यह है फलों को छीलने का सबसे आसान तरीका

बड़ा मूल संकटमोचक है

आम के अंदर एक बड़ा सा कोर छिपा होता है, जो गूदे से बहुत मजबूती से जुड़ा होता है। इसे हटाना आसान नहीं है, पीले गूदे को चाकू से बड़ी मेहनत से अलग करना पड़ता है। इस प्रक्रिया में बहुत सारे फलों का रस खो सकता है।

इस तथ्य का फल के छिलके पर भी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि छिलके के बिना इसे पकड़ना मुश्किल होता है। कोर से बाद में अलगाव को और अधिक कठिन बना दिया जाता है। इसलिए दोनों को एक दूसरे के साथ तालमेल बिठाना होगा।

छीलना कठिन काम है

आम के फल का बाहरी छिलका नहीं खाया जाता क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं। इसलिए उन्हें फलों से छील दिया जाता है। यह भी आसान नहीं है, क्योंकि यह बहुत स्थिर है और नीचे के गूदे से बेहद कसकर जुड़ा हुआ है।

छीलते समय जो दबाव डालना पड़ता है, वह नीचे के गूदे को कुचल देता है। स्वादिष्ट फलों का रस निकलता है, आपके हाथ चूस जाते हैं, फल फिसलन भरा हो जाता है और मुश्किल से ही पकड़ा जा सकता है।

कुछ टिप्स और ट्रिक्स से हमें मदद मिल सकती है ताकि आम का छिलका बिना किसी गड़बड़ी के चला जाए और गूदा काफी हद तक बरकरार रहे।

ये टिप्स और ट्रिक्स हैं

आम के फलों को छीलते समय व्यवहार में कुछ ऐसे काम के कदम सामने आए हैं जो इस काम को और प्रभावी बनाते हैं।

• एक मजबूत आम का प्रयोग करें
• आम को गिलास से छील लीजिये
• पके आम से हाथी बनायें

मजबूत आम का प्रयोग करें

एक आम जो पूरी तरह से पका नहीं है, छीलने के लिए आदर्श है।

• फल पहले से ही सुगंधित है
• लुगदी अभी भी मजबूत है
• छिलने और काटने पर शायद ही कोई रस निकलता हो
• गूदा कुचला नहीं है
• आम के छिलके को छोटे और बहुत नुकीले चाकू या सब्जी के छिलके से छील लें। केवल उतना ही दबाव डालें जितना कि अत्यंत आवश्यक हो।
• फिर गूदे के टुकड़े को टुकड़े करके काट लें।
• कोर का पालन करने वाले किसी भी अवशेष को एक चम्मच से तब तक हटाया जा सकता है जब तक कि केवल कोर न रह जाए।

आम को गिलास से छील लीजिये

पीने के गिलास के साथ अपने आम का गूदा पाने के लिए सबसे अच्छी तरकीबों में से एक है। निष्पादन कोई समस्या नहीं है, आखिरकार, हर घर में पीने का गिलास उपलब्ध है। हालाँकि, अपना चयन करते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:

• गिलास स्थिर होना चाहिए
• मोटी कांच की दीवार के साथ
• फल के आकार का मिलान करें

कांच की चाल काम करने के लिए, फल पके होने चाहिए।

सभी कार्य चरण विस्तार से

1. पहले स्टेप में आम को लंबा काट लें। ऐसा करते समय, मांस में इतनी गहराई से प्रवेश करें कि आप चाकू से ठोस कोर को महसूस कर सकें।
2. फल को कोर के करीब काट लें ताकि बाद में आपको आम के दो भाग मिलें। एक आधा के साथ और एक बिना कोर के।
3. एक हाथ में गिलास और दूसरे हाथ में आधा आम पकड़ें।
4. खुली कटी हुई सतह के किनारे को कांच के खिलाफ दबाएं।
5. आम के आधे भाग को इस प्रकार हिलाएँ कि काँच की दीवार के बल से गूदा त्वचा से निकल जाए और गिलास में फिसल जाए। यदि यह आपके लिए आसान है, तो आप आम को भी पकड़ सकते हैं और कांच का उपयोग "अलग करने की क्रिया" करने के लिए कर सकते हैं।

एक या दो हाथी बनाओ

यदि आप आम के आधे हिस्से को हेजहोग में बदल देते हैं, तो आप फलों को पूरी तरह से छीले बिना कर सकते हैं। हालाँकि, यह तरकीब केवल पके और खाने के लिए तैयार आम के साथ ही काम करती है। आप एक पके फल को निम्नलिखित विशेषताओं से पहचान सकते हैं:

• आम की महक
• उंगली के स्पर्श से फल आसानी से निकल जाता है

संयोग से, आम के फल का रंग उसके पकने का संकेत नहीं है। हरे छिलके वाले फल भी पके गूदे को छुपा सकते हैं। लाल त्वचा वाले फल केवल वृद्धि के दौरान तापमान के अंतर का परिणाम होते हैं।

हाथी के लिए निर्देश

1. फलों को सावधानी से उठाएं ताकि नरम मांस को नीचे कुचलने न दें। आप खुले फलों को लकड़ी की ट्रे पर भी काट सकते हैं। हालांकि, चूंकि यह अपने गोल आकार के कारण स्थिर नहीं है, इसलिए आपको इसे एक हाथ से पकड़ना होगा।
2. तेज चाकू से फलों को आधा काट लें, इसके लिए चाकू की ब्लेड काफी लंबी होनी चाहिए।
3. चाकू को कोर के पास रखते हुए, फलों को बहुत पहले ही काट लें।
4. आम के दोनों हिस्सों को एक लकड़ी के बोर्ड पर रखें, जिनमें से प्रत्येक की खुली कटी हुई सतह ऊपर की ओर हो।
5. लुगदी में अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ रेखाओं को काटने के लिए एक नुकीले और तेज चाकू का उपयोग करें। सावधान रहें कि खोल को न काटें।
6. आधा फल अपने हाथ में लें।
7. आधे हिस्से को बाहर से पकड़ें और छिलके के बीच को तब तक दबाएं जब तक कि फल अंदर से बाहर न आ जाए। फल गुंबददार होते हैं और आम के टुकड़े कांटों की तरह चिपक जाते हैं।
8. आप चम्मच या चाकू की सहायता से आम के छोटे-छोटे डंठलों को छिलके से आसानी से निकाल सकते हैं।

आप आम के दूसरे भाग से एक और हाथी बना सकते हैं। कोर को बस एक तेज चाकू से काट दिया जाता है।

त्वरित पाठकों के लिए निष्कर्ष:

• चुनौती: छिलने पर गूदा आसानी से कुचल जाता है; फलों का रस निकलता है
• ट्रिक्स: मजबूत आम चुनें; कांच से छीलें, हाथी बनाएं
• दृढ़ आम: गूदा स्थिर रहता है; छिलका उतारो; मांस के टुकड़े को टुकड़ों में काट लें
• गिलास: पके आम के लिए; एक मजबूत, मोटी दीवार वाले और पर्याप्त रूप से बड़े पीने के गिलास का प्रयोग करें
• युक्ति: पके आम की महक आती है और दबाव पड़ने लगता है।
• चरण 1: फलों को आधा लंबाई में काटें और कोर के करीब रखें
• चरण 2: कांच के खिलाफ कटी हुई सतह के किनारे को दबाएं; आम को नीचे दबाएं;
• चरण 3: गूदा त्वचा से निकल जाता है; गिलास में गिर जाता है
• हेजहोग: पके आम को लंबा काट लें; आधे में अलग करें
• खुला काटना: मांस की लंबाई और चौराहों को काटें; अस्त - व्यस्त कर देना