यहां बताया गया है कि इसे चरण दर चरण कैसे करें

जैविक गुणवत्ता है जरूरी

पारंपरिक फल की त्वचा पर बहुत अधिक कीटनाशक और अन्य कृषि रसायन होते हैं। यदि केवल संतरे के अंदर ही खाया जाता है, तब भी वह स्वीकार्य हो सकता है। किचन में इस्तेमाल होने वाले कटोरों पर उनके लिए जगह नहीं होती।

टुकड़े, उत्तेजकता या कसा हुआ?

सुखाने से पहले, कटोरे को आवश्यक आकार में लाया जा सकता है या रास किया जाना।

• कप के छोटे टुकड़े चाय में सजावटी लगते हैं
• कद्दूकस किए हुए गोले बेक करने के लिए तैयार हैं
• लंबे संतरे का छिलका सुगंधित आलू के लिए आदर्श होते हैं

एक सफल सुखाने के तीन तरीके

संतरे के छिलके को सुखाने के तीन संभावित विकल्प हैं:

• हवा से सुखाना
• ओवन में सुखाना
• डीहाइड्रेटर में सुखाना

संतरे के छिलके को माइक्रोवेव में भी सुखाया जा सकता है। चूंकि इस प्रकार का सुखाने विशेष रूप से नाजुक नारंगी सुगंध के साथ कोमल नहीं है, यह केवल एक असाधारण मामला होना चाहिए।

हवा से सुखाना

इन कटोरों को लकड़ी के बोर्ड पर फैलाएं और गर्म लेकिन सूखी जगह पर रखें। समय-समय पर कटोरे को पलटें। कुछ दिनों के बाद वे पूरी तरह से सूख जाएंगे।

ओवन में सुखाना

ओवन में बड़े टुकड़ों को तेजी से सुखाया जा सकता है।

1. ओवन को 50 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
3. संतरे के छिलके को ऊपर से समान रूप से वितरित करें।
4. ट्रे को ओवन के बीच में 2-3 घंटे के लिए रख दें।
5. नमी से बचने के लिए दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़ दें।

डीहाइड्रेटर में सुखाना

धोया, सुखाया और कटा हुआ छिलका डीहाइड्रेटर में समान रूप से वितरित किया जाता है। वहां यह 50 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 2-3 घंटे तक सूख जाता है। यदि आप अपनी उंगलियों से छिलके को तोड़ सकते हैं, तो यह सूखेपन के इष्टतम स्तर पर पहुंच गया है।

शेल्फ जीवन और भंडारण

सूखे संतरे का छिलका कसकर फिटिंग वाले डिब्बे में कम से कम दो महीने तक अपनी सुगंध बरकरार रखेगा।