नाशपाती को चीनी के स्टॉक में सुरक्षित रखें
यदि आप अपनी नाशपाती की फसल को उबालना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप केवल पके फलों का उपयोग करें, लेकिन वे अधिक पके नहीं होने चाहिए। आपको क्षतिग्रस्त फलों का भी उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि जगा हुआ भोजन खराब हो सकता है।
संरक्षित नाशपाती कई वर्षों तक जार में रहती है। हालांकि, वे लगभग एक साल बाद अपना स्वाद खो देते हैं।
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वेक-अप केतली में जागना
- नाशपाती तैयार करें। फल छील, कोर, आधा या चौथाई है।
- नाशपाती के टुकड़ों को नींबू पानी में डाल दें ताकि तैयारी के समय उनका रंग खराब न हो।
- मेसन जार को स्टरलाइज़ करें जिसे आप उपयोग करने की योजना बना रहे हैं।
- चीनी की चाशनी बना लें। 500 ग्राम चीनी को एक लीटर पानी में घोलकर थोड़ा उबाला जाता है। मसाले जैसे बी। एक दालचीनी छड़ी या एक वेनिला फली जोड़ा जा सकता है।
- जितना हो सके नाशपाती को गिलास में पास में रखें और उनके ऊपर काढ़ा डालें। फल को ढक देना चाहिए और गिलास के ऊपर लगभग एक इंच जगह होनी चाहिए।
- जार को स्क्रू कैप या रबर रिंग और कांच के ढक्कन से बंद करें।
- अब वेक-अप केतली में गिलासों को एक साथ बहुत पास न रखें।
- मशीन को 90 डिग्री पर सेट करें और जैसे ही तापमान पहुंच जाए, नाशपाती को उबालने के लिए लगभग आधे घंटे का समय चाहिए।
- वेक-अप केतली को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ध्यान से गिलासों को हटा दें और उन्हें एक चाय के तौलिये के नीचे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ओवन में परिरक्षण
यदि आपके पास वेक-अप केतली या संरक्षित करने वाली मशीन नहीं है, तो आप अपने नाशपाती को ओवन में भी जगा सकते हैं। वर्णित अनुसार नाशपाती तैयार करें।
- ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- अपने चश्मे को ओवन के ड्रिप पैन में रखें या एक बड़े और गहरे कैसरोल डिश का उपयोग करें।
- अब पानी डालें जब तक कि गिलास पानी में लगभग दो सेंटीमीटर गहरा न हो जाए।
- ड्रिप पैन को ओवन के मध्य रेल पर स्लाइड करें।
- गिलास को एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर उबलने दें।
- जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो गिलासों को बंद ओवन में आधे घंटे के लिए आराम दें, फिर गिलासों को बाहर निकालें और उन्हें रसोई के तौलिये के नीचे ठंडा होने दें।
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