ऐसा क्यों है कि क्रेस वापस नहीं बढ़ सकता?
- विकास बिंदु बहुत अधिक है
- कटाई के समय हटा दिया गया
- पौधा वापस नहीं उग सकता
क्या कोई पौधा कटने के बाद वापस उगेगा या नहीं यह इस बात पर निर्भर करता है कि उसका विकास बिंदु कहाँ है। यह बिंदु विकास का केंद्र है, यह वह जगह है जहां कोशिकाएं विशेष रूप से तीव्रता से विभाजित होती हैं।
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यदि फसल के दौरान विकास बिंदु काट दिया जाता है, तो पौधा वापस नहीं बढ़ सकता है।
क्रेस ग्रोइंग पॉइंट कहाँ है?
अधिकांश जड़ी-बूटियों, घासों और फूलों का विकास बिंदु जमीन के ठीक ऊपर बहुत कम होता है।
यह क्रेस के साथ अलग है। यहाँ कोशिका विभाजन सीधे पत्तियों के नीचे होता है। कटाई के दौरान, पत्तियों को जमीन के ठीक ऊपर काट दिया जाता है, जिससे विकास बिंदु दूर हो जाता है।
नतीजतन, क्रेस केवल इसलिए बढ़ना बंद कर देता है क्योंकि उसका विकास केंद्र अब नहीं है।
केवल क्रेस की पत्तियों की कटाई करें?
पूरे तने को क्रेस में काटने का कारण यह है कि पत्तियों में सबसे अच्छी सुगंध होती है और अधिकांश सामग्री विकास के बिंदु पर ही होती है।
तो अगर केवल ऊपर की पत्तियों को काटा जाता, तो क्रेस ऐसा नहीं होता स्वादिष्ट और उतना स्वस्थ नहीं है जितना कि विकास के केंद्र में बनने वाले पत्ते।
यहां तक कि अगर पत्तियों को बहुत सावधानी से तोड़ा जाता है, तो विकास केंद्र नष्ट हो जाएगा और क्रेस वापस नहीं बढ़ेगा। इसके अलावा, कटाई का यह रूप बहुत श्रमसाध्य होगा।
बस नया क्रेस बोओ
यदि आप हमेशा घर में खाने या मसाला बनाने के लिए ताजा क्रैस रखना चाहते हैं, तो आपको बस हर कुछ दिनों में थोड़ी मात्रा में उपयोग करना चाहिए। बीज बोना.
हालाँकि, बहुत अधिक क्रेस का उपयोग एक बार में नहीं किया जाना चाहिए लगाए मर्जी। आप केवल बहुत सीमित समय के लिए ही cress को स्टोर कर सकते हैं।
जड़ी बूटी को फूल आने से पहले काटा जाना चाहिए, क्योंकि फूल बनने के बाद स्वाद बदल जाता है।
सलाह & चाल
एक प्रकार का क्रेस है जिसे आप कई वर्षों तक रख सकते हैं। काली मिर्च जड़ी बूटी (लेपिडियम लैटिफोलियम) को कई वर्षों तक काटा जा सकता है, लेकिन टब में मजबूत वृद्धि के कारण इसे बगीचे में लगाया जाना चाहिए।