तैयारी के लिए एक गाइड

किचन में किंग ऑयस्टर मशरूम

मशरूम अपने मोटे तने और भूरे रंग की टोपी के कारण बोलेटस के समान है। इसे बहुमुखी और सरल तरीके से संसाधित किया जा सकता है, तलने, स्टीम करने, ग्रिल करने या सलाद में कच्चे साइड डिश के रूप में उपयुक्त है। स्वादिष्ट किंग ऑयस्टर मशरूम कैलोरी में कम होते हैं और इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
सुपरमार्केट में, स्वादिष्ट मशरूम पूरे वर्ष मौसम में होते हैं, क्योंकि वे खेती की खेती से आते हैं। यहाँ वे जड़ी-बूटियों की जड़ों पर उगाए जाते हैं और इसीलिए उनका नाम पड़ा।

किंग ऑयस्टर मशरूम का भंडारण

किंग ऑयस्टर मशरूम को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर के वेजिटेबल ड्रॉअर में स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, इसके लिए मशरूम की गुणवत्ता एकदम सही होनी चाहिए। एक ताजा किंग ऑयस्टर मशरूम मोटा और रसदार होता है, न तो फीका पड़ जाता है और न ही सूखा होता है। साफ किए गए मशरूम को एक नम किचन टॉवल में लपेटें और उन्हें फ्रिज के वेजिटेबल ड्रॉअर में स्टोर करें। यहां ये करीब 8 से 10 दिन तक फ्रेश रहते हैं।

जिस किसी ने भी किंग ऑयस्टर मशरूम का बड़ा हिस्सा खरीदा है, वह उन्हें फ्रीज भी कर सकता है। अगर सही तरीके से संग्रहित किया जाए, तो मशरूम लगभग आठ महीने तक ठंडी नींद में रहेंगे।

फ्रीजर के लिए ऑयस्टर मशरूम तैयार करें

अगर आप किंग ऑयस्टर मशरूम को जमने के लिए तैयार करना चाहते हैं, तो यह बहुत आसान है। चूंकि धोने की कोई आवश्यकता नहीं है, केवल चार चरणों की आवश्यकता है।

1. मशरूम से किसी भी गंदगी को ब्रश या सूखे कपड़े से सावधानीपूर्वक हटा दें
2. तने के सूखे सिरे, साथ ही साथ किसी भी फीके पड़े क्षेत्रों को काट दें
3. मशरूम को मनचाहे आकार में काट लें, उदा. बी। स्लाइस या क्यूब्स में
4. अब आप किंग ऑयस्टर मशरूम को अलग कर सकते हैं और उन्हें उपयुक्त फ्रीजर बैग या बक्से में जमा कर सकते हैं। फ्रीज की तारीख मत भूलना!