physalis में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• बाहर बहुत प्यारा
• नरम, बहुत चिपचिपा खोल
• अंदर लगभग 100-180 छोटे, हल्के रंग के बीज होते हैं
• ये भी खाने योग्य हैं
• एक सुगंधित खट्टे स्वाद है
• यह संयोजन इसे कुल मिलाकर खट्टा से कड़वा बनाता है

युक्ति: Physalis में एक तीखा, खट्टा-मीठा स्वाद होता है जिसकी तुलना कुछ पारखी कीवी, आंवले, अनानास या जुनून फल के स्वाद से करते हैं।

सुखाने वाली फिजलिस

न केवल दक्षिण अफ्रीका के ताजे फल, जो मुख्य रूप से दिसंबर से जुलाई तक के मौसम में होते हैं, दुकानों में पेश किए जाते हैं। केप आंवले भी स्थानीय बढ़ते क्षेत्रों से अधिक से अधिक बार पेश किए जा रहे हैं। यहां वे अगस्त और अक्टूबर के बीच के महीनों में पकते हैं। इसका मतलब है कि पके, ताजे फलों का उपयोग लगभग पूरे वर्ष किया जा सकता है

मर्जी। एक बार काटे जाने के बाद फिजलिस पकता नहीं है और इसलिए हमेशा तुरंत सेवन किया जाना चाहिए, अन्यथा यह खराब हो जाएगा। अंगूर से प्राप्त किशमिश की तरह, फल भी सुखाने के लिए उपयुक्त होते हैं और इस प्रकार संरक्षित किए जा सकते हैं। फलों को सुखाते समय निम्नलिखित बातों का विशेष रूप से ध्यान रखना चाहिए:

• सुखाने पर, बाहरी त्वचा लगभग पारदर्शी हो जाती है
• बीज रेशेदार खोल के माध्यम से झिलमिलाते हैं
• पानी की मात्रा काफी कम हो जाती है
• इस तरह इसे टिकाऊ बनाया जाता है
• कोमल सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से पोषक तत्व घनत्व बनाए रखा जाता है
• इस तरह से भी स्वाद बरकरार रखा जा सकता है
• सुखाने का तापमान 45 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए
• फलों को ओवन में रखें और तापमान को ठीक से सेट करें

युक्ति: सुखाने के बाद, फलों को अच्छी तरह से ठंडा होने देना चाहिए और फिर एक सूखे और बहुत गर्म स्थान पर संग्रहित करना चाहिए। इसका मतलब है कि उनके पास एक लंबी शैल्फ जीवन है और उन्हें रसोई में बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

लो-कैलोरी और लो-फैट फिजलिस अपने अवयवों को विशेष रूप से ताजा होने पर प्रकट करता है। हालांकि, यह यहां शीर्ष मूल्यों को प्राप्त नहीं करता है, लेकिन यह स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा आधार प्रदान करता है। 100 ग्राम ताजे फल में निम्नलिखित मूल्यवान विटामिन होते हैं:

• 0.06 मिलीग्राम विटामिन बी1
• 28 मिलीग्राम विटामिन सी।
• 0.04 मिलीग्राम विटामिन बी2
• 0.05 मिलीग्राम विटामिन बी6
• 0.5 मिलीग्राम विटामिन ई।
• 8 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड
• 150 माइक्रोग्राम रेटिनॉल
• 900 माइक्रोग्राम कैरोटीन
• 0.1 माइक्रोग्राम बायोटिन
• 2583 माइक्रोग्राम नियासिन
• 0.2 मिलीग्राम पैंटोथेनिक एसिड

लेकिन न केवल विटामिन फिजलिस को इतना आकर्षक और स्वस्थ बनाते हैं, बल्कि कई खनिज भी, जब आप स्वादिष्ट जामुन का आनंद लेते हैं तो यहां निहित होते हैं जो पूरे पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं शरीर। निम्नलिखित खनिज 100 ग्राम Physalis में निहित हैं:

• 5 मिलीग्राम सोडियम
• 170 मिलीग्राम पोटेशियम
• 10 मिलीग्राम कैल्शियम
• 8 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• 40 मिलीग्राम फॉस्फेट
• 1.3 मिलीग्राम आयरन
• 0.1 मिलीग्राम जिंक

इसके अलावा, प्रति 100 ग्राम फल में 2 ग्राम के साथ 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर और प्रोटीन भी होता है। अपने 53 किलोकलरीज के साथ, फिजलिस को कैलोरी में भी बहुत कम माना जाता है।
युक्ति: इन सबसे ऊपर, फिजलिस में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जिसकी शरीर को कई चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यकता होती है। इसके साथ में

फलों में बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जो आंखों की रोशनी के लिए अच्छा होता है।

विटामिन और प्रभाव

Physalis में कई विटामिन होते हैं, जिनमें से सभी का मानव शरीर पर एक अलग प्रभाव और कार्य होता है और इसलिए जब वे एक साथ काम करते हैं तो लोगों के लिए बहुत स्वस्थ होते हैं।

विटामिन ए

यदि प्रतिदिन केवल 30 ग्राम स्वादिष्ट फल का सेवन किया जाए, तो यह पहले से ही विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता का लगभग 45% पूरा कर लेता है। विटामिन ए कैरोटीन और रेटिनॉल से बना होता है। यह शरीर में कई कार्यों के लिए जिम्मेदार है। इसमें सबसे ऊपर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और इस प्रकार बीमारियों और संक्रमणों से सुरक्षा शामिल है। इसके अलावा, कहा जाता है कि विटामिन ए का मानव शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• गोधूलि में आंखों की रोशनी का सहारा
• स्वस्थ श्लेष्मा झिल्ली के लिए
• विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के लिए अच्छा है, उदा। बी। मुंहासा
• श्वसन पथ में वायरस के खिलाफ
• खसरे के खिलाफ

विटामिन बी1

इस विटामिन को तनाव रोधी विटामिन भी कहा जाता है। क्योंकि सबसे ऊपर यह एक अच्छा और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र और साथ ही साथ मांसपेशियों के ऊतकों को भी सुनिश्चित करता है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जाता है और शरीर बाहरी तनाव-ट्रिगर कारकों से बेहतर ढंग से निपट सकता है प्रतिकार। जो लोग पर्याप्त विटामिन बी 1 का सेवन नहीं करते हैं वे अक्सर चिड़चिड़ापन, थकान, पेट की शिकायत और यहां तक ​​कि अवसाद से पीड़ित होते हैं।

विटामिन बी2

इस विटामिन को राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है और यह मुख्य रूप से स्वस्थ और स्थिर बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए आवश्यक है। यह वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए भी आवश्यक है। कोई भी व्यक्ति जो विटामिन बी2 की कमी से पीड़ित है, वह इसे प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता, नेत्र रोग, पाचन समस्याओं और थकान से आसानी से निर्धारित कर सकता है। नियमित सेवन के साथ, विटामिन बी 2 मुख्य रूप से इसके खिलाफ मदद करता है:

• मोतियाबिंद जो धुंधली दृष्टि का कारण बनते हैं
• माइग्रेन, घटनाओं को 50% तक कम किया जा सकता है

विटामिन बी6

जो लोग विटामिन बी 6 की कमी से पीड़ित होते हैं वे अक्सर चिड़चिड़ापन, अवसाद और यहाँ तक कि भ्रम से भी प्रभावित होते हैं और विटामिन बी 6 एनीमिया भी विकसित हो सकता है। नियमित रूप से सेवन किया जाता है, यह शरीर को निम्नलिखित कार्यों का समर्थन करने में मदद करता है:

• एंटीबॉडी बनाता है जो रोगों से लड़ने के लिए आवश्यक हैं
• तंत्रिकाओं के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है
• हीमोग्लोबिन बनाता है
• प्रोटीन को विभाजित करता है
• इस प्रकार रक्त शर्करा संतुलन में लाया जाता है

विटामिन सी

विटामिन सी सबसे प्रसिद्ध विटामिन है जो मुख्य रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इस प्रकार वायरस और बैक्टीरिया से बेहतर सुरक्षा प्रदान करता है। लेकिन विटामिन बहुत कुछ कर सकता है:

• घाव ठीक हो जाते हैं
• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है
• सेल जीवन बढ़ाया जाता है
• हृदय रोगों से बचाव
• स्ट्रोक से बचाव
• कैंसर से बचाव
• दृढ़ त्वचा के लिए कोलेजन का उत्पादन

युक्ति: एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग बहुत अधिक विटामिन सी खाते हैं उनका रंग बेहतर होता है। झुर्रियां कम ध्यान देने योग्य होती हैं और उम्र से संबंधित, शुष्क त्वचा से भी बचा जा सकता है।

अन्य सामग्री और प्रभाव

जैसा कि कई अवयवों और विटामिनों से देखा जा सकता है, फिजलिस विटामिन सी, नियासिन, फास्फोरस और बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। लेकिन इन सबसे ऊपर, उच्च प्रोटीन सामग्री, जो गोजी बेरी से अधिक है, जिसे प्रोटीन में बहुत समृद्ध माना जाता है, मांसपेशियों के निर्माण का समर्थन करता है, कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है और ऐसा कर सकता है

वजन घटाने और आहार के साथ भी सहायक हो। दूसरी ओर, उच्च फास्फोरस सामग्री, शरीर को दांतों और हड्डियों के निर्माण में मदद करती है और भोजन से ऊर्जा भी फास्फोरस के अवशोषण के माध्यम से बेहतर तरीके से जारी की जा सकती है। इसमें निहित पेक्टिन, क्योंकि यह मुख्य रूप से घरेलू सेबों में पाया जाता है, विशेष रूप से निम्नलिखित प्रभाव डालता है:

• एक प्राकृतिक गेलिंग एजेंट माना जाता है
• पाचन को नियंत्रित करता है
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है
• विशेष रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल पेक्टिन द्वारा कम किया जाता है
• शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली और सुरक्षा मजबूत होती है
• यह कैंसर कोशिकाओं को फैलने से रोक सकता है

स्वस्थ बेरी में मेलाटोनिन भी होता है। इससे मानव शरीर पर तनाव-मुक्त प्रभाव पड़ता है, बायोरिदम वापस सद्भाव में आ जाता है और नींद संबंधी विकारों को भी इस तरह से समाप्त किया जा सकता है।

रोगों के खिलाफ

एज़्टेक पहले से ही फिजलिस के उपचार और लाभकारी प्रभावों को जानते थे और उन्हें कई बीमारियों के खिलाफ इस्तेमाल करते थे। आज यह ज्ञात है कि फल मुख्य रूप से इसके अंदर कई छोटे बीजों के कारण होता है जब अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो इसका रेचक प्रभाव होता है और इसलिए यह पाचन विकारों के लिए एक अच्छा इलाज है प्रयोग किया जाता है। इसलिए, यदि आप नियमित रूप से स्वादिष्ट जामुन को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आप एक अच्छी आंतों की वनस्पति प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अन्य बीमारियां भी हैं जिनका समर्थन करने के लिए केप आंवले का उपयोग किया जा सकता है। इन सबसे ऊपर, इसमें शामिल हैं:

• मधुमेह
• रेचक प्रभाव विषाक्त पदार्थों को उत्सर्जित करता है
• हेपेटाइटिस
• मलेरिया
• विभिन्न प्रकार के कैंसर का समर्थन करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है
• चयापचय संबंधी रोग
• दमा
• गठिया
• शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन

युक्ति: Physalis को प्रतिदिन मेनू में शामिल किया जा सकता है। उन्हें ताजा खाया जा सकता है या फलों के सलाद या फ्रूटी स्मूदी में संसाधित किया जा सकता है। सूखने पर, वे मूसली या घर के बने मूसली बार में विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं।

बाहरी उपयोग

Physalis का उपयोग बाहरी रूप से भी किया जा सकता है, विशेष रूप से त्वचा की जलन, घाव और त्वचा की सूजन के लिए, इसका लाभकारी और उपचार प्रभाव पड़ता है। बाजार में फल के सक्रिय अवयवों के साथ टिंचर पहले से ही मौजूद हैं।
निष्कर्ष
जो लोग नियमित रूप से अपने आहार में फिजलिस को शामिल करते हैं, वे अधिक ऊर्जा पर भरोसा कर सकते हैं। क्योंकि जामुन कोशिका चयापचय का समर्थन करते हैं और इस प्रकार कल्याण की अच्छी भावना सुनिश्चित करते हैं। शरीर का ऊर्जा स्तर बढ़ता है और मानसिक प्रदर्शन बढ़ता है। इसमें जोड़ा गया है रक्त शर्करा का स्थिरीकरण और कोशिका क्षति से सुरक्षा। यह कोशिका क्षति मुख्य रूप से बाहरी कारकों जैसे पर्यावरण, औद्योगिक अपशिष्ट, धुएं और निकास गैसों के साथ-साथ भोजन के कारण होती है और इससे स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके एंटीऑक्सिडेंट के साथ स्वस्थ फिजलिस का नियमित सेवन इस कोशिका क्षति का प्रतिकार कर सकता है। इसके अलावा, फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा को एक स्थिर स्तर पर रखने में मदद करता है और साथ ही पेट को तृप्ति की लंबी भावना का संकेत देता है। स्वादिष्ट फिजलिस न केवल बहुत स्वस्थ हैं और शरीर को अपने कार्यों में सहायता करते हैं, बल्कि वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं। इसलिए यदि फलों को दैनिक मेनू में शामिल किया जाता है, चाहे वे सूखे हों या ताजा उपयोग किए जाते हैं, तो स्वास्थ्य में वृद्धि होती है और शुरू से ही कई बीमारियों का प्रतिकार किया जाता है।