स्वादिष्ट चेस्टनट खुद कैसे बनाएं

अखरोट खुद भून लें

मीठे चेस्टनट की खरीदारी करते समय, सुनिश्चित करें कि फल का बाहरी आवरण चमकदार है और क्षतिग्रस्त नहीं है। यदि छोटे छेद दिखाई दे रहे हैं, तो संभव है कि कीड़ों ने पहले ही खुद को स्थापित कर लिया हो। इससे पहले कि आप चेस्टनट तैयार करना शुरू करें, आपको दूसरा गुणवत्ता परीक्षण करना चाहिए। अखरोट को ठंडे पानी की कटोरी में डालें। ऊपर तैरने वाले सभी चेस्टनट खराब हैं और इन्हें तुरंत हटाया जा सकता है।
- अब किशमिश को सुखाकर भूनने की तैयारी शुरू कर दें. आप दो विकल्पों में से चुन सकते हैं, पैन या ओवन।

चेस्टनट को ओवन में भूनें

1. अपने ओवन को 175 डिग्री सर्कुलेटिंग एयर (200 डिग्री ऊपर/नीचे हीट) पर प्रीहीट करें।
2. ओवन में पानी की एक छोटी सॉस पैन डालें। इस तरह से रोस्टिंग प्रक्रिया के दौरान चेस्टनट सूखते नहीं हैं।
3. अखरोट के नुकीले सिरे काट लें।
4. एक तेज चाकू से, घुमावदार पेट की तरफ शाहबलूत को गहराई से खरोंचें। खोल को अलग किया जाना चाहिए और इसलिए नीचे की भूरी त्वचा होनी चाहिए।
5. बेकिंग शीट पर चेस्टनट रखें और इसे ओवन में स्लाइड करें।
6. लगभग 25 मिनट के लिए चेस्टनट भूनें। एक मीठी, अखरोट की गंध आने पर इन्हें पकाया जाता है।
7. चेस्टनट को स्टोव पर ले लो। पायदान चौड़ा खुला होना चाहिए।
8. अपने चेस्टनट छीलें और आनंद लें।

एक पैन में अखरोट भून लें

1. वर्णित के रूप में चेस्टनट तैयार करें।
2. एक पैन को आँच पर गरम करें। एक लेपित पैन या कच्चा लोहा पैन सबसे अच्छा है।
3. जैसे ही तवा गर्म हो जाए, इसमें किशमिश डालें।
4. आँच को मध्यम कर दें। यदि गर्मी बहुत अधिक है, तो चेस्टनट सख्त हो जाएंगे।
5. ढक्कन लगा दें और चेस्टनट को कई बार पलटते हुए लगभग 20 मिनट तक भूनें।
6. जैसे ही वे पक जाते हैं, चेस्टनट को छील लें।
7. यदि आप छिलके वाले फल को फिर से पैन में डालते हैं और हल्की आंच पर चीनी और मक्खन के साथ कैरामेलाइज़ करते हैं तो चेस्टनट एक विशेष रूप से स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करते हैं।

भुने हुए अखरोट के लिए उपयोग

रोस्टेड चेस्टनट सर्दियों की रसोई के लिए एक आदर्श साथी हैं। अपने मीठे, पौष्टिक स्वाद के साथ, वे भुने हुए हंस या भुने हुए हिरन का मांस एक बहुत ही खास सुगंध देते हैं।
चेस्टनट क्लासिक चेस्टनट क्रीम सूप के रूप में स्टार्टर के रूप में भी मनाते हैं। मिठाई के लिए, आपको चेस्टनट क्रेम ब्रूली या शुद्ध चेस्टनट के साथ चॉकलेट क्रीम का प्रयास करना चाहिए।