नीबू के लिए सर्वोत्तम भंडारण की स्थिति
आदर्श रूप से, नीबू को ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर रखें - जैसे कि तहखाने, पेंट्री या अटारी में। खट्टे फल तब लगभग दो से तीन सप्ताह तक ताजा रहते हैं। पांच से दस डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आदर्श होता है।
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टिप्स
नींबू कमरे के तापमान पर पांच दिनों तक रहता है। हालांकि, अगर उन्हें बहुत गर्म रखा जाता है, तो वे जल्दी सूख जाते हैं।
फ्रिज में नीबू रखना?
हालांकि नींबू ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, लेकिन खट्टे फलों को फ्रिज में रखने का एक तरीका है। इसे इस तरह से किया गया है:
- एक मेसन जार में कागज़ के तौलिये का एक टुकड़ा रखें।
- फिर कागज पर एक चूना डालें।
- मेसन जार को कसकर बंद कर दें।
- ग्लास को नीचे की शेल्फ पर फ्रिज में रखें।
व्यावहारिक अनुभव से पता चला है कि चूना कई हफ्तों तक ताजा रहता है। सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजरेटर लगभग पांच डिग्री सेल्सियस से अधिक ठंडा नहीं है।
टिप्स
आप एक कटा हुआ चूना भी ऐसे ही रख सकते हैं. हालाँकि, आप कुछ दिनों के भीतर उनका उपयोग करने में सक्षम हो जाएंगे।
लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए नीबू को फ्रीज करें
क्या आपके पास नीबू की बहुत बड़ी आपूर्ति है जिसे आप महीनों तक रखना चाहते हैं? फिर खट्टे फलों को फ्रीज करना सबसे अच्छा है।
नीबू के भंडारण के लिए सामान्य सुझाव
अन्य खट्टे फलों की तरह, नीबू हमेशा पूरी तरह से पके हुए होते हैं - यानी वे सेब या केले की तरह नहीं पकते हैं। यह उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करता है। नींबू को हमेशा बाद में पकने वाले फलों और सब्जियों से अलग रखें, क्योंकि बाद में पकने वाली गैस एथिलीन का स्राव करती है, जिससे खट्टे फल बहुत तेजी से खराब हो जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि हवा कई नीबूओं के बीच अच्छी तरह से प्रसारित हो सके। इस तरह आप नमी और मोल्ड से बचते हैं। खट्टे फलों को एक टोकरी या एक चौड़े कटोरे में छेद के साथ रखें जहां वे संग्रहीत होते हैं (रेफ्रिजरेटर के अलावा)।
एक सख्त और झुर्रीदार छिलका इंगित करता है कि आपको तुरंत चूने का उपयोग करना चाहिए, अन्यथा यह ढलना शुरू कर देगा। अंदर, ऐसा फल पहले से ही काफी सूखा है। आपको जल्द से जल्द कुचली हुई या अन्यथा क्षतिग्रस्त त्वचा वाले नीबू का उपयोग करना चाहिए। खरीदते समय बरकरार फलों पर ध्यान दें!
गार्डन जर्नल फ्रेशनेस-एबीसी
फलों और सब्जियों को सही तरीके से कैसे संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें?
एक पोस्टर के रूप में उद्यान पत्रिका ताजगी एबीसी:
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