आलू और प्याज को एक साथ स्टोर करें

आलू और प्याज: भंडारण जरूरी है!

आलू और प्याज उन सामग्रियों में से हैं जो हम हर समय रसोई में आसानी से उपलब्ध कराना चाहते हैं। नियमित थोक खरीदारी के अलावा, कम कीमत वाले ऑफ़र आपको आकर्षित करते हैं।

चूँकि कंदों का केवल एक भाग या जब प्याज का उपयोग हो जाए, तो बाकी प्याज को तब तक अच्छी तरह से संग्रहित किया जाना चाहिए जब तक कि वे सभी उपयोग न हो जाएं।

भंडारण की स्थिति समान हैं

इष्टतम भंडारण स्थान के लिए आलू और प्याज दोनों की समान आवश्यकताएं हैं:

• जितना गहरा उतना अच्छा
• ठंडा, 10 डिग्री से कम
• और सूखा

प्याज आलू की तुलना में थोड़ा ठंडा भंडारण स्थान पसंद करते हैं, लेकिन अंतर इतना बड़ा नहीं है। वे आलू की तुलना में प्रकाश को भी बेहतर ढंग से संभालते हैं।

प्याज की तुलना में आलू तेजी से अंकुरित होते हैं

भंडारण की स्थिति यह मानदंड नहीं है कि इन दो प्रकार की सब्जियों को एक साथ क्यों नहीं रखा जाना चाहिए। इसका कारण यह है कि आलू प्याज की तुलना में तेजी से अंकुरित और सिकुड़ते हैं। नतीजतन, वे अब ताजा नहीं हैं और खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त हैं।

आलू की तुलना में प्याज तेजी से सड़ता है

यदि प्याज को आलू के बगल में रखा जाता है, तो उनमें से अधिक सॉस पैन की तुलना में कचरे के डिब्बे में समाप्त हो जाते हैं। प्याज को पड़ोसी आलू से काफी नमी मिलती है और वह सड़ने लगता है। नतीजतन, उनकी शेल्फ लाइफ तेजी से घटती है।

संक्षिप्त मुठभेड़ स्वीकार्य हैं

एक अपवाद के रूप में, यदि निम्न शर्तें पूरी होती हैं, तो आप आलू और प्याज को एक साथ स्टोर कर सकते हैं:

• भंडारण का समय बहुत कम है
• केवल एक संग्रहण स्थान उपलब्ध है

निम्नलिखित दोनों प्रकार की सब्जियों पर लागू होता है: रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें

फ्रिज में नम वातावरण प्याज और आलू को बिल्कुल भी पसंद नहीं है। इसके केवल दो अपवाद हैं:

• ताजा वसंत प्याज सब्जी की दराज में होना चाहिए
• कुछ दिनों के लिए कटा हुआ प्याज