धनिया के पत्तों को फूलने से पहले अच्छे समय में काट लें
क्या आपने में बोवाई यदि धनिया नाजुक पत्तियों को लक्षित कर रहा है, तो जून में सामान्य गर्मी की स्थिति में कटाई शुरू हो जाती है। पत्ते जितने छोटे होंगे, स्वाद उतना ही अच्छा होगा। दोनों में से एक कट गया आप पूरी टहनियों को जमीन के पास से उठा सकते हैं या आप अलग-अलग पत्तियों को उठा सकते हैं। इस मामले में, ऊपर से नीचे तक अपना काम करें।
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लक्ष्य यथासंभव लंबे समय तक फूल आने में देरी करना है। एक बार जब कलियाँ खुल जाती हैं, तो धनिया का पौधा अपनी सारी शक्ति बीज सिरों को उगाने में लगा देता है। यह प्रक्रिया पौधे के हरे भागों में स्वाद की कीमत पर होती है। दूसरी ओर, यदि पुष्पन को स्थायी रूप से रोक दिया जाता है, तो नाजुक बीज अनिवार्य रूप से उत्पन्न नहीं होंगे। इस संबंध में, थोड़ा चातुर्य की आवश्यकता है।
धनिया पत्ती को कुशलता से स्टोर करें
जल्दी या बाद में, पत्ते और अंकुर फूलने की अनुमति देने के लिए कटाई बंद कर देंगे। ताकि आप धनिया के इन पौधों के हिस्सों को लंबे समय तक मसाला के रूप में इस्तेमाल कर सकें, ये बेहतरीन हो सकते हैं
फ्रीज या सूखा.धनिया के बीज की सही समय पर कटाई कैसे करें
सफेद धनिये के फूलने के बाद लाल रंग के बीज की फली विकसित होती है। अगस्त के अंत से ये पक जाते हैं ताकि कटाई शुरू हो सके। फलों के काले होने का इंतजार न करें। अन्यथा, वे फट जाएंगे और बगीचे के चारों ओर बीज फैला देंगे। यह कैसे करना है:
- हल्के भूरे रंग से बीज के सिरों को पूरी तरह से काट लें
- छतरियों को धूप, सूखी जगह पर पकने दें
- यदि दाने लगभग काले रंग के हो जाते हैं, तो वे पके होते हैं
धनिया के बीज को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाता है। पूर्ण सुगंध का आनंद लेने के लिए उपयोग करने से कुछ देर पहले ही अनाज को पीस लें।
सलाह & चाल
यदि आप पत्तेदार फसल के साथ-साथ धनिये के बीज की भरपूर उपज लाना चाहते हैं, तो निम्न तरकीब का उपयोग करें। बिस्तर में दो अलग-अलग स्थानों पर पौधों आप धनिया चालू करें। जहां एक समूह को जितना हो सके खिलने दिया जाता है, दूसरा समूह लगातार सुगंधित पत्तियों की आपूर्ति करता है।
जीटीएच