समझदार क्रम: पहले धो लें - फिर साफ करें
विशेषज्ञ शौकिया माली कभी भी ताजे कटे हुए स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे साफ नहीं करते हैं। यदि यह फल पर लगातार छींटे मारता है, तो सुगंध का एक बड़ा हिस्सा धुल जाता है। इसके अलावा, सीपल्स शुरू में जगह में रहते हैं ताकि पानी गूदे में रिस न जाए और स्वाद को पतला कर दे। अपने स्ट्रॉबेरी को ठीक से कैसे साफ करें:
- एक कटोरी में पानी भरें
- स्ट्रॉबेरी को अपने हाथों से सावधानी से धो लें
- एक कोलंडर और नाली में रखें
- वैकल्पिक रूप से, किचन पेपर से थपथपा कर सुखाएं
- फिर सेपल्स को काटें या हटा दें
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- स्ट्रॉबेरी की कटाई सावधानी से करें - न तो बहुत जल्दी और न ही बहुत देर से
यदि आपके पास बड़ी संख्या में स्ट्रॉबेरी हैं, तो बाह्यदलों को हटाने में काफी समय लगेगा। इस मामले में, स्ट्रॉबेरी स्टाकर में निवेश करने पर विचार करने योग्य है। हैंडी डिवाइस में तीन छोटे ग्रिपर होते हैं जिनसे हरी पत्तियों को साफ किया जाता है।
बिना देर किए साफ करें और प्रोसेस करें
कटाई के बाद, स्ट्रॉबेरी को केवल तभी धोया और साफ किया जाता है जब उनका सेवन किया जाता है या तुरंत बाद में किया जाता है संरक्षित मर्जी। यह तथ्य सभी प्रोसेसिंग वेरिएंट पर लागू होता है। भले ही आपके पास स्ट्रॉबेरी हो फ्रीज, डालें या उबलना चाहते हैं; सभी सामग्री तैयार होने तक फलों को साफ न करें।
सलाह & चाल
यदि उसी दिन ताजा स्ट्रॉबेरी खाने का इरादा है, तो अनुभवी पेटू फल को रेफ्रिजरेटर में नहीं डालते हैं। इसके बजाय, वे करेंगे रखा एक चलनी में जो आदर्श रूप से छत से लटकती है। यह न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि हवा से नहाया हुआ स्ट्रॉबेरी कमरे के तापमान पर एक इष्टतम सुगंध विकसित करता है।