कंद की त्वचा के लिए यह सबसे अच्छा तरीका है

लहसुन के छिलके को कैसे ढीला किया जा सकता है?

लहसुन की कलियों को छीलने के लिए कई टिप्स और ट्रिक्स हैं। आपके लिए कौन सा उपयुक्त है, यह भी आवश्यक मात्रा पर निर्भर करता है और लहसुन को किस रूप में संसाधित किया जाता है।

• लहसुन की कलियों को क्रश कर लें
• लहसुन को चाकू से छील लें
• प्याले को गिलास में हिला कर निकाल दीजिये
• लहसुन को पानी में भिगो दें

लहसुन की कलियों को क्रश कर लें

यदि लहसुन का उपयोग केवल स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है और आप भोजन में लहसुन के बड़े टुकड़े नहीं चाहते हैं, तो छिलके को कंद से केवल कुचलकर हटाया जा सकता है।

1. आवश्यक मात्रा में कंद से अलग-अलग पैर की उंगलियों को ढीला करें।
2. एक मजबूत लकड़ी का बोर्ड लें और उस पर अपने पैर की उंगलियों को फैलाएं और उनके बीच थोड़ी सी जगह रखें।
3. एक भारी रसोई का सामान चुनें जिससे आप अपने पैर की उंगलियों को कुचल सकें। एक बड़ा चाकू, स्पैटुला या सॉस पैन, उदाहरण के लिए, अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
4. सामग्री को लहसुन की कलियों के ऊपर रखें और मध्यम दबाव डालें जब तक कि वे थोड़ा अंदर न आ जाएं और उनका छिलका फट न जाए।
5. सिरों को काट लें और फिर छिलके के अवशेषों को हाथ से हटा दें।

लहसुन को चाकू से छील लें

कई व्यंजनों के लिए लहसुन की कुछ कलियाँ अक्सर पर्याप्त होती हैं। ऐसे में केवल एक छोटे, तेज चाकू से छिलका हटाना कोई बड़ी चुनौती नहीं है।

• कंद से पैर की उंगलियों को अलग करें
• निचले सिरे को काटें
• एक ही समय में खोल को हटा दें
• संभवतः। किसी भी बचे हुए छिलके को हटा दें

प्याले को गिलास में हिला कर निकाल दीजिये

एक ही समय में कड़ी कोटिंग से लहसुन की कई कलियों को हटाने के लिए एक साफ स्क्रू-टॉप जार एक उत्कृष्ट उपकरण है।

1. जार में लहसुन की कई कलियाँ या एक पूरा बल्ब डालें और इसे सख्त ढक्कन से कसकर बंद कर दें।
2. लगभग 30 सेकंड के लिए गिलास को जोर से हिलाएं। हिलने-डुलने की क्रिया लंबवत होनी चाहिए, अर्थात कांच के नीचे और ढक्कन के बीच।
3. कांच को वापस स्क्रू करें और अलग किए गए कटोरे को हटा दें। छिलके रहित पंजों को भी बाहर निकालें।
4. यदि आवश्यक हो तो मिलाने की प्रक्रिया को दोहराएं।
5. छिलके के छोटे-छोटे टुकड़े जो अभी भी लहसुन की कलियों से जुड़े हुए हैं, उन्हें हाथ से या अंत में चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है।

लहसुन को पानी में भिगो दें

यदि लहसुन का प्रयोग स्वतःस्फूर्त क्रिया नहीं है तो इसका छिलका एक तरकीब और थोड़ा इंतजार करके आसानी से हटाया जा सकता है।

• कंद से पैर की उंगलियों को छीलें
• प्याले में डालिये
• कमरे के तापमान के पानी के साथ कवर करें
• 2-3 घंटे के लिए खड़े रहने दें

फिर भीगे हुए लहसुन के छिलके को हाथ से निकालना आसान होना चाहिए।

छिले हुए लहसुन को सुरक्षित रख लें

छिले हुए लहसुन का जो तुरंत सेवन नहीं किया जाता है वह बेकार नहीं जाता है। आप बचे हुए पंजों को एक साफ जार में डाल सकते हैं और तेल से ढक सकते हैं। अच्छी तरह से बंद और ठंडे स्थान पर संग्रहीत, वे कई दिनों तक उपयोग के लिए तैयार रह सकते हैं।

इस तरह, आप लहसुन की लक्षित आपूर्ति भी बढ़ा सकते हैं ताकि आपको लहसुन की कुछ कलियों को बार-बार छीलना न पड़े।

त्वरित पाठकों के लिए निष्कर्ष:

• चाकू: छोटी मात्रा के लिए उपयुक्त; पैर की अंगुली के सिरों को काटें; उसी समय खोल को छील लें
• उपयोगी तरकीबें: लहसुन की लौंग को कुचलें; एक स्क्रू जार में हिलाएं; पानी में भिगोएँ
• मैश: एक बोर्ड पर रखो; किसी भारी वस्तु से कुचलना; ढीला छिलका हटा दें
• पेंच जार: कई पैर की उंगलियों या पूरे बल्ब के लिए; एक सख्त ढक्कन के साथ एक साफ जार का प्रयोग करें
• चरण 1: लहसुन जोड़ें; मुहर; 30 सेकंड के लिए ऊपर से नीचे की ओर जोर से हिलाएं
• चरण 2: ढीला छिलका निकाल लें और पंजों को साफ कर लें; यदि आवश्यक हो तो मिलाते हुए दोहराएं
• चरण 3: छिलके के अवशेषों को पैर की उंगलियों से छील लें; लहसुन को आगे प्रोसेस करें
• भिगोना: कटोरी में लहसुन की कलियाँ डालें; 2-3 घंटे के लिए पानी से ढक दें; खोल को छील लें
• भंडारण: बचे हुए पैर की उंगलियों को एक जार में रखें; तेल के साथ कवर; स्टोर कूल