बीज आलू: पुरानी किस्में + खुद बोने और उगाने के निर्देश

आलू शायद ही कभी सुपरमार्केट या साप्ताहिक बाजारों में कई प्रकार के आकार, रंग और स्वाद में पाए जाते हैं। विशेष रूप से पुरानी आलू की किस्में बहुत विविधता प्रदान करती हैं और सबसे बढ़कर, दिलचस्प स्वाद अनुभव प्रदान करती हैं। बटररी, मलाईदार, अखरोट - नीले-बैंगनी में या यहां तक ​​​​कि मांस में एक पट्टी के साथ, वे प्लेट पर हाइलाइट होते हैं। और सही ज्ञान के साथ खुद को विकसित करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।

पुरानी किस्में

अर्थव्यवस्था के कारणों से, व्यापार में चयन कुछ प्रकार के आलू तक ही सीमित था। इन सबसे ऊपर, विशेष रूप से उत्पादक और उगाने में आसान किस्में यहां पाई जा सकती हैं। यह समझ में आता है लेकिन लंबे समय में उबाऊ भी है। यदि आप बिस्तर और थाली में थोड़ी और विविधता लाना चाहते हैं, तो आपको आलू की पुरानी किस्मों पर एक नज़र डालनी चाहिए। आज भी उपलब्ध है और न केवल रंग के मामले में दिलचस्प दूसरों के बीच में हैं:

• नीली त्वचा और सफेद मांस के साथ एडज़ेल ब्लू, थोड़ा मैदा पका हुआ और मैश किए हुए आलू के लिए आदर्श
• शेटलैंड काला पीला मांस और उसमें एक बैंगनी रंग का छल्ला, स्वाद में मलाईदार-मक्खन
• रोसेवल में थोड़ा लाल दाना और विशेष रूप से बढ़िया स्वाद होता है, जो पके हुए आलू के लिए आदर्श है
• बैम्बर्ग क्रोइसैन लंबे होते हैं और उनमें विशेष रूप से मसालेदार सुगंध होती है, विशेष रूप से आलू सलाद के लिए आदर्श
• शेरोन ब्लू बाहर और अंदर दोनों तरफ मोमी और नीले-बैंगनी हैं
• हरमन का नीला रंग और स्वाद में मजबूत है
• Ackersegen एक ही समय में बटररी, मलाईदार और मसालेदार होता है
• हाईलैंड बरगंडी रेड पुराना है, लेकिन असली विदेशी है, क्योंकि यह अंदर और बाहर लाल है और बेहद बहुमुखी भी है

स्थान

आलू भूमिगत पनपते हैं, लेकिन पौधे के हरे भागों को अभी भी भरपूर रोशनी की जरूरत होती है। इसलिए धूप वाला स्थान आदर्श है। यदि सूर्य का प्रकाश नहीं है, तो प्रकाश संश्लेषण की कमी होती है, जिसका अर्थ है कि स्टार्च का उत्पादन कम होता है और भंडारण अंग - यानी आलू - छोटे रहते हैं। दक्षिण की ओर पूर्ण मध्याह्न का सूर्य आवश्यक नहीं है, लेकिन यह भी प्रकाश छाया से अधिक गहरा नहीं होना चाहिए।

सब्सट्रेट

आलू खराब और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में पनप सकते हैं - लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट के साथ बेहतर पैदावार प्राप्त की जा सकती है। संवर्धन के लिए खाद और पकी खाद की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, आलू उगाने के लिए इष्टतम सब्सट्रेट को निम्नलिखित बिंदुओं को पूरा करना चाहिए:

• आसान से मध्यम
• प्रगाढ़
• संपीड़न के लिए प्रवण नहीं
• नम लेकिन गीला नहीं और जलभराव की संभावना नहीं
• प्राकृतिक उर्वरकों से सबसे अच्छा समृद्ध

तैयारी

अपने खुद के आलू उगाने की तैयारी करते समय - चाहे वे पुरानी या नई किस्म के हों, दो चरण निर्णायक होते हैं। एक तरफ चारपाई की तैयारी और दूसरी तरफ सही तरीके से उगाए गए आलू का इस्तेमाल। गहरी खुदाई और खाद और खाद के साथ संवर्द्धन बिस्तर और सब्सट्रेट के लिए महत्वपूर्ण है। बढ़ने से पहले शरद ऋतु में ऐसा करना सबसे अच्छा है।
इस तरह, पोषक तत्व मिट्टी के निवासियों द्वारा व्यवस्थित और संसाधित और वितरित किए जा सकते हैं। आलू को इन उपायों के बिना उगाया जा सकता है, लेकिन तब उपज कम होती है और बीमारियों, कीटों और देखभाल की त्रुटियों की संभावना बढ़ जाती है।
आलू के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे पहले ही अंकुरित हो चुके हों। हालांकि बिना अंकुरित हुए बीज आलू को फिर से उगाना संभव है, मौजूदा हरे रंग के अंकुर उन्हें छोटा कर देते हैं कटाई तक का समय और आलू को तथाकथित. जैसी बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील बनाते हैं आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी।

पसंद करना

आलू के बीज अंकुरित होने के लिए, निम्नलिखित कारक महत्वपूर्ण हैं:

1. चार से छह को आगे लाने के लिए निर्धारित किया जाना चाहिए।

2. बीज आलू को 10 से 15 डिग्री सेल्सियस और एक उज्ज्वल कमरे के बीच तापमान की आवश्यकता होती है।

3. क्षेत्र में और आलू के बीच, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि आर्द्रता कम हो। यह बिल्कुल आवश्यक नहीं है, लेकिन उच्च आर्द्रता से मोल्ड के बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।

4. प्रारंभिक अवस्था में फफूंदी और सड़न की पहचान करने और संक्रमित आलू को छाँटने में सक्षम होने के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार जाँच की जानी चाहिए।

रोपण

आलू की खेती क्षेत्र के आधार पर अप्रैल और मई के बीच शुरू हो सकती है। फर्श का तापमान 9 डिग्री सेल्सियस महत्वपूर्ण है। यदि ऐसा है, तो निम्नलिखित निर्देशों के चरणों की आवश्यकता है:

1. मिट्टी को फिर से ढीला कर दिया जाता है और लगभग 60 सेंटीमीटर चौड़े तटबंधों को ढेर कर दिया जाता है। इनमें मिट्टी अधिक आसानी से गर्म हो जाती है। इसके अलावा, फसल सरलीकृत है।

2. बांधों में आठ से दस सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाए जाते हैं। वैकल्पिक रूप से, इस गहराई से पौधे के छिद्रों को दबाया जा सकता है।

3. बीज आलू अब जमीन में लगभग 30 सेंटीमीटर की दूरी पर रखे जाते हैं और सब्सट्रेट से ढके होते हैं।

4. बारिश या पानी आने पर मिट्टी को नष्ट होने से बचाने के लिए बांधों को हाथों से चारों ओर हल्के से टैप किया जाता है।

5. सब्सट्रेट को सिक्त किया जाता है।

पानी के लिए

आलू नम सब्सट्रेट पसंद करते हैं, लेकिन जलभराव नहीं। इसलिए पानी तभी डाला जाता है जब आवश्यक हो, जब पृथ्वी सूखी हो या लंबे समय तक वर्षा न हो। विशेष रूप से शुरुआत में इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि बांधों से धरती को पानी से न धोएं।

खाद

यदि आलू की खेती के लिए घोड़े की खाद और कम्पोस्ट से मिट्टी तैयार की जाती है तो बाद में खाद डालने का प्रयास बहुत कम होता है। आलू लगाए जाने के लगभग चार सप्ताह बाद, सब्सट्रेट की सतह में थोड़ी अधिक खाद या खाद या सींग की छीलन आसानी से डाली जा सकती है।
युक्ति: लक्षित तरीके से खाद डालने में सक्षम होने के लिए, मिट्टी का विश्लेषण करना उपयोगी हो सकता है।

ढेर लगाना

जैसे ही ऊपर-जमीन, बीज आलू के हरे रंग के अंकुर लगभग 25 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं, उन्हें ढेर करने का समय आ गया है। अधिक मिट्टी को रेक किया जाता है और बांधों पर धकेल दिया जाता है जब तक कि सब्सट्रेट से केवल दस सेंटीमीटर शूट नहीं निकलते।
यह रखरखाव उपाय महत्वपूर्ण है ताकि आलू के कंद सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न आएं। क्योंकि यही विकिरण उन्हें हरा और थोड़ा जहरीला बना देता है। आमतौर पर इसे फसल के लिए तैयार होने के लिए एक या दो बार से अधिक नहीं करना पड़ता है।

बिना बगीचे के खेती

बिना बेड के आलू उगाना पूरी तरह से संभव है। बड़े बोरे या प्लास्टिक बैग इसके लिए उपयुक्त हैं। बीज आलू को बैग में थोड़ा सब्सट्रेट के साथ रखा जाता है और किनारों को नीचे घुमाया जाता है ताकि हरे रंग की शूटिंग पर्याप्त धूप और गर्मी प्राप्त कर सके। अंकुर जितना अधिक बढ़ता है, उतना ही अधिक सब्सट्रेट पेश किया जाता है।
एक चरण में ढेर और खाद डालने के लिए पहले से ही पकी खाद या थोड़ी मात्रा में खाद के साथ मिश्रित मिट्टी को मिलाने की सलाह दी जाती है। पानी देते समय इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए कि जलजमाव न हो।

फसल

जब पौधे खिल रहे होते हैं तो आलू कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। ये एक संकेत हैं कि छोटे कंद पहले ही बन चुके हैं जिन्हें काटा जा सकता है और बेबी पोटैटो के रूप में सेवन किया जा सकता है। हालांकि, एक नियम के रूप में, आलू की कटाई केवल तब की जाती है जब हरे रंग के अंकुर मुरझा जाते हैं और सूख जाते हैं। कंदों को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है, उदाहरण के लिए पौधे के कांटे से।

भंडारण

मध्यम रूप से सूखा, ठंडा, हवादार और अंधेरा - आलू को स्टोर करने का यह आदर्श तरीका है। ताकि कोई सड़ांध या फफूंदी न लगे, आलू जितना हो सके सूखा होना चाहिए कटाई का मौसम और भंडारण से पहले हवा में और धूप में कुछ घंटों के लिए सुखाएं अनुमति दी जाए। क्षतिग्रस्त या फीके पड़े कंदों को छांट लिया जाता है।

रोग, कीट और विशिष्ट देखभाल गलतियाँ

आलू उगाते समय लेट ब्लाइट और कोलोराडो आलू भृंग विशिष्ट समस्याएं हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीज आलू को प्राथमिकता देकर लेट ब्लाइट के जोखिम को कम किया जा सकता है। यदि यह किसी भी तरह से टूट जाता है, तो भूरे रंग के धब्बे और सफेद कोटिंग वाली पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए और नष्ट कर दिया जाना चाहिए और पौधों को उपयुक्त कवकनाशी से उपचारित करना चाहिए।
कोलोराडो आलू बीटल के खिलाफ एक अप्रिय लेकिन आवश्यक उपाय मददगार है: हाथ से इकट्ठा करना।
सामान्य रखरखाव त्रुटियां हैं:

• मिट्टी की अपर्याप्त तैयारी और ढीलापन
• सब्सट्रेट में पोषक तत्वों की कमी
• लगातार सूखा या जलभराव
• ओमिट पाइलिंग
• रोग और कीट संक्रमण के नियंत्रण का अभाव

निष्कर्ष
अपने स्वयं के बीज आलू उगाना आलू की पुरानी किस्मों के चुनाव के माध्यम से विविध और बहुमुखी हो जाता है - स्वाद और रंग दोनों में। यदि आप देखभाल और खेती के कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देते हैं, तो आप बगीचे में और मेनू में विविधता को समृद्ध कर सकते हैं।