लाल कार्नेशन का प्रयोग
सदियों से पौधे के कुचले हुए बीजों का इस्तेमाल लोक चिकित्सा में सांप के काटने के खिलाफ किया जाता रहा है बदले में, जड़ों को साबुन जैसा पदार्थ बनाया जा सकता है जो वास्तव में सफाई के लिए उपयोग किया जाता था बन गए। कुछ क्षेत्रों में लाल कार्नेशन के युवा पत्ते सलाद या सूप के हिस्से के रूप में काटे जाते थे (और कभी-कभी आज भी होते हैं)।
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लाल लौंग में सैपोनिन होता है
हालांकि, इन पत्तियों में सैपोनिन होता है, जो संवेदनशील लोगों की त्वचा और पेट में जलन पैदा कर सकता है। इसके अलावा, पत्तियों का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, जो वर्ष के दौरान बढ़ जाता है - इन कड़वे पदार्थों की सामग्री वर्ष के दौरान तेजी से बढ़ जाती है। इस कारण से, केवल वसंत ऋतु में युवा पत्तियों को खाने की सलाह दी जाती है। संवेदनशील लोगों के साथ-साथ गर्भवती महिलाएं और गुर्दे की समस्या वाले लोग या गठिया के बजाय भोग से बचना चाहिए।
लाल कार्नेशन को अन्य कार्नेशन्स के साथ भ्रमित न करें
लेकिन इससे पहले कि आप बगीचे में चलें और ताज़ी हल्की कार्नेशन पत्तियों को आज़माएँ, बेहतर होगा कि आप पहले यह सुनिश्चित कर लें कि यह वास्तव में लाल बत्ती का कार्नेशन है। अन्य कार्नेशन्स जैसे कार्नेशन कार्नेशन या बर्निंग लव या तो अखाद्य हैं या विशेष रूप से अच्छा स्वाद नहीं लेते हैं। लाल बत्ती कार्नेशन के अलावा, सफेद प्रकाश कार्नेशन (सिलीन लैटिफोलिया) भी खाने योग्य है।
टिप्स
एक रंगीन ग्रीष्मकालीन सलाद में लाल और सफेद कार्नेशन के फूल भी बहुत सुंदर होते हैं - विशेष रूप से अन्य रंगीन खाद्य फूलों के संयोजन में, जैसे, उदाहरण के लिए नास्टर्टियम, बोरेज या ईवनिंग प्रिमरोज़.
