खसखस की कटाई और प्रयोग

अफीम, जंगली खसखस ​​या मकई खसखस कहा जाता है, खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अन्य बेकिंग सामग्री का उपयोग किया जाता है प्रकार, जैसे ब्लू पोस्पी या ग्रे पोस्पी। नाम बीज के रंग का संकेत देते हैं। खसखस के लिए एक प्रसिद्ध उगाने वाला क्षेत्र ऑस्ट्रिया है। वहां विभिन्न प्रकार के खसखस ​​उगाए जाते हैं जिनमें मॉर्फिन की मात्रा कम होती है।

आप खसखस ​​की कटाई कब करते हैं?

अगर आपके पास उसके लिए खसखस ​​है बोवाई यदि आप अगले साल फसल काटना चाहते हैं, तो सूखे दिन पर ऐसा करना सबसे अच्छा है। कैप्सूल पहले से ही सूखे होने चाहिए, फिर बीज पके हुए हैं और कैप्सूल से उन्हें धीरे से हिलाकर छोड़ा जा सकता है। बीजों को सूखी और ठंडी जगह पर तब तक रखें जब तक बोवाई.

लगभग चार से छह सप्ताह बाद खिलना बीज की फली पक चुकी होती है और उसे काटा जा सकता है। औद्योगिक रूप से उगाई जाने वाली खसखस ​​ज्यादातर अगस्त या सितंबर में काटी जाती है। हालांकि, सटीक फसल का समय हमेशा कैप्सूल के पकने की डिग्री निर्धारित करता है। इसे भूरे रंग और हिलने पर ढीले बीजों की खड़खड़ाहट से पहचाना जा सकता है।

आप खसखस ​​की कटाई कैसे करते हैं?

यदि खसखस ​​को हाथ से काटा जाना है, तो यह बहुत समय लेने वाला उपक्रम है। तने एकल हो जाते हैं कट गया और बंडलों में संयुक्त। फिर बंडलों को उल्टा कर दिया जाता है ताकि बीज ढीले हो जाएं। ये एक कंटेनर में गिरते हैं जिसमें इन्हें एकत्र किया जाता है।

मशीन कटाई अब व्यापक है। पके हुए कैप्सूलों को परिवर्तित कंबाइन हार्वेस्टर से काटा जाता है और एक भंडारण सुविधा में एकत्र किया जाता है। कैप्सूल जो भंडारण के बजाय खेत में समाप्त हो जाते हैं, उर्वरक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। यांत्रिक कटाई बहुत तेज है क्योंकि कंबाइन हार्वेस्टर तीन घंटे में लगभग एक हेक्टेयर फसल कर सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण फसल जानकारी:

• पके हुए खसखस ​​के लिए मुख्य आपूर्तिकर्ता: ऑस्ट्रिया
• हाथ से कटाई करने में बहुत समय लगता है
• ज्यादातर यांत्रिक फसल

सलाह & चाल

यदि आप खसखस ​​से सेंकना या पकाना चाहते हैं, तो जर्मन या ऑस्ट्रियाई खसखस ​​​​का उपयोग करें, जिसकी खेती को मंजूरी दी गई है। अन्य प्रकार के अफीम में अधिक मॉर्फिन हो सकता है।